L'orge perlé aux champignons est une excellente combinaison pour un repas quotidien copieux et nutritif, qui peut être transformé en un chef-d'œuvre culinaire avec la bonne approche, qui n'est pas inférieure à d'autres plats plus raffinés et délicieux par les caractéristiques gustatives.
Comment faire cuire une orge perlé avec des champignons?
Orge perlé aux champignons est une recette élémentaire, mais nécessite la mise en œuvre de certaines règles et la connaissance des subtilités pour obtenir le résultat de goût souhaité.
- Les gruaux sont lavés, versés avec de l'eau et laissés au repos pendant 1 à 12 heures.
- Une fois de plus, rincer l'orge perlé, compléter avec une portion d'eau propre et laisser bouillir jusqu'à ce que doux 1-1,5 heures.
- Préparer séparément les champignons: laver, nettoyer, couper en tranches et traiter thermiquement selon la recette.
- Mélanger la bouillie et les champignons, en ajoutant les légumes, les assaisonnements et les épices.
Orge perlé aux champignons
Facile à préparer, un barbecue perlé nutritif avec des champignons et des oignons deviendra l'un de vos plats préférés faits maison. Même avec des champignons ordinaires, le plat est délicieux, et si la bouillie est complétée avec des champignons forestiers, les caractéristiques finales de la nourriture résultante seront hors compétition, repoussant d'autres options à l'arrière-plan.
Ingrédients
- orge perlé - 500 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- huile - 50 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les gruaux sont versés avec de l'eau, bouillis pendant 10 minutes, égouttés, lavés, remis dans la casserole avec une nouvelle portion d'eau bouillante et continuent à cuire jusqu'à tendreté.
- Les champignons sont moulus et frits avec des oignons et des carottes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Ensuite, l'orge perlé est cuit avec des champignons, des carottes et des oignons, assaisonné avec des herbes et servi à la table.
Soupe avec barre de perle et champignons
La cuisine russe est riche en recettes pour la préparation de délicieuses soupes, y compris toutes sortes de céréales et de «cadeaux de la forêt». L'un des plus populaires et délicieux est le pickler aux champignons et à l'orge perlé, qui sera discuté plus tard. En utilisant des produits dans des proportions précises, vous obtiendrez invariablement un excellent chaud pour le dîner.
Ingrédients
- orge perlé - 1/3 tasse;
- Champignons séchés - 50 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombres marinés - 3 pièces;
- saumure - ½ tasse;
- eau ou bouillon - 2 litres;
- huile - 40 g;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Faire tremper l'eau pilée et cuire jusqu'à tendreté.
- Faire tremper les champignons à l'avance, les moudre et, avec une infusion tendue, on les envoie dans la poêle.
- Ils ont mis des pommes de terre en tranches, et après 10 minutes, les légumes récupérés et les concombres salés séparément.
- Assaisonner la soupe, ajouter la saumure, les légumes verts, réchauffer pendant 5 minutes.
Orge perlé aux champignons dans un pot au four
Vous cherchez une recette appropriée, où la barre de perle aux champignons maximise son goût et son arôme, il est nécessaire d'insister sur la variante de conception de plat dans des pots . La capacité d'argile et le traitement du vent ont un effet bénéfique sur le résultat, contribuant à l'obtention de l'idéal pour toutes les caractéristiques de la nourriture.
Ingrédients
- orge perlé - 300 g;
- champignons - 300 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- eau ou bouillon - 1 litre;
- beurre et huile végétale - 40 g;
- sel, poivre, laurier, légumes verts.
Préparation
- Croup est trempé pendant 12 heures, après quoi il est lavé.
- Frire séparément les champignons et l'oignon-carotte tranchés, mélanger dans une poêle, ajouter du gruau, réchauffer quelques minutes, assaisonner, étendre dans un chaudron.
- Ajouter le laurier, le beurre, verser de l'eau bouillante de manière à ce qu'il couvre le contenu de 1,5 cm.
- Après une heure et demie de cuisson à 170 degrés, l'orge perlé aux champignons dans le pot sera prête.
Plinthe de pilaf aux champignons
Pilaf aux champignons et au barbecue perlé sera une excellente alternative à un plat classique s'il est nécessaire de le décorer sans viande. Les propriétés des céréales rendent la nourriture riche et nutritive, et les épices donneront une saveur orientale caractéristique et une saveur étonnante. L'essentiel est de bien traiter et faire bouillir le croupion puis le résultat dépassera toutes les attentes.
Ingrédients
- orge perlé - 400 g;
- champignons - 500 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- huile végétale - 100 ml;
- curcuma - 1 cuillère à café;
- basilic - au goût;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les gruaux sont versés avec beaucoup d'eau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter l'orge perlé dans un tamis et rincer.
- Frire séparément jusqu'à ce que les champignons cuits et les oignons avec des carottes, assaisonnement dans le processus avec le curcuma, le sel et le poivre.
- Au stade final, le maquereau maigre avec des champignons et des légumes est mélangé, puis servi avec des légumes verts.
Escalope d'une orge aux champignons
Un autre plat pour l'inclusion dans le menu pendant le jeûne ou la nourriture des végétariens sont des côtelettes maigres de perlovka avec des champignons. Les produits fonctionnent bien, sont nutritifs et remplacent assez adéquatement les variantes de viande, et leur goût magnifique surprendra même les adeptes du régime traditionnel.
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- champignons - 250 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- céleri (racine ou tiges) - au goût;
- chapelure - 100 g;
- huile végétale - 100 ml;
- Épices indiennes masala - pincée;
- sel, poivre, asafoetida, paprika.
Préparation
- Faites bouillir le croup.
- Écraser avec une mincryer, un mélangeur ou combiner les céréales récoltées, les champignons et les légumes.
- Ajouter les assaisonnements hachés, mélanger et former les produits.
- Panie escalopes dans la chapelure, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient rouges et prêts dans l'huile chaude.
Risotto à l'orge perlé aux champignons
Le plat italien le plus populaire peut être préparé à la russe, en utilisant à la place de l'orge perlé de riz. La bonne couleur sera ajoutée aux épices correctes et au fromage râpé, ajouté à la plaque avec le plat lorsqu'il est servi. Après avoir exécuté la recette présentée ci-dessous, vous pouvez être convaincu que même des produits aussi simples que l'orge perlé aux champignons peuvent devenir une base de nourriture raffinée.
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- champignons blancs - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- bouillon - 1,2 l;
- huile végétale et crème - 1 c. cuillère;
- Thym séché - 1 cuillère à café;
- laurier - 1 pièce;
- persil haché - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, fromage.
Préparation
- Dans le beurre, faire frire les oignons, ajouter le thym, le laurier, le croup, verser 2 tasses de bouillon chaud.
- Faire cuire le contenu avant d'absorber l'humidité, puis verser 0,5 tasse de bouillon, donner à chaque fois l'humidité à absorber.
- Faire frire séparément dans des champignons d'huile végétale, saler, poivrer, ajouter l'ail.
- Enfin, l'orge perlé est mélangée avec des cèpes, du persil et du fromage.
Pouding de boeuf aux champignons et au fromage
Ceux qui ont essayé de faire bouillir de la bouillie dans des pots, ont eu le temps de voir l'avantage de son traitement du vent. L'orge perlé aux champignons dans le four, décoré sous la forme d'une cocotte au fromage, sera tout aussi savoureux. Après avoir exécuté la recette présentée ci-dessous, vous serez surpris par le résultat obtenu, la composition sera donc savoureuse et appétissante.
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- champignons - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 200 g;
- crème sure - 1 verre;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire bouillir jusqu'à la douceur de la croupe dans une grande quantité d'eau, versé sur un tamis, laisser égoutter.
- Frire sur des champignons avec des oignons, assaisonner au goût.
- Lay dans la forme huilée couches de croupe, frire champignons, promazyvaya chaque crème aigre et saupoudré de fromage.
- Mélangez l'œuf, le reste de la crème sure et du fromage, salez, poivrez, couvrez la surface du plat.
- Un orge perlé cuit avec des champignons est cuit dans un four à 30 degrés chauffé à 180 degrés.
Orge perlé aux champignons et au poulet
L'orge perlé avec de la viande et des champignons sera au goût du public masculin, vu qu'il s'avère étonnamment nutritif et nutritif. Si désiré, le poulet utilisé dans la recette peut être facilement remplacé par du porc. Dans ce cas, la viande devra être encore frite dans une poêle à frire, en ajoutant une portion d'eau.
Ingrédients
- orge perlé - 300 g;
- viande de poulet - 500 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2-3 dents;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Les gruaux sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, lavés et égouttés.
- Frire séparément la viande de poulet, les champignons et les oignons avec les carottes et l'ail.
- À la fin, l'orge perlé est mélangé avec de la viande et des champignons, le rôti de légumes est ajouté et mélangé.
Orge perlé aux champignons dans le multivark
Délicieuse et saturée peut orge perlé avec des champignons dans le multivark. Les gruaux sont uniformément réchauffés, imprégnés de saveur de champignons et de jus de légumes, obtenant une jutosité incroyable et recevant surtout de la laque. L'essentiel est de faire tremper la croupe pendant un long moment, pour qu'elle se gonfle bien et bouille rapidement.
Ingrédients
- orge perlé - 1 verre;
- bouillon - 3 tasses;
- champignons - 200 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- crème sure - 3 c. cuillères;
- sel, poivre, assaisonnement, huile.
Préparation
- Frire l'oignon "Cuire" les oignons avec les carottes et les champignons.
- Ajouter l'orge perlé, la crème sure, les assaisonnements, verser l'eau bouillante.
- Transférer l'appareil en mode "Plov", préparer avant le signal.
- Donner un repas sur le "chaud" 20 minutes.