Oeufs de poulet - un produit largement distribué, abordable et aimé par beaucoup. Il existe des différences d'opinion: les œufs sont-ils utiles ou sont-ils nocifs? D'une part, ils contiennent beaucoup de cholestérol, ce qui est naturel, pas entièrement utile. Mais il y a aussi beaucoup de vitamines et de microéléments dans les œufs: acide folique, biotine, choline, vitamines B, A, D, E, phosphore, calcium, magnésium, fer - toutes ces substances sont nécessaires pour notre corps. Donc, les œufs sont toujours utiles et d'être présents dans notre alimentation doit être, seulement pour en abuser n'est pas nécessaire, et tout ira bien.
Il existe de nombreuses options pour leur préparation: les œufs peuvent être durs, doux, vous pouvez faire frire une omelette , faire une omelette avec des champignons ou des œufs dans un bain-marie . Et nous vous disons maintenant comment préparer les œufs "dans un sac". Ce plat va probablement goûter aux amateurs d'œufs à la coque - dans cette version le jaune cru est obtenu dans un sac de protéines finies. Mais il y a une nuance - que le plat s'est avéré comme il se doit, les oeufs doivent être très frais - pas plus de 5 jours. Sinon, l'effet désiré ne peut pas être atteint.
«Oeufs dans un sac» - recette
Dans cette recette, nous vous dirons comment faire cuire un «œuf dans un sac» bouilli, et comme un plat d'accompagnement - courgettes frites et pâte de tomate-ail.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- courgettes - 1 pièce;
- ail - 1 tête;
- tomates - 2 pièces;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Faire cuire les tomates et l'ail dans le four jusqu'à cuisson complète. Ensuite, les transformer en purée avec un mélangeur et ajouter le sel, les épices au goût. Courgettes coupées en lanières et les faire frire dans une poêle à frire avec de l'huile végétale. Dans une casserole verser autant d'eau que la louche peut tenir entièrement, porter à ébullition, ajouter le sel au goût et une cuillère à café de vinaigre. Maintenant, dans la louche briser l'œuf soigneusement, de sorte que le jaune ne soit pas endommagé. Nous l'abaissons dans l'eau bouillante (à ce moment l'eau devrait bouillir modérément).
Combien d'œufs sont cuits dans un sac? Le temps dépend de ce que vous voulez obtenir dans le résultat final. Si vous voulez que le jaune soit liquide, comme dans un oeuf à la coque, une minute suffit. Et si vous voulez un jaune prêt, il est préférable de faire bouillir 3-4 minutes. De la même manière, nous faisons le deuxième œuf. Nous les servons à une table avec de la courgette et de la pâte de tomate et d'ail. Bon appétit!
Comment faire cuire des oeufs "dans un sac" avec un film alimentaire?
Ingrédients
- oeufs - 1 pièce;
- sel;
- verts d'aneth.
Préparation
Couper un morceau de film alimentaire d'environ 15 x 15 cm, le doubler d'un petit bol, y verser un peu d'huile végétale et l'étaler sur la surface. Nous cassons l'œuf dans un bol, recouvert d'un film. Un peu de podsalivaem, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes broyées, du fromage. Collectez soigneusement les extrémités du film ensemble, attachez-les. Nous baissons le sac du film dans une casserole avec de l'eau bouillante et cuire pendant 3 à 7 minutes, en fonction de l'œuf que nous voulons obtenir. De tels oeufs peuvent être servis sur une table avec une salade de légumes frais.
Œufs cuits dans une poche en coque
Dans les recettes précédentes, nous avons parlé de la façon de faire bouillir un œuf dans un sac sans coquille.
Avec des œufs dans le sac, vous pouvez préparer une collation rapide et facile. Pour ce faire, il suffit de mélanger les feuilles de laitue, la roquette, les œufs, ajouter le sel et l'habiller d'huile d'olive.