Opyat - le plus délicieux de tous les types de champignons en forme de plaque. Ils sont remarquablement riches en saveur et en arôme incroyable de tous les plats d'été. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner une soupe aux champignons incroyable de la douce.
Recette de soupe aux champignons avec des flocons d'avoine du miel
Ingrédients
- racine de céleri - 50 g;
- bouillon de boeuf - 2 litres;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- flocons d'avoine - 2 c. cuillères;
- champignons frais - 150 g;
- épices;
- verts frais.
Préparation
Alors, faites d'abord cuire le bouillon de boeuf avec vous. Cette fois nous lavons, nettoyons et coupons finement la racine du céleri. Puis faites-le frire sur une poêle à frire chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré avec l'ajout d'huile végétale. Les pommes de terre sont lavées, épluchées et déchiquetées en petits cubes. Les champignons sont transformés, déchiquetés.
En outre, dans le bouillon bouillant nous jetons les pommes de terre coupées, la racine de céleri rôtie et les champignons. Faites cuire la soupe pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les flocons d'avoine au bouillon, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu au minimum et laissez cuire encore 5-7 minutes. Au moment de servir, saupoudrer le plat avec des légumes verts tranchés et ne servir que lorsqu'il est chaud.
Soupe aux champignons de marinés
Ingrédients
- champignons au miel marinés - 500 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- riz - 0,5 articles;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- eau - 3 l;
- verts, épices.
Préparation
Les légumes sont nettoyés et soigneusement lavés. Ensuite, les carottes et les oignons déchiquetés avec des pailles minces et wessé sur l'huile de tournesol. Les pommes de terre sont coupées en lanières, on les jette dans de l'eau bouillante et on les fait cuire pendant 10 minutes, après quoi on ajoute le riz lavé et la torréfaction des légumes. Lorsque le riz et les pommes de terre sont presque prêts, mettre les champignons marinés dans la poêle avec la saumure, ajouter le sel au goût et laisser sur le poêle pendant 2-3 minutes. Maintenant on verse la soupe aux champignons prête sur les assiettes, on la saupoudre généreusement de légumes verts écrasés, on met une cuillerée de crème sure grasse et on appelle toute la famille à la table!
Soupe crème aux champignons à base de miel
Ingrédients
- agaric de miel congelé - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 1 pc.
- gingembre - pincée;
- bouillon - 2 articles;
- crème - 1 c.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en lanières, mises dans une casserole, versées dans l'eau, salées et cuites à feu moyen. Sans perdre de temps en vain, nous dégivrons de toute façon les champignons. Les oignons sont nettoyés, râpés et saupoudrés dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez les champignons et faites cuire sur un petit feu sous le couvercle. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les transférer avec le rôti dans un mélangeur et fouetter à fond.
Ensuite, envoyez la masse résultante au bouillon de pommes de terre, mélangez bien et amenez à ébullition. Sans arrêter le brassage, éteindre le feu, verser la crème et laisser la soupe à la crème encore 5 minutes, en même temps ajouter le sel, le poivre, le gingembre et autres épices au goût.
Soupe aux champignons surgelée
Ingrédients
- champignon de miel congelé - 500 g;
- eau - 2 l;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- verts, épices.
Préparation
Agarics de miel congelé bien rincer à l'eau tiède, mettre dans une casserole, verser de l'eau bouillante et faire bouillir à feu moyen pendant 30 minutes. Ensuite, fusionnez soigneusement l'eau, versez 2 litres d'eau bouillante dans les champignons et retournez au poêle. Les légumes sont lavés, nettoyés, les pommes de terre sont coupées en petits cubes et jetés dans la soupe avec des oignons et des carottes. Faites cuire tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, après quoi retirez soigneusement l'ampoule et la carotte et jetez-les. Soupe aux champignons épicée de bonbons servis chauds, en ajoutant de la crème sure et des herbes à volonté.