Une excellente offre pour les personnes qui jeûnent, adhèrent à une alimentation saine, prennent soin de leur silhouette ou simplement décidé de diversifier leur menu et excluent les aliments pour animaux de l'alimentation, est une cocotte de légumes. Il est préparé à partir d'une variété de types de légumes avec l'ajout de champignons, de céréales et de légumineuses. Le lait, les oeufs, la mayonnaise, la crème dans la casserole maigre ne sont pas utilisés. Si désiré, ils sont remplacés par des produits de soja, mais c'est une question de goût. L'ingrédient principal pour toute casserole maigre est généralement une pomme de terre, à laquelle d'autres types de légumes, champignons, épices, etc. sont ajoutés pour ajouter des qualités gustatives épicées, mais vous pouvez vous en passer.
Pour la casserole de légumes maigre avait un goût riche, la jutosité et l'arôme de celui-ci cuit dans un multivarquet ou dans le four.
Recette de pudding maigre cuit au four à partir de légumes dans le four
Ingrédients
- pommes de terre - 1,3 kg;
- champignons, dans notre cas champignons - 300 g;
- tomate, taille moyenne - 2 pièces;
- oignon, taille moyenne - 1 pc.
- brocoli - 200 g;
- olives - 10 pièces;
- sauce maigre, ne contenant pas de graisse animale - au goût;
- curcuma - au goût;
- huile d'olive - 50 g;
- Herbes provençales - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Des pommes de terre bouillies, avec l'ajout de curcuma et de sel, nous préparons des pommes de terre en purée. Les champignons coupés en fines couches et frire dans l'huile d'olive avec l'ajout d'herbes et de sel provençaux. Nous mettons la troisième partie de la purée dans un plat allant au four huilé avec de l'huile d'olive. Ensuite, répartir toute la surface des champignons, des oignons hachés, des tomates, des olives. Fermez tout cela avec la purée de pommes de terre restante, graissez la sauce, placez le brocoli sur le dessus et faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'une croûte tachetée apparaisse.
Casserole de pommes de terre de carême en multivarié
Ingrédients
- pommes de terre - 750 g;
- champignons frais (champignons ou pleurotes) - 500 g;
- oignon - 3 pcs.
- ail - 2 gousses;
- aneth verts - au goût;
- amidon de pomme de terre - 45-50 g;
- sel - au goût;
- assaisonnement pour les pommes de terre - 10 g.
Préparation
Première friture dans une poêle à frire hachée champignons,
Pendant la préparation des champignons, on nettoie les pommes de terre, on les frotte sur une grosse râpe et on verse de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Ensuite, égoutter l'eau et mélanger avec l'assaisonnement, l'amidon et une pincée de sel.
Nous lubrifions la tasse de l'huile de multivark et étalons les couches qui remplissent les couches, en commençant et en terminant par les pommes de terre. La couche supérieure est enduite d'huile et cuit dans le mode "Cuisson" pendant environ une heure. La casserole maigre finie le laisse refroidir. Alors elle tient mieux la forme. Servir à table, assaisonner à l'aneth.