Le hareng fait référence à l'un des poissons les plus utiles, car dans sa composition, il contient des acides gras oméga-3, qui sont extrêmement utiles pour notre corps. Dans cet article, nous vous dirons comment préparer un hareng dans le four.
Hareng cuit au four avec des légumes
Ingrédients
- hareng fraîchement congelé - 4 pièces;
- pommes de terre - 300 g;
- carottes - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 4 c. cuillères;
- curcuma, marjolaine, piment rouge, muscade - 1/4 c.
Préparation
Le hareng est décongelé, mien et propre. Puis frottez avec du sel et du poivre. Les légumes sont nettoyés et coupés en tranches, nous les mettons dans un récipient séparé. Dans un petit bol, nous mélangeons les condiments et la mayonnaise. La moitié de ce mélange graisser les légumes, et la seconde moitié - le poisson. Dans la manche pour la cuisson, nous posons du poisson, autour de légumes, les extrémités sont fixées avec des clips. Nous plaçons le manchon sur la plaque à pâtisserie. Le four est chauffé à une température de 180 degrés et cuire le poisson avec des légumes pendant environ 1 heure. Avant de servir, nous versons de l'eau sur la table avec le jus formé pendant le processus de cuisson.
Hareng au four en papillote
Ingrédients
- hareng - 2 pièces;
- champignons - 100 g;
- oeufs - 1 pièce;
- raifort râpé - 1 cuillère à café;
- persil haché;
- échalote - 2 morceaux;
- beurre ramolli - 30 g;
- sel.
Préparation
Le hareng est à moi, nous nettoyons et boyaux. Les œufs bouillir dur, propre et hacher finement. Les oignons sont nettoyés et finement hachés. Champignons coupés en cubes. Mélangez l'œuf, les oignons et les champignons, ajoutez le persil écrasé, salez et mélangez. Le mélange résultant est rempli de hareng. Beurre ramolli mélangé avec du raifort. Distribuer le mélange de 2 feuilles de papier d'aluminium. Nous mettons le hareng farci sur le dessus et l'enveloppons dans une feuille. À une température de 200 degrés, cuire au four pendant 25-30 minutes. À la table nous servons directement dans la feuille, de sorte que le jus qui en résulte ne coule pas.
Recette de hareng au four
Ingrédients
- hareng - 3 morceaux;
- huile végétale - 30 ml;
- sauce soja - 30 ml;
- sucre - 4 c.
- jus de citron;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
Préparez d'abord la sauce: mélangez l'huile végétale, la sauce soja, le jus de citron, le sucre, ajoutez le sel et le poivre au goût. Hareng et intestin . Dans l'abdomen, verser une cuillère à soupe de la sauce résultante et mettre la carcasse sur une plaque à pâtisserie sur une feuille. Et garnir de sauce. Faire cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
Hareng frit cuit au four
Ingrédients
- hareng - 1 pièce;
- huile végétale - 60 ml;
- miettes de pain - 50 g;
- farine - 30 g;
- citron - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel.
Préparation
Hareng est divisé le long de la crête en 2 parties, saupoudré de jus de citron et laisser pendant environ une heure. Puis saupoudrer de sel, rouler dans la farine, puis dans les oeufs battus et la chapelure. Frire le hareng dans l'huile végétale à une croûte ruddy, puis le mettre sur une plaque de cuisson et l'amener au four à une température de 180 degrés pendant environ 10-15 minutes.