Goulash de porc avec sauce - recettes pour un plat délicieux avec différentes sauces

Le goulache de porc à la sauce est une recette qui nourrira la famille avec un plat délicieux et nutritif, si vous le faites cuire pour le dîner ou le souper. La garniture d'accompagnement idéale dans ce cas peut être des pommes de terre, des pâtes, du riz ou d'autres bouillies.

Comment faire cuire le goulash de porc avec de la sauce?

Goulache de porc avec sauce a une technologie simple et accessible pour cuisiner.

  1. La viande est tranchée et frite un peu dans l'huile, en y ajoutant des oignons, des carottes, d'autres légumes et des champignons.
  2. Comme base pour la préparation de la sauce, utilisez la tomate, la crème sure, la crème ou un mélange de plusieurs composants.
  3. Épaississement de la sauce en ajoutant une nuance de farine sauvegardée à la crème, ce qui donnera au plat non seulement une densité, mais aussi un goût supplémentaire.
  4. Ragoût un goulache de porc avec de la sauce sur un feu tranquille sous le couvercle jusqu'à ce que les tranches de viande sont tendres.

Goulache de porc avec sauce dans une poêle à frire

Il est plus pratique de préparer un plat dans une casserole profonde ou dans un chaudron, mais si vous prévoyez de faire une petite portion, vous pouvez faire un goulache de porc avec de la sauce dans une casserole. La chose principale est que le lave-vaisselle doit être avec un fond épais et adapté en volume. La base de viande peut être n'importe quelle chair de porc.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire la viande coupée dans la poêle à frire.
  2. Ajouter l'adzhika, le poivre, les rondelles d'oignon, faire frire jusqu'à tendreté.
  3. Verser la farine et faire frire 2 minutes.
  4. Disposez la pâte, le sel et le sucre, mélangez, versez de l'eau chaude jusqu'à l'enduit complet de porc, jetez le laurier.
  5. Incorporer le délicieux goulache de porc et cuire sous le couvercle pendant 30-40 minutes.

Goulache de porc dans le style hongrois

Goulash de porc est une recette avec des racines hongroises. L'étude des détails de la performance de la technologie authentique, il devient évident la différence impressionnante entre l'original et les versions adaptées. Pour estimer le goût traditionnel, il sera possible, ayant réalisé dans la pratique les recommandations et en utilisant les proportions proposées ci-dessous.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le chaudron, hacher le saindoux concassé.
  2. Ajouter l'oignon, et après 3 minutes de friture, haché et mélangé avec de la farine, de la viande.
  3. Verser le vin, jeter l'ail, le paprika, le poivre et les épices, ragoût pendant 5-7 minutes.
  4. Versez de l'eau chaude, ajoutez du sel.
  5. Mettre dans des pommes de terre pommes de terre, carottes, poivre bulgare, ragoût pendant 40-50 minutes.
  6. Goulash hongrois de porc avec de la sauce est une recette qui nécessite l'ajout d'herbes fraîches au chaudron à la fin de la cuisson.

Goulash de porc, comme à la maternelle

La goulache de porc à la sauce, dont la recette sera présentée plus tard, est obtenue au goût le plus proche de celle qui est servie aux enfants du jardin d'enfants. Une palette de saveurs plus délicate du plat sera due à l'ajout de sauce aux oignons et aux carottes de crème sure, qui devrait être de taille moyenne.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans l'huile chauffée, faites frire le porc.
  2. Ajouter les oignons, faire frire 5 minutes.
  3. Verser les pâtes, la crème sure, remuer, laisser 5-7 minutes.
  4. Versez le bouillon bouillant, assaisonnez le plat.
  5. Éteignez la goulache de porc comme dans un jardin sur un feu tranquille sous le couvercle à la douceur de la viande.

Goulache de porc à la crème sure

Goulache de porc avec sauce est une recette qui peut être faite sur la base de la crème sure. Dans ce cas, la pâte de tomate n'est pas ajoutée et les notes de saveur nécessaires au plat seront ajoutées aux tomates fraîchement moulues ou dans son propre jus. Pour le piquant, la composition de la nourriture est complétée avec de l'ail et des herbes italiennes séchées.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire la viande dans l'huile.
  2. Ajouter les oignons, les carottes et après 3 minutes de tomates frites et de crème sure.
  3. Laisser le contenu du plat pendant 5 minutes, verser de l'eau chaude, assaisonner.
  4. Éteindre le goulash de porc dans une sauce à la crème sure 50 minutes, en ajoutant 5 minutes avant la fin de la trempe des herbes et de l'ail.

Goulash de porc à la pâte de tomate

Goulash avec de la pâte de tomate peut être préparé non seulement à partir de la pâte. Encore plus délicieux, la nourriture est obtenue à partir des côtes, qui sont préalablement coupées en portions une à une et nécessairement brunies dans l'huile de tous les côtés. La composition d'accompagnement végétal peut être complétée avec du bonbon bulgare et à volonté avec du piment fort.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire les côtes dans l'huile.
  2. Ajouter les oignons, les carottes et faire frire 5-7 minutes.
  3. Verser la farine et, après 2-3 minutes, déposer la pâte et verser dans l'eau.
  4. Assaisonner le plat, ajouter le laurier, le poivre.
  5. Éteindre le goulache des côtes de porc 1 heure, ajouter l'ail à la fin.

Goulache de porc aux champignons

Le goulache de porc à la sauce, dont la recette originale est présentée dans cette section, vous permettra d'apprécier les caractéristiques de goût complètement nouvelles du plat. Dans ce cas, la coupe de viande de l'entreprise sera des champignons: champignons ou tout autre disponible, et la sauce sera de la crème aromatisée.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire frire séparément dans de l'huile de viande et des champignons avec des oignons.
  2. Mélanger les ingrédients dans un récipient commun, verser la crème, ajouter de l'eau, de sorte que la sauce couvre le contenu.
  3. Assaisonner les assiettes, couvrir avec un couvercle et laisser gonfler pendant 40-50 minutes.
  4. Goulache de porc avec des champignons avec légumes verts et l'ail est cuit, chauffé pendant une minute et laissé reposer pendant 10 minutes.

Goulache de porc aux légumes

Si vous faites cuire du goulash de porc avec des pommes de terre, des poivrons et d'autres légumes, par exemple, des courgettes ou des aubergines, vous serez en mesure de fournir au repas un plat indépendant qui ne nécessite pas de garniture. Si des tomates fraîches sont incluses, aucune pâte de tomates n'est utilisée, ou une petite quantité est ajoutée.

Ingrédients

Préparation

  1. Faites frire le porc jusqu'à ce qu'il rougisse.
  2. Ajouter les oignons et les carottes, faire frire 7 minutes.
  3. Verser les pommes de terre, ajouter les tomates et verser le tout avec de l'eau.
  4. Assaisonner le goulasch de porc avec des pommes de terre, ajouter le laurier et le poivre, cuire sous le couvercle pendant au moins une heure.
  5. Ajouter l'ail, les légumes verts, donner la nourriture à brasser.

Goulash de porc aux concombres marinés

Les caractéristiques gustatives inhabituelles acquièrent un goulasch de viande, si vous ajoutez des composants lors de la préparation des concombres salés ou marinés . Les fruits à cette fin sont coupés en fines lamelles ou broyés sur une grande râpe. Pour la sauce, utilisez uniquement de la tomate ou combinez-la pour assouplir le goût avec de la crème sure.

Ingrédients

Préparation

  1. Frire dans de la viande réchauffée, des carottes et des oignons.
  2. Ajouter l'eau au revêtement et éteindre le contenu du récipient sous le couvercle jusqu'à ce que la viande soit tendre, en ajoutant des concombres salés 15 minutes avant que le repas ne soit prêt.
  3. Mélanger la pâte, la crème sure et la farine, ajouter 0,5 tasses d'eau chaude, verser dans la viande.
  4. Éteindre le goulash de porc avec les concombres et la sauce pendant encore 10 minutes et servir avec la garniture.

Goulache au foie de porc avec sauce

La recette suivante aidera à utiliser efficacement le foie de porc en cuisine. Le sous-produit peut être trempé dans du lait pendant une heure et demie pour obtenir une texture délicate et délicate. Ne pas négliger les recommandations et dépasser le temps de traitement thermique de l'aliment à cause de quelles tranches du foie peuvent devenir raides.

Ingrédients

Préparation

  1. Le foie est coupé, trempé dans du lait, égoutté, séché.
  2. Faites cuire les tranches dans la farine et faites-les revenir dans l'huile.
  3. Faire frire séparément les oignons, les carottes et les poivrons, et les étendre au foie.
  4. Ajouter la crème sure de tomate, les assaisonnements, un peu d'eau, assaisonner avec la sauce, ajouter les épices et l'ail.
  5. Éteignez le goulache du foie de porc 15 minutes.

Goulache à la langue et à la sauce de porc

Une version gourmande pour les gourmets est faite de goulache à base de langue de porc, qui doit être bouillie avant d'être cuite à moitié ou presque prête à l'eau salée, avec des oignons, des racines et des assaisonnements ajoutés. La composition de la sauce peut être complétée avec toutes sortes de légumes, champignons et assaisonnements.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir la langue, couper dans une poêle avec des oignons frits et des carottes.
  2. Ajouter la farine, la tomate et la crème sure, ajouter de l'eau pour couvrir le contenu.
  3. Assaisonnez la sauce au goût, faites cuire 15 minutes et servez avec la garniture.

Goulash de porc au four

Particulièrement riche, parfumé et délicieux, le goulash de porc se transforme au four, surtout si vous le faites cuire dans un pot. Il est permis d'ajouter des pommes de terre, des poivrons, du céleri-rave ou d'autres ingrédients végétaux à votre choix et votre goût, en les faisant d'abord frire dans une poêle avec du beurre.

Ingrédients

Préparation

  1. Le porc est tranché et frit dans l'huile.
  2. Faire frire séparément les oignons et les carottes, mettre dans une casserole, en alternant avec des tranches de viande.
  3. Ajouter les tomates concassées sans peau, le bouillon aromatisé.
  4. Ajouter les grains de poivre et le laurier dans le récipient et couvrir avec un couvercle.
  5. Les plats sont cuits à 180 degrés pendant 1,5 heure.

Goulasch de porc en multivarié - recette

Goulache de porc cuit avec sauce dans un multivarquet va plaire avec un goût doux et délicat de tranches de viande, des sauces piquantes juteuses infusées avec des jus. Toute garniture avec un tel accompagnement deviendra plus délicieuse et appétissante. Si désiré, la viande peut même ne pas être frite, mais simplement pliée dans un bol avec les ingrédients de la sauce et être tendue jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Ingrédients

Préparation

  1. Porc est mis dans un bol et frit sur "Cuisson" pendant 15 minutes, en ajoutant dans le processus des oignons et des carottes.
  2. Ajouter la farine, le ketchup et tous les assaisonnements, ajouter un peu d'eau si désiré.
  3. Inclure "trempe" pendant 2 heures et préparer le goulash jusqu'au signal.