Comment préparer l'entrecôte de bœuf?

Aujourd'hui, nous vous dirons comment délicieux pour préparer un plat français populaire - l'entrecôte de boeuf à la maison. La viande est parfaitement combinée avec n'importe quelle garniture et elle s'avère délicieusement tendre et juteuse.

Recette de steak de boeuf dans une poêle à frire

Ingrédients

Préparation

Donc, avant de préparer l'entrecôte, prenez un morceau de bœuf et coupez-le en fines lamelles d'environ 2 cm d'épaisseur, puis recouvrez les tranches d'un film et faites-les légèrement battre des deux côtés. Dans un bol, nous pressons du jus de citron, versons de l'eau, nous jetons du sel et du sucre. Nous mélangeons tout jusqu'à la dissolution complète des ingrédients et mettons des morceaux d'entrecôte dans la marinade. Laissez-les pendant 2 heures, puis frottez chaque morceau avec du poivre noir et faites frire dans l'huile sur une poêle à frire chauffée de tous les côtés.

Recette de l'entrecôte de bœuf dans Aerogrill

Ingrédients

Pour la marinade:

Préparation

La viande est lavée, coupée en fines plaques et battu le marteau de tous les côtés. Puis saupoudrer d'épices et étaler le boeuf dans un bol. Ensuite, nous mélangeons la marinade pour l'entrecôte du bœuf: versez le vinaigre, l'huile végétale et les épices dans le bol. Nous enduisons chaque tranche de viande avec le mélange préparé et l'envoyons au réfrigérateur pendant 4 heures. Au bas de l'aérogrill verser le vin blanc, enduire la grille du milieu avec de l'huile et la répartir sur entrekoty préparé. Frire la viande pendant 30 minutes à une température de 255 degrés.

Entrecôte de boeuf au four

Ingrédients

Préparation

La viande coupée en fines tranches, graisse avec de l'huile d'olive et saupoudrer de gros sel de mer et d'assaisonnement pour shish kebab. Nous étalons les entrecotes sur une plaque de cuisson huilée et cuire au four à 190 degrés.

Entrecôte de boeuf en multivarié

Ingrédients

Préparation

La viande est coupée à travers les fibres en petites tranches et frottée avec des épices. Lubrifier ensuite les pièces avec de l'huile végétale et laisser reposer 25 minutes à température ambiante. Dans la casserole de la multivarka verser un peu d'huile, réchauffer sur le "chaud" et disposer l'entrecôte. Faire frire les morceaux quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse, puis mettre un morceau de beurre et choisir le programme "Trempe" pendant 7 minutes.