Salade appétissante "Obzhorka" a sciemment reçu son nom, car il est exceptionnellement riche, savoureux et presque universel. En raison de son coût modeste, il peut devenir une partie de votre dîner, ou il est rentable d'apparaître sur la table de banquet en échange de l'ennuyé Olivier et Crabe.
Habituellement, une telle salade est préparée à partir de toutes sortes de viande et de poisson avec des légumes et vinaigrette à base de mayonnaise ou d'huile et de vinaigre, mais nous restons toujours sur une version de ce plat, qui prévoit l'utilisation de viande de poulet.
La recette de la salade «Obzhorka» au poulet
La recette la plus simple et la moins chère pour la salade "Obzhorka" se compose principalement de filet de poulet, de carottes et de concombres. Qu'est-ce qui n'est pas une collation idéale pour un dîner riche?
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- concombres marinés - 2-3 pièces;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les poitrines de poulet bouilliront jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée, puis démonter les fibres avec une fourchette. Concombres marinés coupés en cubes, carottes trois sur une petite râpe, assaisonner avec du jus de citron avec une pincée de sel et passer avec des oignons hachés. Nous combinons tous les ingrédients dans le bol de service, assaisons avec de la mayonnaise, assaisons-le au goût et servons-le à la table.
Salade "Objorka" au poulet et aux haricots - recette
Ingrédients
- poulet (cuisse) - 1 morceau;
- haricots blancs (en conserve) - 100 g;
- haricots verts - 100 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- champignons - 200 g;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- verts - pour la décoration.
Préparation
La cuisse de poulet est nettoyée de la peau et envoyée cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La viande de poulet finie est séparée de l'os et broyée arbitrairement.
Nous préparons la vinaigrette à partir des oignons hachés et des carottes, lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez les champignons et les haricots verts, gardez les passants dans la poêle jusqu'à ce que l'humidité s'évapore sans oublier de l'assaisonner.
Dans le saladier nous mettons de la viande, du maïs en boîte, notre passekrovka avec des champignons et des haricots. Nous remplissons la salade d'un mélange de mayonnaise et de crème sure (proportions 2: 1), décorons avec des légumes verts et servons de plat séparé nourrissant.
Salade «Obzhorka» au poulet fumé
Ingrédients
- filet de poulet fumé - 200 g;
- champignons en conserve - 100 g;
- concombres marinés - 200 g;
- pruneaux - 150 g;
- Carottes coréennes - 100 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- arachides salées - poignée;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avant de préparer la salade "Obzhorka", tailler dans l'eau tiède, et les carottes coréennes et les champignons (pré-coupés avec des assiettes) laisser dans la poêle sans huile pendant 2-3 minutes, jusqu'à évaporation de l'humidité excessive.
Filet de poulet et concombre coupé avec des pailles minces, par analogie broyer et pruneaux. Tous les ingrédients sont présentés dans un saladier et assaisonnés avec de la mayonnaise et des épices. Nous servons dans un saladier général, ou en portions - en kremankah, saupoudré de cacahuètes salées.
Salade «Obzhorka» avec des couches
Ingrédients
- poitrine de poulet - 300 g;
- Carottes coréennes - 150 g;
- concombre frais - 100 g;
- champignons - 200 g;
- oignon vert - 1 bouquet;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Faire bouillir le poulet et le couper en cubes, couper les olives avec des rondelles et des pailles de concombre. Les champignons frais frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale et mettre une petite portion sur le fond du bol à salade. Nous étalons la couche avec de la mayonnaise, nous mettons un peu de poitrine dessus, encore de la mayonnaise, puis des carottes, des pruneaux et des champignons, toutes les couches sont également enduites de mayonnaise. Si nécessaire, répétez les calques.
La salade prête peut être servie pièce par pièce, ou sur un plat commun décoré d'oignons verts. Bon appétit!