Omelette aux champignons est une excellente option pour un petit déjeuner copieux et savoureux. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation, mais nous vous dirons le plus intéressant et simple.
Omelette aux champignons - recette
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- champignons - 100 g;
- lait - 150 ml;
- sel, poivre - au goût;
- huile de tournesol - 2 c. cuillères
Préparation
Les champignons sont les miens, séchés, coupés en petites assiettes et frits dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au début de la friture, les poivrer au goût. Puis battre les oeufs avec du sel et du lait. Verser le mélange d'œufs dans les champignons et faire frire avec le couvercle fermé pendant 5 minutes. Ensuite, tournez délicatement l'omelette et laissez cuire encore 3 minutes. Nous servons le plat chaud, décoré avec des verts finement hachés.
Omelettes roulées aux champignons
Ingrédients
Pour les omelettes:
- oeuf - 6 morceaux;
- farine - 100 g;
- lait - 500 ml;
- sel, poivre - au goût.
Pour le remplissage:
- Beurre - 3 c. cuillères;
- champignons frais (champignons, chanterelles, miel agarics) - 500 g;
- oignon - 1 pc.
- basilic - à volonté;
- sel, poivre noir - au goût;
- crème 10% - 50 ml.
Préparation
Comment cuisiner une omelette aux champignons? D'abord, faisons une omelette. Pour ce faire, mélanger la farine avec le lait, bien mélanger et ajouter les oeufs fouettés séparément. Solim, poivre au goût et verser dans une poêle à frire profonde (sans poignées), graissé avec de l'huile. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Et à ce moment nous préparons le remplissage. Couper les petits cubes d'oignon et les champignons. Frire dans de l'huile végétale, sel au goût. Ajouter le basilic finement haché et verser un peu de crème. Tout mélangé et porté à ébullition. Retirer ensuite de la plaque et répartir uniformément sur l'omelette. Pliez le rouleau, fixez les bords et placez-le sur le four pendant 10 minutes. Nous servons farcis aux champignons omelette légèrement refroidis et coupés en morceaux.
Omelette aux champignons dans la multivariée
Ingrédients
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- champignons - 200 g;
- oeuf - 5 pcs.
- lait - 3 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multivark. Couper les poivrons bulgares en petits morceaux longs et les mettre dans le bol. Nous définissons le mode "Cuisson" pendant environ 40 minutes. Pendant que le poivre est frit, on ouvre un pot de champignons en conserve ou des champignons fraîchement préparés et on le mélange avec les tomates coupées. La masse végétale qui en résulte est transférée dans le bol du multivark, où se trouve le poivre bulgare. Ensuite, prenez les oeufs, mélangez-les bien avec un batteur, versez un peu de lait, salez et poivrez au goût. Nous ouvrons le multivark, mélangez tout le contenu, versez le mélange d'œufs, saupoudrez le dessus de légumes hachés finement. Cuire pendant 15 minutes avec le couvercle fermé dans le même mode. À la fin des temps, une délicieuse et délicieuse omelette aux champignons et aux tomates est prête!
Omelette au jambon et aux champignons
Ingrédients
- champignons - 100 g;
- sel, poivre - au goût;
- jambon - 100 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- oignon - 1 pc.
- crème - 50 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- oignons verts.
Préparation
Les champignons sont nettoyés, soigneusement lavés et coupés en petites plaques. Les oignons sont nettoyés et écrasés. Le jambon est coupé en petites lanières ou en cubes. Mon oignon vert, séché et haché finement.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème, le sel et le poivre. Préchauffer le four préchauffé à 180 ° C Dans une poêle, faire revenir les champignons légèrement, ajouter l'oignon, le jambon et cuire environ 7 minutes, en remuant de temps en temps. Verser ensuite le mélange d'œufs battus, mettre au four et cuire au four pendant 15 minutes. Avant de servir, saupoudrer l'omelette de champignons cuits au four, d'oignons verts
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