Belyashi est souvent vendu sur les marchés et les arrêts. Mais acheter de la nourriture dans de tels endroits est extrêmement dangereux. Nous allons vous dire maintenant comment faire cuire Belyasha avec de la viande dans le four.
La recette de la viande blanche avec de la viande sur la levure dans le four
Ingrédients
- lait - 1 verre;
- beurre crémeux 73% de matières grasses - 100 g;
- farine - 550 g;
- eau 100 ml;
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 10 g;
- jaune - 1 pièce;
- oignon - 120 g;
- farce - 400 g;
- verts d' aneth;
Préparation
Préparation de Belyasha dans le four, nous commençons par la préparation du test. Dissoudre la levure dans de l'eau légèrement chauffée. Ajoutez du sucre là-bas. Nous laissons reposer pendant un quart d'heure dans la chaleur, de sorte que le "cap" commence à augmenter. Lait préchauffé est combiné avec du beurre fondu, ajouter une pincée de sel, verser le mélange de levure et mélanger. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Puis on le place dans un récipient graissé avec de l'huile végétale et on laisse la montre pendant 2 heures au chaud, on commence à faire un remplissage pour notre belaya - on coupe l'oignon et on le met dans de la viande hachée. Nous le mélangeons bien. Quand la pâte est venue, nous formons les produits - d'abord nous saupoudrons la table avec de la farine et plaçons la pâte. Nous en arrachons environ un tiers et nous roulons dans le paquet qui est ensuite coupé en morceaux. À partir de chaque morceau, nous faisons un gâteau d'une épaisseur d'au moins 1 cm, mettez un peu de farce au centre de chacun d'eux. Couper les bords du gâteau plat et déchirer la pâte. Au centre, vous pouvez laisser un petit trou. Nous mettons les pièces sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous graisser chaque belyash avec du jaune d'oeuf fouetté. Dans un four bien chauffé, le belyashi luxuriant sera prêt en 40 minutes.
Belyashi dans la recette du four pour la levure
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 800 g;
- crème sure - 200 g;
- eau - 200 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 50 g;
- huile végétale - 50 ml;
- beurre crémeux 73% de matières grasses - 100 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- levure sèche - 10 g.
Pour le remplissage:
- farce - 700 g;
- oignons - 200 g;
- eau 100 ml;
- sel;
- poivre;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Dans un bol, mélanger la crème sure avec de l'eau. Les oeufs sont légèrement battus avec du sel et du sucre et nous envoyons la masse au mélange de crème sure. Nous envoyons également du beurre fondu, mélangez-le bien. Nous ajoutons de la farine tamisée avec de la levure sèche. Nous pétrissons la pâte en versant la farine au besoin et en versant l'huile végétale. Doit obtenir une pâte assez raide. Nous le couvrons d'un film et le laissons au chaud dans la chaleur. En attendant, nous préparons le remplissage: nous nettoyons l'oignon et la miette friable. Mélangez-le avec de la viande hachée, du sel, du poivre et versez dans l'eau. Eh bien, tout cela remuer et retirer la viande hachée dans le réfrigérateur. Lorsque la pâte augmente et augmente d'un facteur 2, on la pétrit et on la divise en morceaux de 70 g chacun. Ensuite, nous les pétrissons dans un gâteau plat et mettons de la viande hachée prête au centre de chacun. Nous formons Belyashi et les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, couvrez-les avec une serviette et laissez reposer pendant 15 minutes.Surface surface avec un oeuf battu et cuire au four pendant 25 minutes à une température modérée.
Belyashi de la pâte de levure prête dans le four
Ingrédients
- pâte à levure prête - 1 kg;
- porc - 450 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 3 morceaux;
- sel;
- poivre;
- huile végétale.
Préparation
Faites cuire les pommes de terre directement dans la peau. Ensuite, nous laissons refroidir. La viande lavée, coupée en morceaux et
Nous vous avons dit comment faire cuire belyashi au four. Comme vous pouvez le voir, il n'y a absolument rien de compliqué à cela. En outre, les produits cuits sortiront beaucoup plus utile que la belaya frite habituelle.