Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du chou-fleur . Ce produit est bon car il peut être congelé et en hiver pour préparer de délicieux plats. Maintenant, nous allons vous dire, une recette de chou cuit avec des légumes.
La recette du chou-fleur cuit avec des légumes
Ingrédients
- chou-fleur - 500 g;
- tomates - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- piment - moitié;
- persil - au goût;
- raisins secs - 1 c. cuillère;
- amandes - 1 c. cuillère;
- eau 50 ml;
- cumin, poivre rouge moulu, curry - 0,5 cuillères à café chacune;
- sel, poivre - au goût;
- huile d'olive.
Préparation
Colorer le chou-fleur et le démonter sur l'inflorescence. Tomates nous abaisser dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis nous nettoyons la peau d'eux, et la chair est coupée en cubes. Dans le piment, retirer les graines, puis les couper en fines lamelles. Les oignons et l'ail sont nettoyés, puis finement hachés. Si désiré, l'ail peut être passé à travers la presse. Les raisins secs sont pré-remplis d'eau chaude, vieillis pendant 7 minutes, puis lavés et séchés avec une serviette en papier. Les amandes sont tranchées finement.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et passez l'oignon avec le piment jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après cela, nous étalons l'ail et les inflorescences de chou, les faire frire sur un petit feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, ajouter les tomates, les amandes, les raisins secs et les épices - poivron rouge, le curry et le cumin. Tout cela est agité et gardé en feu jusqu'à ce que les tomates ne soient pas autorisés à faire des jus. Maintenant verser dans l'eau, sel, poivre au goût et mélanger à nouveau. Nous faisons bouillir la masse, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Plat fini saupoudré de persil haché. Pour le chou cuit avec des légumes comme garniture riz bouilli est parfait.
Le contenu calorique du chou-fleur avec des légumes est assez faible. Dans 100 grammes de plats préparés contient seulement environ 80 kcal, donc c'est génial pour ceux qui regardent la figure.
Choux de Bruxelles cuits avec des légumes
Ingrédients
- Choux de Bruxelles - 300 g;
- oignon - 100 g;
- carottes - 150 g;
- persil - 30 g;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Oignons finement hachés, carottes trois sur une grande râpe. Avec le chou chou, nous coupons la partie dure et coupons chacun en deux. Sur l'huile végétale faire frire les oignons pendant 2-3 minutes, puis ajouter les carottes et les faire frire encore 3 minutes. Nous étalons les choux de Bruxelles préparés, sel et poivre au goût et mélange. Verser environ 100 ml d'eau et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. À la fin, ajouter les verts de persil écrasés, mélanger à nouveau et ragoût pendant encore 1-2 minutes.