Le goulash est un mélange de ragoût de viande épaisse et de soupe aromatique, généralement cuit plusieurs heures pour obtenir une plus grande tendreté des morceaux de viande, mais avec l'avènement d'une technique légèrement plus moderne, le processus de cuisson du goulasch a été grandement simplifié et accéléré. Si vous n'avez pas assez de temps - ce n'est pas une raison pour vous refuser dans un dîner de viande dense, faire cuire un goulasch de viande avec un four à micro-ondes, réduisant le temps de plus de 2 fois.
Soupe au goulasch au four à micro-ondes - recette
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- Huile de maïs - 15 ml;
- poireau - 50 g;
- oignon - 70 g;
- carottes - 70 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- une tige de céleri ;
- pâte de tomates - 50 g;
- filet d'anchois - 30 g;
- vin rouge - 40 ml;
- vinaigre de vin - 10 ml;
- tomates dans leur propre jus - 300 ml;
- bouillon de viande - 200 ml;
- la feuille de laurier;
- brin de thym.
Préparation
Nous commençons à préparer le goulash à partir de la préparation de tous les ingrédients. Couper la viande en cubes avec un côté d'un centimètre. Broyer l'oignon et le céleri, les carottes le frotter, et frotter l'ail dans une pâte avec une bonne pincée de gros sel et de poivre moulu. Dans le bouillon, nous cultivons la pâte de tomates, ajoutons du vin, un peu de vinaigre, des tomates en conserve hachées, du filet d'anchois écrasé, du laurier et du thym.
Nous mettons des morceaux de boeuf dans un plat, adapté pour une utilisation dans un four à micro-ondes. Remplir la viande avec un mélange de bouillon avec de la tomate et d'autres additifs, saupoudrer les légumes et mettre la vaisselle dans l'appareil. Réglez la capacité maximale et faites cuire le bœuf pendant 15 minutes. En outre, nous réduisons la puissance à la moyenne et laissons la viande pendant encore 10 minutes. Avant de servir, le goulash doit rester sous le couvercle directement dans le four à micro-ondes pendant encore 10 minutes.
Goulasch aux champignons et porc au four à micro-ondes - recette
Ingrédients
- porc - 800 g;
- farine - 10 g;
- échalotes - 80 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- vin blanc - 100 ml;
- carottes - 80 g;
- pommes de terre - 200 g;
- Tomates en conserve - 200 g;
- champignons - 200 g;
- verts et épices pour la viande.
Préparation
Pour préparer la sauce goulache, nous pouvons déguster les tomates conservées dans notre propre jus et les mélanger avec du vin, des épices pour la viande et de l'ail collé en pâte. Si la sauce est épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. Couper les oignons, les carottes et les pommes de terre épluchées en cubes, de taille égale aux cubes de porc. Nous mettons de la viande et des légumes dans la vaisselle pour la cuisson au four à micro-ondes, laissons les champignons entiers, puis remplissons tout de sauce. Nous définissons la puissance maximale de l'appareil et y placons le goulash. Nous cuisinons la viande et les légumes pendant 15 minutes, puis réduisons la puissance à une moyenne et préparons encore 10 minutes.