Poulet en pâte est préparé de plusieurs façons, et le résultat est toujours idéal. Les ailes, les pattes ou les filets sont doux, roussâtres et odorants. Pour préparer un plat, il vous suffit de déterminer par vous-même la meilleure recette pour le test, ce qui vous aidera à créer un excellent régal.
Comment faire un dessert pour le poulet?
Le poulet le plus simple pour le poulet est préparé à partir de trois ingrédients de base - les œufs, la farine et le lait et complété avec toutes sortes d'épices. Il est responsable de la jutosité de la viande, donc pendant la préparation, vous devez surveiller sa consistance, il ne doit pas être très épais ou liquide. Pour faire croître la croûte à croquer plus farine est partiellement remplacé par de l'amidon.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 4 c. l.
- lait - 100 ml;
- sel, poivre;
- amidon - 1 c. l.
Préparation
- Fouetter l'œuf et le lait.
- Ajouter le sel, ajouter les épices.
- Mélanger la farine avec l'amidon et verser graduellement dans le mélange oeuf-lait, en pétrissant la pâte, comme sur une crêpe.
Poitrine de poulet dans une poêle à frire - recette
La recette de poitrine de poulet dans une poêle à frire est très simple. De la peau de la poitrine est enlevée et séparée de l'os, puis il reste pour un morceau de poulet à petite trempette dans la pâte et frire jusqu'à une croûte roux. Un plat délicieux sera prêt en 20 minutes, en tenant compte de la préparation des produits. La taille des tranches de viande que vous pouvez ajuster vous-même, l'essentiel est qu'ils ne dépassent pas 1 cm d'épaisseur.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine et amidon - 2 c. l.
- lait - 100 ml;
- sel, poivre;
- huile pour frire.
Préparation
- Couper les filets en morceaux, saler.
- Mélanger les oeufs avec le lait, la farine et l'amidon, saler et poivrer.
- Tremper chaque tranche dans la pâte et faire frire dans l'huile jusqu'à ce que les côtés dorés.
Pilons de poulet dans la pâte
Préparer les cuisses de poulet dans la pâte n'est pas beaucoup plus difficile que les filets. La viande peut être pré-marinée pendant 20 minutes, enduite de sel et de poivre. L'argile dans ce cas est préparée sur la base de l'eau glacée, elle favorise la formation d'une croûte vraiment croquante. Frire la viande à feu doux, de sorte que les jambes ont le temps de bien se préparer.
Ingrédients
- tibia - 6 pièces;
- eau glacée - 200 ml;
- levure chimique - 1 h l;
- mélange de farine et d'amidon - 150 g;
- paprika - 1 c.
- sel, poivre;
- huile pour frire.
Préparation
- Mariner les jambes avec du sel et du poivre pendant 15-20 minutes.
- Mélanger la farine, l'amidon, le paprika, le sel, verser avec de l'eau glacée, mélanger de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Trempez les jambes dans la pâte.
- Le poulet dans la pâte est frit dans une poêle à frire dans l'huile, à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ailes de poulet dans une poêle à frire
Ailes de poulet dans la pâte - la solution parfaite pour une réunion amicale. Ils seront un excellent ajout à la bière si la pâte est un peu épicée et épicée. Avec les ailes coupées de la phalange extrême, il brûle souvent pendant la cuisson et gâte le goût final du repas. Vous pouvez saupoudrer de la viande au préalable avec de la chapelure ou des flocons d'avoine, il en résulte une croûte croustillante.
Ingrédients
- Ailes - 8 pièces.
- amidon - 3 c. l.
- farine - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- eau glacée - 100 ml;
- flocons de piment - ½ c.
- sel, poivre, paprika;
- flocons d'avoine pour la panure;
- huile pour frire.
Préparation
- Ailes mouillées, poivre.
- De la farine, des oeufs et de l'eau, faites un dessert, assaisonnez avec du sel, du piment, du paprika, remuez.
- Les ailes roulent dans l'amidon, trempent dans la pâte et la poêle dans les céréales.
- Poulet dans une pâte chaude est frit de deux côtés à une croûte dorée.
Filet de poulet en pâte au four
Très délicieux et plus utile est le poulet dans la pâte dans le four. Cette méthode est bonne pour ceux qui suivent le régime, en éliminant les aliments gras de l'alimentation. Pour rendre le plat moins nutritif aidera à remplacer la farine de blé avec de la farine d'avoine. Les morceaux sont cuits très rapidement, ils deviennent doux et doux avec une coquille croustillante dorée.
Ingrédients
- filets - 700 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 2 c. l.
- farine d'avoine - 4 c. l.
- flocons d'avoine instantanés;
- herbes séchées, sel.
Préparation
- Couper les filets en morceaux, 1 cm d'épaisseur, saler.
- Mélanger la crème sure avec l'oeuf, les herbes et le sel, verser la farine, remuer.
- Trempez les tranches dans la pâte, faites-les revenir dans les flocons.
- Déposer le filet sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
- Le poulet en flocons et la pâte est cuit pendant 30 minutes à 180 ° C.
Cuisses de poulet dans la pâte
Les cuisses de poulet dans la pâte, frites dans une poêle à frire complètent parfaitement le repas à manger. Ils peuvent être servis avec n'importe quel plat d'accompagnement, ils sortent toujours délicieux, tendre et très appétissant. Pour frire la viande complètement, et la pâte n'est pas brûlée, elle est frite à feu doux. La pâte peut être rendue simple ou expérimenter avec la composition, complétée avec des épices.
Ingrédients
- hanches - 4 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 3 c. l.
- Flocons de blé - 1 c. l.
- lait - 100 ml;
- sel, poivre, paprika, herbes séchées;
- huile pour frire.
Préparation
- Rincer les cuisses, sécher, saler et poivrer.
- Mélanger la farine, les flocons, l'œuf et le lait, assaisonner avec les épices, bien mélanger.
- Tremper les cuisses dans la pâte, faire frire à feu doux jusqu'à ce que les côtés soient dorés.
Côtelettes de poulet en pâte avec du fromage
Cette pâte pour les côtelettes de poulet est différente des autres en ajoutant du fromage râpé à la base. Lors de la torréfaction, il fond et frit, une croûte très croustillante se forme et les morceaux restent tendres et juteux. Le fromage peut être pris et un solide simple, mais essayez de faire une pâte avec du parmesan. Il donne à la pâte un goût merveilleux et fond mieux que les autres variétés.
Ingrédients
- filets - 2 tranches;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 2 c. l.
- chapelure - 1 c. l.
- Parmesan - 70 g;
- huile pour frire;
- sel, poivre.
Préparation
- Mélanger la farine avec la chapelure, battre dans les oeufs, le sel.
- Fromage râper sur une râpe fine, ajouter à la pâte, mélanger.
- Couper le filet en assiette, battre un peu sous le film, saler, poivrer.
- Trempez chaque tranche dans la pâte.
- Les côtelettes de poulet sont frites dans une poêle dans une poêle à frire des deux côtés, jusqu'à une croûte rousse.
Bâtonnets de poulet dans la pâte
Les bâtonnets de poulet sont frits, si vous n'avez pas d'appareil spécial, utilisez une casserole ou un brasier avec un fond épais. Le plat est cuit très rapidement, pour la faire frire, il doit être surveillé en permanence afin que les morceaux ne brûlent pas. Poulet croustillant pour le poulet peut être fait selon une recette de base ou complété avec des ingrédients épicés intéressants.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- farine - 2 c. l.
- chapelure - 1 c. l.
- oeuf - 1 morceau;
- moutarde forte - 2 c.
- mayonnaise - 2 c. l.
- sel, poivre, herbes séchées;
- huile pour frire.
Préparation
- Couper les filets en fines lanières, le sel.
- Mélanger l'œuf avec la farine, la chapelure, la mayonnaise et la moutarde, assaisonner avec les épices.
- Mettez la viande dans la pâte, mélangez-la.
- Dans un bol profond, chauffer l'huile.
- Jetez 4-5 bandes d'huile et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Prenez les tranches et placez-les sur une serviette en papier.
Poulet à la pâte sucrée
Poulet, frit dans la pâte peut être cuit très inhabituel. Un tel régal fera appel aux amateurs de viande douce. Le miel dans la pâte donne une légère douceur, et le poivre de Cayenne un piquant spécial. Avec ce dernier ne pas exagérer, il devrait seulement équilibrer le goût épicé de la pâte. Le plat est idéal comme une collation pour un stylo, si audacieusement cuire une grande partie.
Ingrédients
- filets - 700 g;
- farine et amidon - 70 g;
- oeuf - 1 morceau;
- glace à l'eau - 150 ml;
- miel - 2 c. l;
- poivre de Cayenne - ½ c.
- sel, paprika, herbes séchées;
- huile pour frire.
Préparation
- Coupez le filet pas très grand, salez.
- Mélanger la farine, l'amidon, le miel, l'œuf et l'eau, assaisonner avec les épices.
- Trempez chaque tranche dans la pâte.
- Poulet dans la pâte est frit dans une abondance de beurre, jusqu'à ce que les côtés dorés.
Escalopes de poulet dans la pâte
Souvent, les ménagères des côtelettes sont sèches, de sorte que vous pouvez non seulement les tremper dans la chapelure, mais aussi les utiliser. Cela aidera à garder le jus et les produits ressortiront particulièrement tendres. Pour rendre les côtelettes encore plus savoureuses, émincer les vôtres en faisant défiler les filets à travers une grande passoire du hachoir à viande, en ajoutant du saindoux. Le poulet dans la pâte à frire sera cuit très rapidement, les côtelettes resteront savoureuses et le lendemain.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- graisse de saindoux - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- verts d'aneth - 20 g;
- ail - 2 dents;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 c. l.
- mayonnaise - 1 c. l.
- sel, poivre, assaisonnement;
- panure.
Préparation
- Du filet et du bacon, faites de la viande hachée, ajoutez des légumes hachés finement et de l'ail haché, salez.
- Mélangez l'œuf, la farine, la mayonnaise, le sel et les épices.
- Former les côtelettes, trempées dans la pâte, zapadiruyte dans la chapelure.
- Frire jusqu'à côtés ruddy.