Crêpes de courge

Crêpes de courgettes - un plat très facile à préparer, mais très savoureux, et donc très populaire. En outre, les courgettes contiennent des fibres utiles, donc la vaisselle à partir d'eux - faible en calories. Les crêpes aux courgettes sont bonnes pour la nourriture pour bébés, bien que les adultes aiment aussi ce plat. Afin d'écraser les crêpes qui ne sont pas trop fraîches, vous pouvez les préparer avec des carottes et des herbes (persil, aneth, coriandre).

Comment faire cuire les galettes de courgettes?

Ingrédients

Préparation:

Si jeunes courgettes, vous ne pouvez pas les nettoyer de la peau, si le fruit est pleinement mature - vous devez éplucher la peau et retirer le noyau. Courgettes nous râper sur la râpe (moitié - sur grand, deuxième - sur peu profond pour obtenir la texture différente). Si vous le souhaitez, vous pouvez râper une petite râpe 1 petite carotte. Ajouter aux œufs de courgettes râpés, à la farine et aux herbes hachées. Assurez-vous d'ajouter 1 cuillerée d'huile végétale, de sorte que les beignets ne brûlent pas. Nous pétrissons la pâte avec une fourchette, un fouet, ou mieux un batteur, puis les beignets se révèlent plus magnifiques et plus aérés. La pâte devrait être à une densité approximativement semblable à la crème sure liquide-moyenne. Maintenant, nous allons chauffer l'huile dans une poêle et utiliser des cuillères spéciales ou de table pour former des crêpes sur sa surface. Crêpes frites des deux côtés à une agréable teinte dorée, en tournant la spatule. Préparez des crêpes de courgettes pour servir la meilleure table avec de la crème sure et du thé frais. Pas moins de bonnes galettes de courgettes à l'ail, mais mettre l'ail dans la pâte ne vaut pas la peine - il est préférable de râper les crêpes finis avec de l'ail (ou verser la sauce à la crème aigre-douce).

Courgettes et fromage cottage - une combinaison agréable

Ingrédients

Préparation:

Nous faisons tout de la même manière que dans la recette décrite ci-dessus, il suffit d'ajouter le fromage cottage à la pâte. La pâte devrait être avec une texture légèrement plus fine. Les crêpes au fromage cottage et à la courge sont légèrement plus denses, leur surface est plus uniforme. Il est préférable de rôtir des deux côtés pour tenir le plat pendant un moment sous le couvercle à feu doux. Des crêpes de courgettes préparées avec du fromage cottage peuvent être frottées avec de l'ail et servies aussi avec de la crème sure et du thé frais ou, par exemple, du koumis.

Crêpes avec un manga

Vous pouvez cuisiner des galettes de courgettes avec de la farine de mangue ou de maïs.

Ingrédients

Préparation:

Préparez la pâte à partir de courgettes râpées, de carottes et de légumes hachés avec de la semoule ou un mélange de semoule de maïs et de blé. Faites frire les beignets dans une poêle à frire des deux côtés pour obtenir une belle couleur dorée. Crêpes, cuites selon cette recette, ne sont pas moins savoureux, mais ils devraient être frits un peu plus longtemps.

Moins de glucides

Vous pouvez cuisiner des galettes de courgettes sans farine. Les courgettes et les carottes essuient sur la râpe, puis pressent bien la masse de légumes pour enlever le jus. Ajoutez de la verdure écrasée et des œufs. Mélangez et battez légèrement. Nous formons une crêpe avec une cuillère dans une poêle à frire avec du beurre et faites frire pendant 5 à 8 minutes de chaque côté. Servez bien ces crêpes avec du yogourt.

Crêpes au yogourt

Vous pouvez faire cuire des crêpes de courgettes sur du yaourt.

Ingrédients

Préparation:

La pâte est pétrie à partir des courgettes râpées (carottes et légumes hachés) avec du kéfir et de la farine. Fry comme d'habitude, des deux côtés. Il devrait être dit que dans la pâte pour toutes les crêpes de courgettes, vous pouvez ajouter au goût des épices sèches. En outre, les beignets ne peuvent pas être frits, et le four - pour cette poêle à frire doit être périodiquement abondamment graissé avec une tranche de saindoux. Les crêpes cuites de cette manière contiennent des substances moins nocives.