Les plats de poisson sont considérés comme très utiles, car dans ce produit contient de nombreuses substances utiles. Et plus à ce poisson est digéré par le corps beaucoup plus facile que la viande. Il y a beaucoup d'options pour faire de ce produit savoureux et sain. Comment faire cuire des galettes de poisson de goberge, nous vous dirons ci-dessous.
Escalopes de poisson de goberge dans le four
Ingrédients
- filets de goberge - 0,5 kg;
- oignons - 150 g;
- pain blanc - 100 g;
- beurre;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- crème sure - 40 g;
- vache laitière - 100 ml;
- sel;
- poivre.
Préparation
Filet de goberge et écrase-moi dans un hachoir à viande. Avec du pain blanc, nous coupons toutes les croûtes et versons la miette avec du lait. Les oignons sont nettoyés et broyés arbitrairement. Nous serrons le pain et ensemble avec l'oignon, nous le tordons dans un hachoir à viande. Nous mettons du sel, du poivre, conduisons l'œuf et remuons bien. Nous faisons des escalopes et les envoyons à la plaque à pâtisserie. Garnir de crème sure et cuire à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Escalopes de poisson savoureux de goberge - recette
Ingrédients
- oignons - 90 g;
- goberge (filets) - 500 g;
- flocons d'avoine - 100 g;
- sel;
- épices ;
- carottes - 1 pièce;
- huile d'olive.
Préparation
Le filet de poisson est décongelé, mien et écrasé avec un hachoir à viande. Hacher l'oignon et les carottes de la même manière. Mélanger les ingrédients, mettre les épices, le sel, les flocons d'avoine et bien mélanger. Laisser reposer pendant environ 20 minutes pour que les flocons soient bien gonflés. Nous lubrifions également le plateau et les mains avec de l'huile. Nous formons des côtelettes, les mettons sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 20-25 minutes à une température modérée.
Escalopes de poisson du filet de colin d'Alaska
Ingrédients
- goberge (filets) - 700 g;
- pain blanc - 200 g;
- manga - 6 c. cuillères;
- oignon - 170 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel.
Préparation
Le filet de goberge est tordu dans un hachoir à viande. Hacher l'oignon et le hacher jusqu'à ce qu'il soit légèrement rugueux. Nous l'ajoutons au hachis de poisson, conduisons l'oeuf, mettons le pain trempé et desséché, versons la moitié de la mangue, conduisons l'oeuf, ajoutons le sel et remuez bien. Nous faisons des côtelettes, les paniruem dans le manga restant et les frire de deux côtés jusqu'à ce que prêt. Il vaut mieux que le feu soit moyen.
Escalopes de poisson au doré jaune
Ingrédients
- filets de goberge - 0,5 kg;
- pain blanc - 2 tranches;
- vache laitière - 100 ml;
- oignon - 140 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Le pain est rempli de lait, et quand il ramollit, enlevez l'excès de liquide. Filet de goberge, oignons, le pain est tordu. Conduire dans l'œuf, saler et bien mélanger. Nous faisons de petites escalopes et les cuisons pour environ 20 minutes pour un couple.
Recette de côtelettes de poisson du lieu jaune d'Alaska avec du saindoux
Ingrédients
- oignons - 200 g;
- goberge (filets) - 900 g;
- ail - 4 gousses;
- pain - 150 g;
- lait - 150 ml;
- oeufs gros poulet - 2 pcs.
- saindoux - 150 g;
- pommes de terre - 150 g;
- sel.
Préparation
Nous versons d'abord les tranches de pain avec du lait. Les filets de poisson décongelés sont hachés dans un hachoir à viande. Les légumes épluchés, le saindoux et le pain pressé sont écrasés de la même manière. Mélanger tous les ingrédients ensemble, enfourner dans l'oeuf haché résultant, mettre le sel, vous pouvez également ajouter des épices au goût et bien mélanger. Si vous perdez soudainement la farce, vous pouvez ajouter un petit manga. Nous faisons des côtelettes, nous les panaisons. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la mangue, de la farine ou des miettes de pain. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. À la toute fin, vous pouvez verser environ 50 ml d'eau et éteindre les côtelettes à feu doux sous le couvercle. Bon appétit!
Sauce pour escalopes de poisson d'Alaska Pollock
Ingrédients
- crème sure 20% de matière grasse - 100 g;
- mayonnaise 67% de matière grasse - 100 g;
- sauce tabasco - ½ c.
- moutarde - 10 g;
- jus de citron.
Préparation
Pour la sauce, combiner la crème sure et la mayonnaise, ajouter la sauce Tabasco, la moutarde et le jus de citron au goût. Remuer soigneusement et servir sur la table avec des côtelettes de poisson.