Voici la saison estivale - les baies mûres et leur goût et arôme que je veux profiter toute l'année. Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner des cerises douces sans une confiture savoureuse.
La recette de la confiture de cerises sans noyau
Ingrédients
- cerise douce - 2 kg;
- eau 415 ml;
- sucre - 2 kg;
- citron - 65 g;
- Vanilline - 2 sachets.
Préparation
Les cerises douces sont lavées, cassées et sortis soigneusement des fosses. Maintenant faites cuire le sirop: versez le sucre dans la casserole en aluminium et versez l'eau. Mettez la vaisselle sur le feu et, en remuant, faites chauffer, pour dissoudre tous les cristaux. Puis jeter la vanilline, ajouter les cerises préparées et porter à ébullition. Après chauffage, réduire et préparer la confiture pendant 15 minutes. Ensuite, retirez la vaisselle du poêle, refroidissez le contenu, puis envoyez à nouveau au feu. Encore une fois, nous languissons une délicatesse 15 minutes après l'ébullition et la fraîcheur. Avant de cuire 3 fois, on y ajoute un citron coupé en fines tranches. Faire bouillir et cuire la confiture pendant 20 minutes, puis verser sur des bocaux en verre et fermer hermétiquement avec des couvercles. Nous enveloppons la conservation dans une couverture chaude et laissons la confiture de la cerise sans trous avec du citron jusqu'à ce qu'elle se refroidisse complètement.
Cerise avec cerise avec noix
Ingrédients
- sucre - 985 g;
- l'eau 355 ml;
- cerise - 1 kg;
- Vanilline - au goût;
- noix - 305
Préparation
Les baies sont lavées, traitées et retirées soigneusement des os. Couper les noix en petits morceaux et mettre les cerises dans les baies. Ensuite, faites cuire le sirop: le sucre est versé avec de l'eau filtrée, nous envoyons la vaisselle au feu et portons le liquide à ébullition en remuant constamment. Retirez le mélange de la plaque et remplissez-le de cerises farcies. Nous insistons sur le contenu pendant 3 heures, puis nous envoyons les plats à un feu faible et faisons bouillir la délicatesse à la clarté des baies. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et jetez un peu de vanille sèche. La confiture chaude de la cerise dénoyautée est étalée sur des bocaux secs et couverte de couvercles.
Confiture de cerises blanches sans noyau
Ingrédients
- cerise blanche - 985 g;
- l'acide citrique - une pincée;
- sucre - 995 g;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Les cerises sont triées, lavées, on enlève les pierres et on abaisse les fruits dans de l'eau chaude. Après 3 minutes, nous sortons les baies avec un bruit, mettez-les dans un grand bol et remplissez-les avec du sirop sucré. Faites cuire 3 fois pendant 5 minutes et après chaque cuisson, nous gardons les baies pendant plusieurs heures. À la fin, ajouter la limonade, la vanilline et étaler une friandise dans des bocaux stériles.
Confiture de cerises sans noyau "Five minutes"
Ingrédients
- cerise - 985 g;
- sucre - 605 g;
- orange - 85 g.
Préparation
Les cerises sont triées, lavées, enlevez soigneusement les os et fouettez les baies dans un mélangeur jusqu'à un état homogène. Nous versons la masse de baies dans une casserole, ajoutons l'orange, tranchons et remuons à nouveau. On verse du sucre, on le mélange avec une cuillère en bois et on le met sur la cuisinière. Cuire le régal pendant 5 minutes, enlever la mousse avec de la mousse. Nous étalons la confiture préparée à partir de la cerise douce sans fosses avec de l'orange sur des bocaux et stocker dans le réfrigérateur.
Confiture de cerises douces
Ingrédients
- cerise douce - 980 g;
- sucre - 305 g;
- gélatine - 30 g;
- eau 205 ml.
Préparation
Les cerises sont triées, lavées et débarrassées des os. Ensuite, nous jetons les baies dans une casserole, nous nous endormons avec du sucre et nous insistons pendant 6 heures. Après avoir envoyé la vaisselle à un feu faible, porter le contenu à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
La gélatine est diluée avec de l'eau froide, versée dans une casserole avec de la confiture, mélangée, portée à ébullition et mise dans des bocaux. Nous tordons la confiture avec les couvercles et stockons la délicatesse dans une cave ou un réfrigérateur.