L'Est a donné à la cuisine européenne beaucoup de plats, qui sont toujours très populaires. L'un de ces cadeaux était shaurma - une recette qui est née de la technologie de cuisson du plat le plus ancien - kebab. Une fine pita avec une garniture parfumée de viande, de légumes et de sauce épicée est devenue un roi dans le domaine de la restauration rapide et n'a pas abandonné sa position depuis des décennies.
Comment faire shawarma à la maison?
Un plat traditionnel turc suggère une farce d'agneau bien rôti et de chou haché. La version européenne utilise du bœuf, du porc, du poulet. Supplément à la viande servir des tomates concassées, des concombres, des oignons marinés et de la laitue, et les sauces de mayonnaise et de ketchup sont les vinaigrettes les plus courantes. La technologie de cuisson est simple:
- des morceaux de viande frits et des couches de légumes hachées sont étalées sur du lavash enduit de sauce;
- rouler dans un rouleau.
Pour l'apparence du produit conforme aux normes et n'a pas manqué le jus de la garniture, vous devriez vous rappeler comment emballer le shawarma.
- Développez le pita sur une surface plane.
- Laisser le bord de quelques centimètres et graisser la surface avec de la sauce. Disposez le remplissage, en revenant du bord.
- Fermez-le avec un petit morceau de pain pita.
- Envelopper les pièces latérales.
- À la fin, rouler le rouleau avec un long morceau de pain pita.
Shaurma au poulet
Tout le monde connaît les mérites de la viande de poulet et la variété des plats qu'elle contient. L'apéritif de l'Est, dont l'élément principal est ce produit, n'était pas une exception. La raison du choix est simple - la viande fraîche adopte le goût des ingrédients voisins, est rapidement préparée et financièrement disponible. Une demi-heure - et avant le petit déjeuner de trois portions.
Ingrédients
- filet - 450 g;
- concombre - 2 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- un bouquet de laitue;
- lavash - 3 pièces;
- mayonnaise - 120 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- poignée d'aneth;
- huile végétale - 40 ml;
- une pincée de poivre noir.
Préparation
- Avant de préparer un shawarma, préparez la viande.
- Couper le filet en assiette, frire dans l'huile et assaisonner avec les épices.
- Trancher les légumes.
- Mélanger la mayonnaise avec les herbes et l'ail haché.
- Étaler le pain pita et le graisser avec de la sauce.
- Plus près du bord, une salade, sur les tomates, les concombres et le poulet.
- Rouler le rouleau.
- Shaurma frire dans une poêle à frire sèche.
Shaurma avec saucisse
Obtenez un fantasme et les produits ennuyés du réfrigérateur trouveront une nouvelle vie et diversifieront le menu. Accueil Shawarma est un excellent moyen de créer des collations à partir de tous les jours. Agissant sur le principe: couper, étaler, rouler, vous pouvez construire un sandwich oriental sans trop de difficulté, et soudainement, les invités apprécieront la compétence.
Ingrédients
- saucisse - 350 g;
- lavash - 4 pièces;
- concombre - 3 pièces;
- un bouquet de laitue;
- carottes en coréen - 130 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- huile végétale - 30 ml;
- mayonnaise - 120 g.
Préparation
- Shaurma est une recette qui suppose la préparation de tous les composants avant d'assembler un plat.
- Saucisse aigre avec de larges assiettes.
- Concombre hacher la paille et râper le fromage.
- Déglacez le lavash avec de la mayonnaise et disposez tous les ingrédients en couches, en recouvrant ce dernier de fromage.
Shaurma avec du porc
Toute la viande préférée, associée à un kebab juteux ou à une côtelette grasse avec garniture de pommes de terre , a reçu une nouvelle interprétation en tant que composant principal de la collation orientale. Shaurma à la maison est une recette, grâce à laquelle le porc avec vinaigrette à l'ail acquiert non seulement de nouvelles caractéristiques de goût, mais aussi une forme pratique de servir.
Ingrédients
- porc - 300 g;
- lavash - 2 pièces;
- tomates cerises - 12 pièces;
- Chou de Pékin - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- mayonnaise - 150 g;
- poignée d'aneth;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- fromage à pâte dure - 150 g.
Préparation
- Morceau de porc dans une poêle à frire sèche.
- Moudre les légumes et faire la base de la sauce: mélanger la mayonnaise avec la pâte d'ail et les légumes verts.
- Mettez la viande dans une sauce à l'ail pour shawarma et mélangez doucement.
- Sur la feuille de lavash, mettre le chou, la viande, les légumes et saupoudrer de fromage râpé.
- Rouler le produit dans un rouleau, puis cuire dans une poêle à frire sèche.
Shaurma végétarienne
N'abandonnez pas le plat oriental, si vous êtes un adepte d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain. Créer un aliment délicieux et hypocalorique est toujours possible: il suffit de combiner vos éléments végétaux préférés avec du fromage faible en gras, de le pimenter avec des épices épicées et de farcir pour le shaurma est prêt. La salade enveloppée de lavash deviendra l'une des options de la nourriture saine.
Ingrédients
- lavash - 3 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- un bouquet de laitue;
- une feuille de chou de Pékin - 2 pcs.
- Fromage Adyghe - 250 g;
- lait cuit fermenté - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sur une pincée de curcuma et de coriandre.
Préparation
- Mélanger ryazhenku, le ketchup et les épices.
- Les légumes hachent de fines lanières.
- Fromage avec une fourchette et maintenez pendant quelques minutes sur une poêle à frire huilée.
- Lubrifier la pita avec la vinaigrette et disposer les bûches en couches, en alternance avec le fromage.
- Pliez le produit dans une poêle à frire.
Shaurma avec de la viande hachée
La viande pour shawarma est variée à la fois dans les catégories et dans les variantes de tranchage. L'utilisation d'une méthode de remplissage non conventionnelle peut non seulement accélérer le processus de cuisson, mais aussi obtenir une base juteuse et nutritive. Cette technique permet de combiner plusieurs variétés de viande et d'expérimenter avec des épices, améliorant ainsi le goût du plat.
Ingrédients
- viande hachée - 350 g;
- un bouquet de laitue;
- une feuille de chou de Pékin - 2 pcs.
- tomate - 1 pc.
- brins de persil - 5 pièces;
- lavash - 2 pièces;
- moutarde - 60 g;
- mayonnaise - 60 g
- vinaigre - 20 ml;
- huile végétale - 40 ml;
- eau - 50 ml.
Préparation
- Préparation shawarma - le processus est rapide et pas difficile, à condition que les composants sont complètement prêts, et donc, couper le chou et la tomate.
- Hacher la chair pendant 10 minutes.
- Lubrifier la pita avec un mélange de mayonnaise et de ketchup, mettre la salade, la viande hachée, le chou, les segments de tomate, le persil et l'enveloppe.
Shaurma au pain pita au fromage
Shawarma délicieux - la condition principale pour l'acquisition. Il est apprécié pour son goût particulier, qui peut être atteint non seulement avec l'aide d'un produit traditionnel - fromage, mais aussi en utilisant du fromage aromatique au fromage. Cette option est non seulement attrayante à l'extérieur, mais correspond aussi pleinement aux qualités gustatives de l'original, ce qui vous permet de ne pas utiliser ce dernier.
Ingrédients
- fromage pita - 2 pcs.
- carottes en coréen - 80 g;
- poignée de persil;
- tomate - 1 pc.
- filets - 120 g;
- sauces à l'ail et à la tomate - pour 50 g.
Préparation
- Diviser les filets frits en tranches.
- Hacher la tomate.
- Pain pita au fromage avec sauces.
- Shaurma - une recette qui ne nécessite pas de cohérence dans l'assemblage de la vaisselle, donc décomposer arbitrairement les composants, puis rouler dans un rouleau.
Shaurma en pita
Shawarma, dont la recette est des dizaines d'années, peut être servi non seulement traditionnellement, enveloppé dans du lavash, mais aussi en utilisant pita. Ce pain azyme plat est très populaire dans la cuisine orientale et méditerranéenne et sert d'ingrédient constant dans la création d'un plat. La pâte à pain pour le pain prendra environ deux heures, de sorte que vous pouvez utiliser le produit fini.
Ingrédients
- pita - 2 pcs.
- cuisses de poulet - 2 pièces;
- Chou de Pékin - 150 g;
- yaourt - 80 ml;
- une gousse d'ail;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
- Avant de faire un shawarma dans une fosse, coupez-le.
- Couper les cuisses et trancher les assiettes fines.
- Mélangez le yogourt avec l'ail haché. Shred chou.
- Lubrifiez la fosse avec une vinaigrette au yogourt et étalez la garniture.