Même à partir d'un produit aussi banal, comme des pâtes, vous pouvez préparer un plat délicieux, en les farcissant de viande hachée avec l'ajout de fromage et en les faisant cuire dans un four avec de la sauce.
Macaroni pour la cuisine doit être pris grand. Et la sauce peut être, comme la fameuse béchamel , et n'importe quelle autre selon vos préférences gustatives, et elle devrait être assez grande pour couvrir toutes les pâtes farcies emballées dans un plat de cuisson approprié.
Si vous êtes intéressés par cette idée, nous vous expliquerons plus en détail dans notre recette comment faire cuire des pâtes cuites au four , farcies de viande hachée et de fromage. Et vous pouvez, à votre discrétion, changer les ingrédients, en prenant, par exemple, une autre catégorie de viande, ou en préparant une sauce légèrement différente. En tout cas, le résultat vous plaira certainement.
Pâtes avec de la viande hachée et du fromage cuit au four avec de la sauce béchamel
Ingrédients
- coquillages de grandes pâtes (concillions) - 12 pcs.
- boeuf haché - 400 g;
- oignon - 250-300 g;
- ail - 2 gousses.
- carottes moyenne - 1 pièce;
- sauce tomate - 5-6 c. cuillères;
- fromage à pâte dure - 250 g;
- lait - 950 ml;
- beurre - 120 g;
- farine - 3 cuillères à soupe avec une petite diapositive;
- huile végétale;
- poivre noir moulu;
- Herbes italiennes;
- sel.
Préparation
Épluchez et coupez l'oignon, l'ail et la laitue à travers une râpe de petite ou moyenne taille, faites frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant cinq à sept minutes. Ajouter ensuite la viande hachée, faire frire pendant dix minutes, étirer constamment pour éliminer les grumeaux, saler, poivrer, ajouter la sauce tomate, laisser reposer pendant trois minutes, retirer du feu, laisser refroidir et mélanger avec cent grammes de fromage râpé. Le remplissage est prêt.
Pour la sauce dans un beurre fondu dans une poêle profonde ou dans une casserole, verser la farine et passer environ deux minutes à une couleur de noisette.
Dans le plat allant au four verser un peu de sauce, on y met des pâtes pas trop serrées et versez la sauce restante. Si les conciglions ne sont pas complètement couverts, vous pouvez ajouter du bouillon ou de l'eau. Du haut, saupoudrer le plat avec le reste du fromage à travers la râpe et cuire dans un four, chauffé à 180 degrés pendant environ trente minutes.
Nous servons de la viande chaude avec des légumes frais et décorons avec des légumes verts.