La pizza est un plat incroyablement savoureux de la cuisine italienne que beaucoup de gens aiment. Bien sûr, le moyen le plus simple de le commander à la maison, mais, croyez-moi, il est beaucoup plus délicieux et plus tendre, il est obtenu à la maison. Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer une pâte à pizza sur kéfir, et vous pouvez penser à la farce absolument tout.
Pâte à pizza au kéfir sans levure
Ingrédients
- farine - 85 grammes,
- oeuf C2 - 1 pc.,
- margarine crémeuse - 115 grammes,
- kéfir 3% - 105 ml,
- soda - 5 g.
Préparation
Soda nous jetons dans le kéfir, nous ajoutons un oeuf, la margarine fondue et dans des portions nous entrons dans la farine. La masse résultante est soigneusement mélangée avec un mélangeur en utilisant des buses spéciales destinées à pétrir la pâte. Nous l'enveloppons avec un film alimentaire et l'enlevons pendant une demi-heure au réfrigérateur.
La table est légèrement saupoudrée de farine, nous étalons la pâte refroidie et la pétrissons avec nos mains. Maintenant nous lui donnons la bonne forme, la mettons sur une plaque à pâtisserie et commençons à préparer la farce.
Pâte liquide pour pizza au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 505 ml;
- farine de blé - 345 g;
- soda alimentaire - 5 g;
- oeuf C2 - 2 morceaux;
- Beurre - 55 g.
Préparation
Ainsi, les oeufs réfrigérés sont brisés dans un bol, nous jetons du sel et fouetter la masse avec un mélangeur. Ensuite, versez le kéfir, ajoutez le bicarbonate de soude et ajoutez la farine de blé. Nous mélangeons une pâte homogène avec une cuillère et, à la fin, y introduisons le beurre fondu et légèrement refroidi. Le mélange préparé se révélera être une consistance liquide et est idéal pour faire cuire une pizza maison dans une poêle à frire.
Pâte rapide pour pizza au kéfir
Ingrédients
- oeuf C2 - 1 pc.,
- soda - 5 grammes,
- sel iodé - 5 g,
- kéfir - 315 ml,
- mayonnaise - 20 ml,
- Farine de blé - 405 g.
Préparation
Dans un bol, battre le poulet avec un oeuf réfrigéré. Puis on y jette du soda et du sel. Incorporer le mélange à une consistance homogène. Ensuite, nous infuser du kéfir et mettre de la mayonnaise. Après avoir bien mélangé la composition résultante, verser progressivement la farine bien tamisée à l'avance. Mélanger la masse avec une cuillère à soupe ou utiliser un mélangeur avec des buses spéciales. Obtenez la pâte liquide pour la pizza sur le kéfir verser une fine couche uniforme sur la plaque de cuisson huilée et procéder à la préparation de tout remplissage.
Pâte Bezdorozhevoy pour la pizza sur le yaourt
Ingrédients
- kéfir - 155 ml,
- beurre ou crème de margarine - 15 g;
- sel iodé - 5 g,
- sucre cristallisé - 10 grammes,
- boire de la soude - 5 grammes,
- table de cognac - 20 ml,
- Farine de blé - 515 g.
Préparation
Dans un bol, on tamise plusieurs fois la farine de blé, en en formant une fleur de pois. Nous faisons un petit sillon d'en haut et y déposons une margarine ramollie ou une huile crémeuse. Ensuite, saupoudrer de sucre, jeter le sel, soda et verser soigneusement le cognac. Maintenant, de tous les ingrédients, pétrir une pâte élastique. Nous lui donnons la forme d'une balle et la laissons pendant 1 heure, insistez, en la couvrant avec une serviette en tissu.
Après cela, encore une fois, on le mélange bien, on le déroule sur la table, on le met dans la bonne forme et on décale la pièce dans un plat allant au four huilé.
Pâte délicieuse pour pizza au kéfir
Ingrédients
- farine - 620 g;
- margarine - 205 ml;
- kéfir - 205 ml;
- pincée de soda;
- vodka - 10 ml;
- huile végétale;
- vinaigre.
Préparation
Fariner soigneusement la farine avec de la crème de margarine jusqu'à l'obtention d'une consistance molle et uniforme. Ensuite, verser un kéfir frais, de la vodka et jeter le soda, qui est éteint avec du vinaigre. Nous pétrissons bien une pâte lisse et retirez-la pendant 35 minutes dans le réfrigérateur, en la couvrant avec une serviette. Après l'avoir roulé en une couche mince et uniforme, transférez-le dans une plaque à pâtisserie huilée et préparez-le pour préparer et remplir les pizzas maison.