Les Champignons sont un produit préféré de beaucoup. Ces champignons sont capables d'améliorer le goût de n'importe quel plat, qu'il s'agisse de pommes de terre, de soupe ou même de pâtes . Comment faire de la sauce aux champignons de champignons, lire ci-dessous.
Recette de sauce crémeuse aux champignons des champignons
Ingrédients
- champignons frais - 150 g;
- oignons - 90 g;
- crème 10% - 200 ml;
- beurre naturel - 50 g;
- muscade râpée - pincée;
- ail - 1 gousse;
- fromage de types solides râpé - 30 g;
- sel;
- Jus de citron fraîchement pressé - 20 ml;
- poivre.
Préparation
Sur la poêle chauffée, faire fondre un morceau de beurre. Pendant ce temps, déchiqueter un peu d'oignons. Lorsque l'huile est fondue, mettez-y un rayon, sel, poivre et wesser à l'état clair. Les champignons lavés et séchés sont coupés en plaques. Si vous voulez obtenir une sauce plus homogène, alors les champignons peuvent être coupés et melenko. Faites frire les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Ensuite, verser la crème, ajouter le sel et le poivre au goût. Mettre également l'ail écrasé et la muscade râpée. Le contenu de la poêle à frire est mélangé, nous restons sur le feu pendant environ 15 minutes, de sorte que la sauce crémeuse aux champignons des champignons épaississe un peu. Ensuite, ajoutez le fromage râpé, remuez rapidement, versez le jus de citron et éteignez le feu.
Sauce aux champignons et à la crème sure
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- oignons - 90 g;
- farine - 20 g;
- crème sure 15% - 110 ml;
- sel - une pincée;
- huile végétale raffinée - 40 ml.
Préparation
Champignons soigneusement lavés et séchés. Les oignons pelés sont déchiquetés par des demi-anneaux. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. Nous y mettons l'oignon et le faisons frire dans un état transparent. Les champignons coupés en tranches et ajouter à la poêle à frire. Dès qu'ils rougissent, on secoue la farine par-dessus et on mélange bien. Ajouter la crème sure, ajouter le sel, mélanger et ragoût pendant environ une minute. Si la masse résultante est trop épaisse, versez un peu d'eau. Ensuite, les champignons dans la crème sure sont transférés dans un mélangeur et battent jusqu'à homogénéité. La sauce de champignons qui en résulte est parfaite pour les pâtes, les pommes de terre bouillies et même le sarrasin.
Sauce au lard et champignons
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- bacon - 100 g;
- farine - ½ c. cuillères;
- crème 15% - 100 ml;
- sel;
- Jus de citron fraîchement pressé - 20 ml;
- poivre.
Préparation
Les champignons lavés sont coupés en assiettes. Hacher le lard et le mettre dans la poêle. Frire jusqu'à ce que la salade soit chauffée à feu vif. Après on sort les craquelins, on met les champignons dans la même poêle et on fait revenir les champignons, on met le reste dans le mélangeur, on verse la crème, le jus de citron, on met la farine et on bat tous les champignons. La masse résultante est à nouveau renvoyée dans le bac. Avec une agitation constante, faites bouillir jusqu'à épaississement. Ensuite, ajoutez les champignons différés, les crépitements et servez avec votre plat d'accompagnement préféré.