Pain de viande de viande hachée peut devenir non seulement un excellent snack pour une table de fête, mais aussi un repas complet pour le déjeuner ou le dîner. Et si vous suivez les recettes données ci-dessous, la cuisson d'un pain de viande prendra un minimum de temps et d'efforts.
Roulé de viande aux champignons
La base pour la cuisson des rouleaux de viande est de créer le remplissage correct et le couvrir avec de la viande hachée. Cette recette aidera à préparer un rouleau avec des champignons, ce qui est sûr de plaire à tous vos proches.
Ingrédients
- champignons - 250 g;
- boeuf haché - 600 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignon - 3 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Beurre - 3 c. cuillères;
- mayonnaise - 100 g;
- chapelure - 4 c. cuillères
Préparation
La première chose que vous devez mélanger farce avec des oeufs et des épices. La masse résultante doit être mise sur une plaque à biscuits huilée et en poudre et cuire au four à 180 degrés 40-45 minutes.
Pendant que la viande hachée est cuite, il est possible d'être engagée dans la préparation d'une farce. Les champignons doivent être coupés en tranches et les faire frire avec des oignons hachés finement dans du beurre. Après 7 minutes, ajouter les biscottes restantes au mélange et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Retirer ensuite le hachis du four et y déposer le remplissage de champignons qui en résulte. Rouler le rouleau de viande hachée, le badigeonner de mayonnaise et l'envoyer dans le four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le plat reçoive une croûte dorée.
Roulé de viande avec une recette d'oeuf
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeuf - 4 morceaux;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- lait - 4 c. cuillères;
- épices - au goût.
Préparation
Vous devez d'abord faire cuire 3 oeufs durs - ce sera farce pour le rouleau.
Pendant que les oeufs sont bouillis, l'oignon doit être haché finement et frit dans une poêle pendant 5 minutes, puis broyer avec un mélangeur. Les oignons doivent être mélangés avec l'œuf cru restant, le lait, la chapelure et les épices, puis ajouter à la viande hachée.
Forme pour la cuisson doit être recouvert de papier d'aluminium, mettre sur la viande hachée, sur elle - oeufs bouillis, et soigneusement enveloppé dans un rouleau. Le rouleau résultant devrait être cuit à 200 degrés 50 minutes.
Pain de viande aux pruneaux
Ingrédients
- porc (pièce entière) - 2 kg;
- pruneaux - 200 g;
- ail - 8 morceaux;
- muscade - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Pour préparer le rouleau, vous devez préparer un mélange de sel, d'ail moitié râpé (laisser un peu d'ail), de muscade et de beurre. La viande doit être lavée et frottée avec le mélange résultant.
Dans une poêle, il est nécessaire de rôtir l'ail et les pruneaux hachés restants pendant 5 minutes.
De la viande devrait préparer une couche plane, puis le mettre sur les pruneaux et envelopper doucement les bords pour faire un rouleau. Ensuite, vous devez envoyer le rouleau au four et le faire cuire pendant 2 heures à 180 degrés.
Le pain de viande au four, dont la recette est présentée ci-dessus, doit être coupé avant de servir.
Recette de pain de viande pour la viande hachée
Cette recette répondra à la question de savoir comment faire cuire un pain de viande avec du fromage, à partir duquel il est tout simplement impossible de vous arracher. Ce plat convient parfaitement aux maîtresses qui veulent impressionner les invités.
Ingrédients
- Fromage feta bulgare 250 g;
- viande hachée (porc ou bœuf) - 1 kg;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- miettes de pain - 1 article;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Tout d'abord, vous devez éplucher le poivre du noyau et le couper en fines lanières. Brynza doit broyer et mélanger avec
Dans un autre bol, mélanger la moitié de la chapelure avec les œufs, la crème et la viande hachée et bien mélanger les ingrédients. Le papier pour la cuisson doit être saupoudré avec la chapelure restante, mettre son mélange de viande et le distribuer uniformément sur toute la surface de la feuille. Au-dessus de la farce, il est nécessaire de disposer le fromage avec du poivre, envelopper le rouleau et l'attacher avec un fil afin qu'il ne tombe pas en morceaux pendant la cuisson.
Le rouleau résultant doit être envoyé au four et cuire le plat pendant 60 minutes à une température de 170-180 degrés. Avant de servir, le pain de viande cuit doit être coupé.
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