Le savoir-faire dans la cuisine de la maîtresse cuit la goberge sous la marinade des carottes et des oignons, en utilisant une excellente combinaison de produits, soulignant au maximum favorablement le goût de ce type de poisson. La sauce aux légumes transforme les caractéristiques de la nourriture, contribuant à la pulpe juteuse et incroyablement tendre de la goberge.
Goberge en marinade avec des carottes et des oignons
La délicieuse marinade de légumes de l'Alaska peut être cuite sur la cuisinière, au four ou au multivark, en pratiquant des recettes éprouvées et en respectant les exigences recommandées.
- Les carcasses congelées sont décongelées et coupées en tranches.
- Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre, des épices pour le poisson, et après 20-30 minutes, paniquez dans la farine et faites frire de deux côtés à un rougissement dans l'huile.
- Séparément, verser les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter la tomate ou la crème sure si désiré.
- Assaisonnez avec de la sauce au goût, remplissez-le de poisson.
- Ragoût de plusieurs minutes de goberge avec des carottes et des oignons pour tremper la sauce de poisson.
Alasat ragoût aux carottes et oignons - recette
Incroyablement tendre et délicieux, le goberge est obtenu sous marinade, cuit avec de la crème sure et de la tomate. Vous pouvez utiliser des poissons entiers et des filets sans os, en les coupant en plusieurs portions. La composition de la sauce, si désiré, est complétée avec d'autres légumes ou assaisonnés avec vos épices préférées à votre goût.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- crème sure - 1 verre;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau - 2 tasses;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- farine - 0,5 tasse;
- sel, poivre, sucre, laurier.
Préparation
- Les poissons sont coupés en portions, assaisonnés, trempés dans la farine et frits dans l'huile des deux côtés.
- Frire les oignons séparément avec les carottes.
- Ajouter la crème sure, les pâtes, l'eau, le sel, le poivre et le laurier.
- Incorporer la sauce pendant 5 minutes, verser le poisson.
- Après 10 minutes de languissement sous la couverture de goberge sous la marinade de carottes et d'oignons seront prêts.
Pollack Alaska avec des carottes et des oignons
Le goût piquant indescriptible devient cuit gobé sous la marinade dans le four . Dans ce cas, la composition des légumes est complétée avec de l'ail et du basilic écrasés, frais ou séchés. Des caractéristiques encore plus raffinées du plat seront si vous remplacez la moitié de la portion d'eau avec du vin rouge sec.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 3 pièces;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau 100 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- ail - 2 dents;
- basilic violet - 2 branches;
- sel, poivre, sucre, laurier.
Préparation
- Shink oignon et hacher les carottes, passer dans l'huile.
- Ajouter les pâtes, l'eau, les assaisonnements et les épices, colorer la marinade pendant 5 minutes.
- Incorporer l'ail, le basilic, chauffer une minute.
- Transférer la masse de légumes dans le moule, en alternant avec des tranches fraîches (la couche supérieure devrait être des légumes).
- Serrer le récipient avec du papier d'aluminium et faire cuire le plat pendant 30-40 minutes à 220 degrés.
Raisin de riz aux carottes et oignons - recette
Même si vous ajoutez simplement de la goberge de saumon frit laconiquement avec des oignons et des carottes, le plat prend des notes de saveur spéciales. Pour la jutosité, le mélange de légumes peut être complété avec des tomates en tranches ou de la sauce tomate. Servir une création culinaire similaire avec de la purée de pommes de terre, du riz bouilli.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- huile végétale - 100 ml;
- farine - 0,5 tasse;
- sel, poivre, épices pour le poisson.
Préparation
- Tranches de goberge saison, trempées dans la farine et frites jusqu'à rougir des deux côtés.
- Faire frire les oignons séparément avec les carottes, passer au poisson.
- Réchauffez le lieu jaune avec les carottes et l'oignon dans une poêle à frire sous le couvercle pendant quelques minutes.
Goberge dans la crème sure avec des carottes et des oignons
Un goût incroyablement tendre rempli de goberge, mijoté avec de la marinade de carottes et d'oignons avec de la crème sure. Les caractéristiques de la nourriture deviendront plus piquantes en ajoutant à la sauce à la crème aigre des herbes provençales sèches ou un mélange de basilic séché, d'origan et de thym. Pas de superflu dans la composition sera un poivre parfumé avec une feuille de laurier.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- crème sure - 1 verre;
- eau - 2 tasses;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- farine - 0,5 tasse;
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, laurier.
Préparation
- Saison de poisson, pan dans la farine, frire jusqu'à rougir.
- Frire séparément les oignons et les carottes.
- Ajouter la crème sure, les herbes, le poivre, le laurier, le sel au goût.
- Remplissez la marinade avec du poisson.
- Après 10 minutes de langueur tranquille sous le couvercle, la goberge cuite avec les oignons et les carottes dans la crème sure sera prête.
Pollack d'Alaska dans la mayonnaise avec des oignons et des carottes
L'éléphant est cuit colin, cuit avec des oignons mayonnaise et des carottes. Vous pouvez utiliser à la fois une poêle à frire profonde, et une casserole, un kazan. Le filet de poisson, assaisonné avec les épices et assaisonnements d'origine préférés dans ce cas, est placé dans un récipient avec de l'huile sans friture préalable.
Ingrédients
- filets de goberge - 700-800 g;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- mayonnaise - 200 g;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Des morceaux de poisson épicés sont placés dans un récipient préchauffé avec de l'huile.
- Couche supérieure d'oignons, puis de carottes.
- Couvrir tout de mayonnaise, couvrir avec un couvercle et cuire les filets de goberge sous la marinade sur un feu calme pendant 30 minutes.
Pollack Alaska avec des carottes et des oignons
Pollock, cuit avec des carottes d'oignon dans la tomate selon la recette suivante, est bon pour classer chaud et froid. Pour la sauce, utilisez de la pâte de tomate diluée avec de l'eau ou du bouillon, des tomates fraîches moulues ou du jus de cuisson. Il est très savoureux d'ajouter dans la marinade aux légumes du poivre bulgare finement haché.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- pâte de tomates - 120 g;
- eau - 2 tasses;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- farine - 120 g;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- laurier - 1-2 pièces;
- ail - 1 dent;
- poivron - 1 pièce;
- sel, poivre.
Préparation
- La goberge est coupée en tranches, assaisonnée avec du sel, du poivre, des épices, trempée dans la farine et frite des deux côtés dans l'huile.
- Transférer le poisson d'un chaudron ou d'une casserole profonde.
- Dans une poêle, faire frire les oignons avec les carottes, ajouter la pâte, la réchauffer quelques minutes en remuant, ajouter le poivron, verser dans l'eau.
- Assaisonnez la sauce au goût, en ajoutant du sel, du sucre, du laurier, du poivre et de l'ail.
- Remplir de sauce et laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
Comment cuisiner pollack dans la marinade dans une multivariée?
Élémentaire préparé sans problème inutile goberge savoureux dans un multivark avec des carottes et des oignons. L'étape de cuisson du poisson dans le mode «Cuisson» suggérée par la technologie de la recette peut être omise en plaçant des tranches de poisson frais avec les légumes coupés et la sauce dans le bol et en soufflant dans le mode principal jusqu'à cuisson complète.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- pâte de tomates - 100 g;
- eau - 2 tasses;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- farine - 100 g;
- sucre - au goût;
- laurier - 1-2 pièces;
- épices pour poisson - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, jus de citron.
Préparation
- Poisson haché, assaisonné avec du sel, du poivre, des épices et du jus de citron, trempé dans la farine et frit dans "Cuisson" pour rougir des deux côtés.
- Ajouter les légumes hachés, dilués dans l'eau, la pâte, le sel, le sucre, les condiments.
- Mettez l'appareil en mode "trempe" et laissez cuire pendant 40-50 minutes.