Le week-end ou à l'occasion d'un événement familial, vous pouvez faire cuire une tarte avec de la viande et du chou et votre maison et peut-être les clients pourront profiter de pâtisseries copieuses et délicieuses.
Il existe de nombreuses options pour faire de telles tartes, le chou peut être utilisé frais ou aigre, et la viande est mieux moulue pour hacher.
Dans le choix des options de test sont possibles.
Nous essaierons d'aborder la question de la manière la plus créative possible, alors notre cuisson sera non seulement satisfaisante et savoureuse, mais aussi originale.
Pâte feuilletée au chou et farine de poulet au four
Ingrédients
- Œuf de poule - 2 pcs.
- kéfir - 1,5 verres;
- sel - 1 pincée;
- soda remboursé - 1 pincée;
- farine de blé;
- un morceau de beurre;
Pour le remplissage:
- chou blanc - 0,5 fourchette;
- viande poulet sans peau et les os - 300 g;
- champignons frais - 5 pcs.
- oignon - 1 pc.
- sol de poivre noir;
- verts de coriandre et de persil.
Préparation
Il faut pétrir la pâte de consistance proche de la crème sure ou du yaourt (oeufs kéfir, sel, soda trempé + farine tamisée). Bien mélanger avec une fourchette ou un fouet.
Chop chop, légèrement attacher et mettre vos mains sur elle pour laisser le jus, quand cela arrive, remplir avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis le jeter dans une passoire. Nous mélangeons du chou blanchi avec des herbes hachées.
Faites frire les champignons pendant 20 minutes et laissez refroidir.
La viande, l'oignon épluché et les champignons passent par un hachoir à viande avec une grande buse. Dressons le hachis avec du poivre noir moulu et ajoutez-le légèrement.
Lubrifiez la forme du beurre (le silicone ne peut pas être lubrifié). Nous mettons une partie de la pâte dans la forme, à partir du haut, en répartissant uniformément la couche de viande hachée, et ensuite - une couche de chou. Nous allons le remplir avec la seconde moitié du test. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Il s'est avéré rapide et non trivial, le gâteau est léger et délicieux. Vous pouvez faire cuire à la fois 2, s'envoler, cela s'appelle dans le moment.
Avant de couper, la tarte devrait être refroidie un peu. Pour une telle tarte est bon de servir des champignons ou des bouillons de légumes .
La tarte originale à la choucroute et à la pâte feuilletée
Afin de ne pas déranger la pâte feuilletée, vous pouvez acheter déjà prêt dans les épiceries ou les cuisines. Bien sûr, il est préférable de le faire cuire soi-même sur du beurre naturel, alors vous serez sûr qu'aucune margarine nuisible n'a été utilisée.
Ingrédients
- pâte feuilletée - emballage de 2 feuilles;
- viande de porc n'est pas trop maigre - 400 g;
- choucroute - 400 g;
- les verts (jeunes oignons, persil, coriandre);
Pour remplir:
- Œuf de poule - 2 pcs.
- lait - 1 verre;
- Fromage dur râpé - 50 g;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- un morceau de beurre.
Préparation
Nous allons passer la viande à travers le hachoir à viande, ajouter les légumes hachés à la viande hachée, assaisonner avec les épices et ajouter. Nous rincerons le chou et le remettrons dans la passoire.
Sur la feuille de pâte de forme oblongue, répartir uniformément, disposer une couche de viande hachée, et sur le dessus une couche de chou. Rouler un rouleau serré et le couper en parties égales. Nous avons fait des rouleaux.
Mélanger les ingrédients de la coulée, huiler le moule et verser un peu en versant sur le fond.
Dans le remplissage de cette tarte, vous pouvez inclure des champignons cuits hachés avec des oignons (peut-être avec des carottes) et un peu de riz friable cuit (au goût, il est tout à fait en harmonie avec la viande et le chou).
Au lieu d'une pâte feuilletée, vous pouvez utiliser de la levure fraîche, qui est traditionnelle pour les tartes russes.
Pour une telle tarte est bon de servir de la viande chaude ou bouillon de champignons, raznosol de légumes, teintures de baies.