Poisson, cuit au four - un plat très savoureux et utile qui décore même les festins. Pangasius n'appartient pas aux espèces nobles de poissons, mais a toujours un goût incroyablement agréable et juste un parfum divin. Laissez-nous plutôt envisager avec vous quelques recettes intéressantes pour cuire le pangasius au four.
Filet de pangasius en papillote au four
Ingrédients
- filet de pangasius - 4 pièces;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- champignons frais - 300 g;
- beurre - 20 g;
- ampoule - 2 pièces;
- persil vert - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Persil vert haché finement avec un couteau et mélangé avec du blanc d'oeuf. Puis mélanger le mélange et ajouter 15 minutes au réfrigérateur. Les champignons et mon oignon, nous traitons et déchiqueter les légumes en fines tranches. Dans une poêle à frire, faire fondre un morceau de beurre, étendre les champignons avec des oignons et les faire frire à feu moyen pendant 10-15 minutes, podsalivaya à déguster à la toute fin. Ensuite, nous prenons le filet de pangasius, posons-les sur une feuille d'aluminium, salez, poivrez chaque morceau et saupoudrez-le légèrement d'huile. Sur le dessus, couvrir chaque filet de service avec une petite quantité d'herbes fraîches avec rôtissage de protéines et de légumes. Puis envelopper le poisson dans une feuille de papier d'aluminium, mettre dans un four préchauffé à l'avance et cuire le pangasius pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit prêt. Nous servons un plat à l'état chaud avec une purée de pommes de terre et des légumes frais.
Pangasius avec des pommes de terre au four
Ingrédients
- filet de pangasius - 700 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- jus de citron;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Voici une autre façon de cuire le pangasius: le filet de poisson est bien lavé, légèrement séché, frotté au sel, poivré, saupoudré de jus de citron et mariné environ 15 minutes, puis épluché et haché finement dans un mélangeur. Après cela, mettre le mélange d'oignon avec de la moutarde et bien mélanger. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches, versées avec de l'huile végétale, salées, mélangées et disposées uniformément sur la plaque de cuisson. Sur le dessus, nous posons les morceaux de filet de pangasius et les enduisons de sauce à l'oignon et à la moutarde. Maintenant, versez un peu d'eau dans la plaque de cuisson, afin qu'elle n'atteigne pas le sommet de la pomme de terre, et nous envoyons le plat de pangasius à un four préchauffé. Dès que le poisson rougit et que les pommes de terre deviennent molles, nous sortons la plaque de cuisson du four et la servons sous forme chaude.
Filet de pangasius au four avec des légumes
Ingrédients
- Fromage Adyghe - 100 g;
- filet de pangasius - 350 g;
- crème sure 20% - 2 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- chou de Pékin - 50 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- épices;
- céleri frais - 50 g.
Préparation
Donc, d'abord, préparons tous les ingrédients nécessaires. Pour ce faire, les carottes sont nettoyées, frottées sur la plus grande râpe, et les légumes restants sont traités et déchiquetés avec un couteau sur des morceaux aléatoires de taille moyenne. Puis les mettre dans une poêle à frire chauffée, ajouter