En été, bien sûr, il est préférable de manger des aliments plus légers que pendant la saison froide, mais le corps a besoin de protéines, il est donc préférable d'utiliser de la viande plus légère, par exemple du poulet, en été. Avec de la viande de poulet bouillie (en particulier blanc de la poitrine, bien, ou plus de graisse - des hanches), vous pouvez préparer des salades d'été intéressantes.
Comment préparer une salade d'été festive avec du poulet?
Ingrédients
- filet de poulet cuit - environ 400-500 g;
- haricots rouges, rouges ou pois chiches (en conserve) - 1 pot;
- poivron rouge - 2 pièces;
- poires jaunes - 2 pcs. (succulent, mais pas trop mou);
- olives (jeunes ou sombres) dénoyautées - 10-16 pcs.
- ail - 2 gousses;
- herbes fraîches fraîches (oignon, persil, basilic, coriandre, salade de feuilles);
- l'huile végétale du premier pressage à froid;
- jus de citron ou vinaigre de fruits naturel.
Préparation
Les filets de poulet doivent être coupés en petits morceaux (mais pas trop finement), olives - cercles, poivrons - pailles courtes et poires - tranches (saupoudrez-les rapidement de jus de citron pour ne pas noircir). Laitue feuille arraché les mains, le reste de la côtelette de verdure, ainsi que l'ail.
Mélanger ces ingrédients dans un saladier, ajouter les haricots ou les pois chiches (si conservés, bien sûr, sans sirop). Verser la vinaigrette du beurre avec du vinaigre ou du jus de citron (rapport approximatif 3: 1). Vous pouvez utiliser comme un vinaigrette pour une salade de lait naturel au yogourt ou à la mayonnaise, mieux, bien sûr, la cuisine familiale. Si vous voulez une salade plus légère, vous pouvez utiliser à la place des haricots ou des pois chiches de jeunes pois verts ou des haricots cuits.
Recette de salade d'été au poulet et au concombre
Ingrédients
- filet de poulet bouilli - environ 400 g;
- concombre - 2-4 morceaux. la taille moyenne;
- pommes de terre jeunes pas gros - 4-5 morceaux;
- poivron - 1 pc.
- Herbes fraîches fraîches (y compris les oignons, le persil, l'aneth, la coriandre);
- ail - 2 gousses;
- l'huile végétale du premier pressage à froid;
- vinaigre naturel ou jus de citron.
Préparation
Filet de poulet coupé en petits morceaux, ainsi que des concombres et des poivrons. Faire bouillir les pommes de terre "en uniforme", nettoyer et couper chaque tubercule en 4 parties. L'ail et les légumes hachés finement. Nous combinons tous les ingrédients dans un saladier et buvons avec une vinaigrette d'un mélange d'huile et de vinaigre (3: 1). Vous pouvez utiliser un yogourt naturel non sucré ou une mayonnaise (de préférence à la maison) comme un pansement. Il n'est pas superflu dans cette salade d'être aussi radis ou daikon. La salade peut être faite plus nette, assaisonnement avec du poivre rouge frais et chaud. Mélangez et servez à la table avec du vin de table léger.