Les fruits séchés dans leur popularité ne sont pas aussi inférieurs aux pièces en conserve en hiver. Trempage des fruits d'été séchés, vous pouvez utiliser comme complément à la cuisson, ajouter au muesli ou cuire à partir de leur compote. Recettes de ce dernier nous avons recueilli dans ce matériau.
Compote de pruneaux et d'abricots secs - recette
Ingrédients
- Poires séchées, pommes - 90 grammes chacune;
- Pruneaux - 110 g;
- abricots secs - 90 g;
- eau - 4 litres;
- miel - 45 ml
Préparation
Pour la nuit avant la cuisson, rincez tous les fruits secs, placez-les dans le récipient profond sélectionné et remplissez avec de l'eau. Laissez les fruits secs pour obtenir l'humidité, de sorte que pendant la cuisson, ils donnent à la boisson son goût maximum. Le lendemain, mettez un récipient avec des abricots secs, des pruneaux, des poires et des pommes pour une chaleur moyenne. Immédiatement après l'ébullition, faire bouillir la boisson pendant 15 minutes, sucrer au goût et retirer du feu en couvrant avec un couvercle. Pour la compote d'abricots secs et de pruneaux est devenu encore plus parfumé, laissez-le refroidir légèrement et ensuite essayez-le.
Comment cuisiner une compote épicée d'abricots secs et de pruneaux?
Ingrédients
- abricots secs - 240 g;
- pruneaux - 240 g;
- cannelle - 3 bâtonnets;
- zeste de citron - 3 bandes;
- cerises séchées - 120 g;
- une gousse de vanille;
- sucre de canne - au goût.
Préparation
Rincer les fruits secs et les remplir avec trois litres d'eau propre. Mettez un récipient avec la future compote sur le feu, et dès que le liquide arrive à ébullition, mettez la cannelle avec de la vanille, des lanières de zeste d'agrumes et saupoudrez de sucre. La compote de bière ne sera pas longue, 7-10 minutes suffiront pour obtenir une boisson parfumée, ce qui est agréable pour étancher votre soif ou se réchauffer dans le froid.
Compote de pruneaux, d'abricots secs et de raisins secs
Ingrédients
- abricots secs - 450 g;
- pommes et poires séchées - 450 g;
- pruneaux (sans noyau) - 215 g;
- raisins secs - 230 g;
- citron - 1 pièce;
- cannelle - 2 bâtonnets;
- clous de girofle - 5 boutons;
- sucre cristallisé - 160 g;
- liqueur d'orange - 55 ml.
Préparation
Pré-tremper tous les fruits secs dans l'eau froide. Mettez le récipient sur le feu, versez le sucre, mettez les épices, et après ébullition, faites cuire les fruits jusqu'à ce qu'ils ramollissent, minutes 10. Retirez la compote préparée du feu, refroidissez à un état chaud et versez la liqueur d'orange pour l'arome.
Si désiré, la compote d'abricots secs et pruneaux peuvent être soudés et dans un multivark, pour cela, les fruits secs sont placés dans un bol simultanément avec des épices et du sucre, inclure le mode "trempe" et cuire pendant au moins une heure et demie.