Le départ vers la nature est toujours un jour férié. Des plats parfumés et savoureux, cuisinés sur le grill ou sur le feu, la meilleure nourriture à l'air frais. Une de ces options peut être le porc sur le gril, d'ailleurs, vous pouvez le faire cuire à la maison, si votre four a une fonction de "griller". Ce plat est remarquable par son arôme délicieux et délicieux, son goût juteux et son aspect appétissant et séduisant. Voyons avec vous comment faire cuire le porc sur le gril.
Steak de porc grillé
Ingrédients
- Pulpe de porc - 1 kg;
- épices, herbes - au goût;
- sel, poivre, ail - au goût.
Préparation
Nous prenons du porc, bien rincer et couper en fines tranches - steaks. Saupoudrer la viande d'herbes, d'épices et laisser mariner 2 heures.
Ensuite, nous étalons le porc sur la grille et faisons frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt. Nous n'avons pas besoin de saler la viande séparément, nous coupons juste les verts, mélangez-le avec le poivre, l'ail et le sel dans une casserole, couvrez-le avec un couvercle. Mais quand le mélange donne du jus, on frotte la marinade de porc sur les steaks de viande prêts à griller et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Le plat devient inexprimablement parfumé et fond dans la bouche.
Porc au four sur le grill
Ingrédients
- pulpe de porc - 600 g;
- Sel et épices - au goût.
Préparation
La première chose à faire est d'allumer le four à 240 ° et de régler le mode "Grill". Maintenant ma viande et coupez-la en morceaux assez gros de 4 cm d'épaisseur, que nous frotons abondamment de sel et d'épices, saupoudrez de coriandre séchée, de romarin et de thym. Ensuite, nous avons mis le porc sur la grille et le mettre sur le niveau le plus élevé du four. Sous la grille, nous devons placer une casserole pour recueillir le jus qui a été libéré. Dès que la viande commence à brunir, poussez la grille et tournez doucement les morceaux. Nous envoyons à nouveau la viande au four et attendons que l'autre côté soit rôti.
Le temps de cuisson exact est très difficile à déterminer, cela dépend de la taille des pièces, de la température maximale de votre four et d'autres facteurs. Par exemple, à 240 ° C, il faut environ 20 minutes pour cuire complètement le porc. Plus important encore, ne pas trop manger la viande, sinon il s'avérera dur et sec.
Pièces finies soigneusement retirées de la grille et déplacées sur des plaques. Nous servons avec des légumes frais, des lavash et des oignons verts. Bon appétit!