Ailes avec une croûte croustillante dans le four - une façon classique de cuisiner une collation de renommée mondiale, quand mentionné, les papilles gustatives prennent vie. Et il y a de quoi - des dizaines de marinades, d'épices et de techniques de cuisson sont capables de satisfaire les mangeurs même gâtés, et la simplicité et la simplicité du classement n'auront pas un goût aussi tentant.
Comment faire cuire les ailes dans le four?
Ailes croustillantes au four - un plat est approprié pour les fêtes festives et pour un repas décontracté. Une telle nourriture populaire et abordable est simple et ne nécessite pas beaucoup d'effort, étant donné les trois règles: mariner, cuire au bon moment et à la bonne température, et la technologie de cuisson qui suppose une feuille, un manchon ou une surface exposée.
- Les ailes doivent être lavées et coupées de la dernière phalange.
- Préparer une marinade, et en son absence, le sel et le poivre suffiront. Traitez les ailes et mettez de côté pendant quelques heures.
- Disposez les ailes sur une plaque de cuisson et placez-les dans un four préchauffé pendant 200 minutes pendant 40 minutes. Cela suffit pour faire les ailes avec une croûte croustillante dans le four cuit au four.
Marinade pour les ailes au four
Marinade pour les ailes de poulet dans le four est un ingrédient important pour obtenir la texture et l'arôme. La variété des recettes fournit un choix énorme. Typiquement, dans les marinades, il y a des acides, tels que le jus de citron ou le vinaigre, et l'huile végétale ou d'olive. Des ajouts sous forme de légumes verts, d'épices, de miel et de moutarde sont choisis au goût.
Ingrédients
- Ailes - 1 kg;
- ketchup - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- paprika - une pincée;
- une gousse d'ail - 4 pcs.
Préparation
- Essuyez les ailes avec de l'ail et du paprika.
- Mélanger le ketchup avec la mayonnaise, verser les ailes dessus et laisser reposer pendant une demi-heure.
- Mettez les ailes sur la plaque à pâtisserie.
- Les ailes de poulet au four avec une croûte sont cuites à 180 degrés 40 minutes.
Ailes dans la sauce au miel au four
Ailes avec du miel dans le four - une excellente option de collations dans le style asiatique. La balance moutarde-miel complète parfaitement la finesse de l'ail, nourrit la viande de poulet fraîche avec des arômes et protège contre le dessèchement pendant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser du miel frais et liquide, sinon, l'épaissi doit être fondu dans un bain d'eau.
Ingrédients
- ailes - 500 g;
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- gousse d'ail - 2 pcs.
Préparation
- Mélanger l'ail haché, le miel et la moutarde.
- Mettez le mélange dans un sac avec les ailes et mélangez.
- Steam quelques heures.
- Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
- Les quartiers de miel avec une croûte croustillante au four garnissent de riz.
Ailes dans la sauce de soja dans le four
Les ailes de poulet croustillantes au four le seront, grâce à une marinade à la sauce soja simple et abordable. Avantages d'une telle collation: cuire pendant une heure, pas d'assaisonnements supplémentaires, car la sauce fait parfaitement face à la marinade, et par conséquent, - viande tendre à l'intérieur et une croûte roux sur le dessus.
Ingrédients
- Ailes - 1 kg;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- curry - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
- Mélangez la sauce soja, le beurre et le curry.
- Trempez les ailes et mettez de côté pendant une demi-heure.
- Cuire au four à 200 degrés 40 minutes, en secouant la casserole de sorte que les ailes avec une croûte croustillante ne sont pas collées ensemble dans le four.
Ailes en chapelure au four
Ailes de poulet en panure au four - la recette est pratique à la fois pour le sac à main et pour la santé. Ailes financièrement accessibles fera un régime hebdomadaire utile de toute famille moderne. La technique de cuisson sans gras dans la chapelure farineuse avec des épices non seulement conservera la jutosité du produit, mais aussi sans ajouter des calories supplémentaires permettra de renforcer le corps.
Ingrédients
- Ailes - 1,2 kg;
- poivre moulu noir - pincée;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- farine - 4 c. cuillères;
- paprika - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 100 ml;
- ail sec - 1 c. cuillère
Préparation
- Essuyez les ailes avec l'ail et le poivre, et laissez dans un sac pendant une heure.
- Mélanger la farine, le paprika et l'ail sec, verser le mélange dans un sac et rouler les ailes.
- Abaissez-les dans l'huile et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier.
- Cuire au four à une température de 210 degrés pendant une demi-heure.
- Pain enveloppé avec une croûte croustillante au four, servir avec de la crème sure.
Ailes dans la pâte dans le four
Les ailes de poulet dans la pâte au four - une occasion d'obtenir une collation de fast-food de renommée mondiale dans votre cuisine à domicile. La torréfaction dans beaucoup d'huile rend le plat savoureux, mais riche en calories et nocif. Pour "neutraliser" il suffira d'une demi-heure de cuisson au four. Les qualités gustatives ne seront pas perdues, et les ailes conserveront une apparence appétissante.
Ingrédients
- ailes - 800 g;
- bière - 100 ml;
- farine - 4 c. cuillères;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
- Mélangez la bière, la farine et les oeufs.
- Trempez les ailes dans le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.
Ailes de barbecue - une recette au four
Les ailes de barbecue au four donnent l'occasion de manger un plat non seulement dans la nature, mais aussi d'organiser un pique-nique à la maison. En même temps, les coûts de temps dépasseront de manière significative la cuisson longue sur le gril, et le résultat sera satisfait avec tous les participants du "pique-nique". Il est seulement nécessaire de mélanger vos sauces préférées, les épices et, après avoir trempé la viande, cuire au four.
Ingrédients
- Ailes - 1 kg;
- ketchup - 250 g;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère
Préparation
- Mélanger le sucre, le ketchup et le vinaigre.
- Chaque tranche trempée dans la sauce et mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 230 degrés.
- Servir les ailes cuites au four avec la sauce et les tranches de citron.
Grils ailés au four
La recette pour les ailes de poulet dans le four suggère une variété de techniques de cuisson. L'un d'eux - la fonction du grill - est le plus populaire. Avec son utilisation, un apéritif assaisonné avec n'importe quelle sauce, mariné pendant pas plus d'une demi-heure et pendant la cuisson acquiert une croûte lisse et brillante et une pulpe juteuse. Une telle recette est disponible même pour le débutant.
Ingrédients
- ailes - 2 kg;
- sauce tomate - 400 ml;
- sauce chaude - 60 ml;
- beurre - 250 g;
- poudre d'ail - 1 cuillère à café;
- poudre d'oignon - 1 c.
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce et cuire pendant 2 heures.
- Mariner pendant une demi-heure avec des ailes.
- Préchauffer l'élément de grille à 230 degrés et, en plaçant les ailes dans un bol pour griller, cuire pendant 30 minutes.