Casserole de pommes de terre dans une variété d'options - un plat délicieux et nutritif. La recette de la casserole de pommes de terre est simple. Les pommes de terre sont bouillies dans un "uniforme", nettoyées, essuyées sur une râpe grossière, légèrement refroidie. Habituellement, une casserole de pommes de terre est préparée avec un œuf. Mélanger les pommes de terre râpées avec des oeufs crus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un oignon finement coupé et légèrement salé. Nous mettons la masse résultante dans un plat allant au four, richement graissé et saupoudré de chapelure. Lubrifier la surface de l'œuf, la crème sure ou, mieux, un œuf avec de la crème sure. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé - il sera encore plus savoureux. Pour cuisiner, vous avez besoin de 4 à 5 pommes de terre, 2 œufs de poule, de la chapelure, de la crème sure, du fromage à pâte dure, du beurre et des oignons.
Casserole de pommes de terre avec farce
Vous pouvez préparer une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée (viande, poisson, champignons, légumes). La farce est posée entre les couches de la masse de la pomme de terre. Pomme de terre cuite avec de la viande hachée crue, de la viande ou du poisson, cuit rapidement et facilement dans un four bien chauffé. Les pommes de terre ne peuvent pas être bouillies dans un "uniforme", mais nettoyées, cuites à demi-cuites et râpées sur une grande râpe ou hachées (manuellement, hachoir, dans une moissonneuse-batteuse).
Casserole aux courgettes
Pomme de terre au four avec courgettes - aussi délicieux.
Ingrédients
- 5 pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 1 moelle de légumes;
- un verre de crème sure;
- huile de graines de tournesol;
- 100 grammes de fromage râpé.
Préparation:
Les pommes de terre crues pelées crues bouillent pendant environ 8-10 minutes et on les frotte sur une grosse râpe ou hachez l'hachoir. Courgettes nous râper sur une râpe grossière. Mélangez tout, ajoutez les oeufs et mélangez. Lubrifiez la zone avec beaucoup d'huile ou de smaltz. Mettez la masse de légumes dans le moule et cuire au four. Nous interrompons le processus pendant 10 minutes jusqu'à ce que nous soyons prêts, enlevez la forme et enduisez la cocotte de crème sure, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez-la ensuite au four.
Cocotte inhabituelle
Ingrédients
- environ 1 kg de pommes de terre;
- 500 g de foie de poulet;
- 2 oignons;
- un verre de lait ou de crème;
- 100 g de beurre naturel;
- 1-2 oeufs;
- sel;
- poivre;
- crème sure;
- du fromage râpé.
Préparation:
Casserole de pommes de terre avec un foie vous plaira avec simplicité de cuisson et idée insolite. Faites bouillir les pommes de terre épluchées, coupées en tranches, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Nous préparons la purée avec l'ajout de beurre et éventuellement de lait entier ou de crème. Les oignons pelés doivent être hachés finement et légèrement frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le foie, couper en petits morceaux. Sur la promptitude du foie, tout est légèrement collé et poivré. Huiler huileusement le plat de cuisson et étaler uniformément la moitié des pommes de terre en purée précédemment préparées dans lui. Sur le dessus de la purée de pommes de terre couche le foie avec des oignons. Ci-dessus - une autre couche de pommes de terre en purée. Casserole graisser l'œuf cru et l'envoyer dans un four bien chaud. La casserole de pommes de terre dans le four est préparée pendant 45 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une belle nuance appétissante. La casserole prête est mieux servie chaude, barbouillée de crème sure et saupoudrée de fromage râpé. Dans la purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter l'aneth haché.
Casserole de pommes de terre aux tomates
Ingrédients
- environ 1 kg de pommes de terre;
- gramme 500-400 tomates (non aqueuses);
- grammes de 200 fromages râpés durs;
- un peu de beurre;
- 1-2 oeufs;
- du lait ou de la crème;
- persil;
- aneth;
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation:
Les pommes de terre épluchées sont coupées en petites pailles courtes. Nous allons laver les tomates, mouiller avec une serviette et les couper en tranches. Fromage nous frottons sur une râpe grossière. Nous huilons abondamment la forme, étendons des couches de pommes de terre dans les tours, sur le dessus - tranches de tomate et garnir de fromage. Pickle et poivre. Nous mélangeons le lait et l'œuf, faisons frire légèrement et remplissons cette masse avec le contenu du moule et l'envoyons au four, chauffé à une température de 200 ° C, pendant 45-50 minutes. Nous allons graisser la casserole avec de la crème sure et saupoudrer d'herbes écrasées. Vous pouvez servir une casserole de pommes de terre avec du thé frais ou de la compote de fruits secs. Ce plat est plus approprié pour la saison froide.