Si vous voulez soudainement vous faire plaisir avec un poisson tendre juteux, mais ne savez pas comment le préparer correctement, alors cet article est pour vous. Merlu dans la pâte - tout à fait un budget, mais plat délicieusement savoureux et assez simple à préparer. Vos invités seront très surpris du goût de ce poisson, et ils vous demanderont certainement de partager la recette. Servir ce plat avec une variété de plats d'accompagnement à votre goût. Alors, apprenons vite à cuisiner un délicieux merlu dans la pâte.
Recette de merlu dans la pâte
Ingrédients
- Filets de merlu - 500 g;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- épices;
- huile végétale - 150 ml.
Pour la pâte:
- fromage de variétés dures - 150 g;
- oeuf - 3 pièces
Préparation
Les filets de merlu sont lavés, coupés en morceaux, salés et saupoudrés d'épices à votre goût. Le fromage moudre sur une grande râpe et bien mélanger avec les oeufs. Maintenant, prenez une poêle à frire, versez l'huile, mettez-la sur la cuisinière et réchauffez-la. Ensuite, rouler doucement les morceaux de merlu d'abord dans la farine, puis le tremper dans la pâte et faire frire dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Recette de poisson pour le merlu dans la pâte
Ingrédients
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- Filets de merlu - 600 g;
- farine de blé - 4 c. cuillères;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- épices;
- huile végétale - 50 ml.
Pour la pâte:
- oeuf de poule - 2 pcs.
- fromage dur - 100 g;
- épices.
Préparation
Les filets de poisson sont coupés en morceaux, remplis de jus de citron, de sauce soja et laissés marinés pendant une demi-heure, selon le goût. Cette fois, nous préparons l'aubergine: coupez les oeufs dans un bol, battez-les un peu, ajoutez le fromage râpé sur une grande plaque chauffante et mélangez bien. Si le fromage lui-même n'est pas très salé, alors légèrement podsalivaem Klari. Maintenant, allez directement à la préparation de notre plat. Chaque tranche marinée du filet est d'abord jetée dans la farine, puis mise dans le jaune d'oeuf. Nous faisons d'abord frire le merlu dans de l'huile végétale d'un côté, puis de l'autre. Nous transférons le poisson chaud à la serviette pour absorber tout excès de graisse. C'est tous les filets de merlu juteux, parfumé et doux dans la pâte de fromage sont prêts. Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz bouilli!
La recette du merlu frit dans la pâte
Ingrédients
- Filet de merlu - 400 g;
- épices;
- persil verts - au goût;
- huile végétale.
Pour la pâte:
- lait - 200 ml;
- oeuf de poule - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- épices.
Préparation
Les filets de merlu sont lavés, séchés, coupés en petits morceaux, frottés avec du poivre moulu, salés au goût et laissés pendant environ 30 minutes. Et cette fois, pour l'instant, cuisinons le dessert: battons les oeufs avec le lait et le sel, versez la farine et mélangez bien avec un fouet afin qu'il ne reste plus de grumeaux. Ensuite, le filet de merlu est trempé dans une pâte à frire, placé dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée et frire jusqu'à ce qu'il se forme une croûte râpeuse de tous les côtés. Ensuite, nous déplaçons le poisson dans un plat et le servons sur la table, en le décorant de persil frais.
Filet de merlu recette dans la pâte dans le multivark
Ingrédients
- Filets de merlu - 1 kg;
- épices;
- farine
Pour la pâte:
- oeuf de poule - 2 pcs.
- crème sure - 3 c. cuillères;
- épices;
- farine - 4 c. cuillères
Préparation
Pour préparer la pâte, nous cassons les oeufs dans un bol, ajoutons de la crème sure, jetons du sel, des épices et remuez bien. Versez ensuite les portions de farine et mélangez la pâte liquide homogène, comme sur une crêpe. Le filet de poisson est lavé, séché avec des serviettes, coupé en morceaux, saupoudré de sel et de poivre au goût. Mettez un peu de farine dans une assiette séparée. Maintenant nous allumons le multivark, sélectionnons le programme "Cuisson", versons l'huile végétale dans le bol et réchauffons-le. Des morceaux de poisson trempent dans la farine, puis tremper dans la pâte et faire frire pendant 15-20 minutes de chaque côté.