Le calamar farci aux champignons est un plat original et simple à préparer pour décorer votre table et lui donner un aspect exquis.
Calamars farcis aux champignons et aux œufs
Ingrédients
- calmar - 3 morceaux;
- viande hachée de poulet - 150 g;
- champignons - 10 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire des calmars farcis aux champignons. Donc, d'abord, nous préparons tous les ingrédients. Les œufs bouillir dur, frais, nettoyer la coquille et hacher finement. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés en cubes, et les champignons sont transformés et broyés. Puis nous les passons ensemble avec l'oignon dans la poêle pendant environ 5 minutes, après quoi nous étalons le poulet haché, le mélange et le cuire sur le feu faible pendant environ 5-7 minutes. Ensuite, la masse de podsalivaem, poivre au goût et mettre la crème sure. Encore une fois, bien mélanger le remplissage et retirer du feu.
Dès que les champignons avec la viande hachée sont un peu raides, ajoutez-y les oeufs et remuez. Les calmars sont nettoyés du film, lavés, coupés les parties saillantes, qui sont également hachées finement, rapidement frits et ajoutés à la viande hachée. Remplissez maintenant avec précision les carcasses de farce cuite au calamar, fixez les bords avec des cure-dents et étalez-les sur une plaque de cuisson graissée.
Faites cuire le plat dans un four chauffé pendant 10 minutes à 200 degrés. Maintenant, retirez délicatement le calmar, farci de viande hachée et les champignons, les mettre sur un plat, laissez-le refroidir légèrement, enlever les cure-dents et couper en petites portions.
Calamars farcis aux crevettes et aux champignons
Ingrédients
- calmar - 1 kg;
- champignons blancs - 200 g;
- crevette - 120 g;
- oeufs de caille - 6 pcs.
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 0,5 articles;
- légumes verts frais - 40 g;
- flétan fumé - 120 g;
- crabes - 60 g;
- olives sans noyau - 10 pièces;
- épices - au goût.
Préparation
Les carcasses de calmars sont soigneusement traitées, lavées, puis nous l'abaissons dans de l'eau bouillante salée et cuire exactement 2 minutes après le moment de l'ébullition. Séparément, nous faisons bouillir des œufs de caille, des cèpes, nous les nettoyons et les écrasons en cubes. Pour préparer le remplissage, dans un bol profond, mélanger les champignons, les crevettes bouillies , les œufs, les oignons finement hachés, ajouter le sel, le poivre et le basilic. La masse prête-à-manger est remplie de mayonnaise, mélangée et mise de côté. Les carcasses de calamars sont séchées, refroidies, farcies de viande hachée, bordures fixes et empilées sur un plat. Avant de servir, nous préparons un plat avec des olives, du filet de flétan, de la chair de crabe, des crevettes et des légumes verts.
Calamars farcis aux pommes de terre et aux champignons
Ingrédients
- calmar - 5 morceaux;
- crème - 100 ml;
- champignons - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 pièces;
- ail - 3 gousses;
- fromage - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- épices.
Préparation
Les pommes de terre épluchées sont bouillies dans de l'eau salée et pétries en purée. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés de petite taille, nous passons sur l'huile,