Le saumon rose a une différence et un avantage importants parmi les autres représentants de la famille du saumon - il est disponible et en même temps pas moins savoureux que ses homologues. Dans cet article, nous allons vous parler des options pour un plat bon marché et pas gras pour le dîner, ou plutôt sur le saumon rose cuit avec des champignons.
Saumon rose aux champignons et au fromage
Ingrédients
- saumon rose frais - 1 carcasse;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- champignons (champignons) - 180 g;
- fromage à pâte dure - 90 g;
- mayonnaise;
- sel, poivre;
- huile végétale.
Préparation
Nous rincer le poisson, séparer les filets et le nettoyer des os. Nous coupons le filet partie par pièce. Les légumes et les champignons passent sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les morceaux de poisson sont placés sur une plaque à pâtisserie, et nous distribuons les légumes divisés sur le dessus. Le fromage râpé est mélangé avec de la mayonnaise maison , du sel et du poivre et distribue la masse sur le coussin de légumes. Nous cuire le saumon rose avec du fromage et des champignons à 180 degrés pendant 20 minutes.
Rouleau de saumon rose aux champignons
Ingrédients
- filet émincé de saumon rose - 500 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- crème sure;
- oeuf - 1 morceau;
- verts - au goût;
- miettes de pain;
- sel, poivre.
Préparation
Saumon et poivre rose chaud salés. Nous étalons la farce en couche uniforme sur une feuille de toile cirée ou une feuille. Nous coupons les champignons et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts avec les oignons. Le remplissage est réparti sur la couche de poisson hachée et roulée en un rouleau. Lubrifier le rouleau avec un œuf battu et saupoudrer de chapelure . Rouleau de saumon rose au four avec des champignons sera prêt après 20 minutes à 200 degrés.
Saumon rose farci aux champignons
Ingrédients
- saumon rose (filets) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- beurre - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- oignons - 1 pc.
- ail - 1 pièce;
- pain - 2-3 morceaux;
- fromage à pâte dure - 1/2 c.
- Thym - 1/4 c.
- sel, poivre.
Préparation
Le filet est rincé et séché avec des torchons. Nous coupons les filets, mais pas
Dans une poêle, faire fondre une cuillère à soupe de beurre avec la même quantité d'huile d'olive et faire frire les champignons et les oignons. Après la fin de la cuisson, mettre l'ail haché dans une poêle à frire. Nous assaisons la farce préparée avec du thym, du sel et du poivre. Mélangez les champignons avec la chapelure et le fromage, puis répartissez la masse entre les deux moitiés du filet et couvrez le remplissage du dessus. Nous faisons cuire le poisson pendant 20-25 minutes à 200 degrés, puis nous servons une table avec une sauce à la crème, une garniture de pommes de terre et des herbes fraîches.