Une tarte est un plat de fête, le mot lui-même parle d'elle-même - une tarte du mot «fête». Ce plat a été inventé ici - en Russie. Tartes sont fermés lorsque la pâte couvre la garniture de tous les côtés, à moitié fermé - la pâte est étalée sur le remplissage sous la forme d'une maille, et ouverte - à l'image d'un cheesecake. Le remplissage est également très diversifié. Maintenant, nous allons vous dire comment faire un gâteau au fromage.
Gâteau au fromage - une recette simple
Pour commencer, nous suggérons de préparer un gâteau au fromage simple sur le kéfir. Ne le faites pas plus difficile que de faire frire une omelette, et le goût vous plaira agréablement.
Ingrédients
- fromage à pâte dure - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 4-5 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- kéfir - 2 tasses;
- beurre - 20 grammes,
- pincée de sel.
Préparation
Fromage trois sur une petite râpe, ajouter les oeufs, le sel, la farine, la poudre à pâte, pétrir, verser maintenant dans le kéfir et encore nous mélangeons tout à fond. Pâte pour la cohérence devrait ressembler à la crème sure. Dans une poêle, badigeonnée de beurre, verser la pâte et couvrir avec un couvercle. Cuisiner sur un petit feu. Pendant la cuisson, la tarte va augmenter d'un facteur 2, compte tenu de ce moment lors du choix d'une poêle à frire. Temps de cuisson environ 30 minutes. Voilà, le gâteau au fromage est prêt.
Tarte aux oignons au fromage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 verre;
- oeufs - 1 pièce;
- margarine - 100 g;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- fromage râpé - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- oignons verts - 1 bouquet;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 200 g;
- verts d'aneth et de persil - 30 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour la pâte, la margarine est coupée avec de la farine, on ajoute de l'oeuf, du sel, on pétrit la pâte et on l'envoie au froid pendant 30 minutes puis on roule la pâte, on la pose sur la plaque de cuisson. Sur le dessus, mettre les oignons verts hachés et les oignons. Remplir la sauce, pour laquelle la crème sure est mélangée avec des oeufs, des herbes, du sel, du poivre au goût. Garnir de fromage râpé. Et cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson. Gâteau au fromage avec des oignons est prêt.
Pâte feuilletée avec garniture au fromage
Ingrédients
- Pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 paquet (600 g);
- fromage fondu - 4 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- verts, sel - au goût.
Préparation
En règle générale, l'emballage contient 2 feuilles de pâte. L'un d'eux est roulé à la taille dont nous avons besoin, nous le mettons sur une plaque de cuisson, en soulevant un peu les bords, créant ainsi des jupes. Maintenant, nous sommes engagés dans la farce: l'oignon coupé en demi-anneaux et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. On frotte le fromage sur une grosse râpe, on bat les oeufs avec du sel, on en laisse un peu pour graisser le dessus de la tarte et on ajoute les légumes verts au reste. Maintenant, mettez le fromage sur la pâte, garnissez les oignons frits et versez les oeufs battus. Après cela, couvrir la deuxième moitié de la pâte et déchirer les bords. Garnir d'oeuf fouetté et envoyer au four pendant 20-25 minutes.
Pâte feuilletée avec pain pita et jambon - recette
Ingrédients
- Lavash arménien - 8 feuilles;
- fromage à pâte dure - 300 g;
- jambon - 400 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 2 tasses;
- beurre - 100 g;
- tomate - 1 pc.
- sel - au goût.
Préparation
Nous préparons la sauce: mélangez le lait avec les oeufs, ajoutez le beurre fondu, râpez le fromage et mélangez-le. Jambon coupé en lanières. Couper les feuilles de lavash à la taille désirée, mettre la première feuille sur une plaque à pâtisserie graissée, enduire la sauce, étaler un morceau de jambon, en le répartissant de manière à ce qu'il soit suffisant pour toutes les couches. Nous étalons toutes les feuilles de lavash, en lubrifiant abondamment des deux côtés avec de la sauce, et sur chaque couche, sauf le dessus, nous mettons le jambon. Sur la couche supérieure nous posons les cercles de la tomate, nous remplissons la sauce restée et nous mettons dans le four environ pendant 30 minutes. La tarte dans la préparation est très simple, mais le goût va au-dessus de tous les éloges.