Poivre bulgare frit à l'ail

Aujourd'hui, nous voulons vous offrir des recettes intéressantes de poivre bulgare rôti à l'ail parfumé. Aussi, nous vous dirons comment préparer un tel casse-croûte pour l'hiver.

Recette de poivre bulgare entier frit avec de l'ail pour l'hiver

Ingrédients

• poivron rouge - 8-9 pièces;
• eau potable - 100 ml;
• vinaigre de table - 6 cuillères à café;
• poivron - 3-4 pcs.
• sucre - 1 cuillère à dessert;
• sel - 2/3 c.
• piment - 1/3 pcs.
• ail - 4-5 dents;
• huile de tournesol - 50 ml.

Préparation

1. Bien laver le poivre et utiliser une serviette pour le sécher.
2. Dans une grande poêle à frire, versez la bonne quantité d'huile de tournesol et faites-la chauffer avant de la faire bouillir.
3. Ensuite, mettez le légume préparé ici et faites frire jusqu'à ce que des croûtes brunâtres apparaissent sur les côtés.
4. Maintenant, pour les queues nous l'enlevons de la poêle et rapidement, mais soigneusement séparer chaque légume de la peau facilement à la traîne.
5. Nous les déplaçons, mais pas séparés des tiges de fruits, vers un puits traité avec un pot d'eau bouillante, au fond duquel nous mettons les petits pois du poivron et de l'ail hachés.
6. Nous mettons un petit morceau de piment sur le légume.
7. Dans l'eau potable bouillie, nous introduisons du sel de cuisine, du sucre granulé et du vinaigre de table.
8. Nous retirons la saumure de la plaque chauffante et la versons dans un pot qui est immédiatement enroulé et caché sous un épais plaid.

Poivre bulgare, frit avec des tranches d'ail, de tomates et de légumes verts

Ingrédients

• Poivre bulgare - 650 g;
• Tomates - 550 g;
• huile de tournesol - 40-50 ml;
• aneth, persil - 5 branches;
• ail - 5 dents;
• sel de cuisine - 0,5 c.
• eau - 2 c. cuillères;
• vinaigre - 3 c. cuillères

Préparation

1. Le poivre est lavé et séparé des graines et des pédoncules inutiles. Puis couper en lobules longitudinaux minces.
2. Les tomates sont également soigneusement lavées, puis nous les divisons en segments ne dépassant pas 1,5 centimètres.
3. Dans une poêle avec des côtés hauts, nous chauffons l'huile de tournesol.
4. Nous mettons tout le poivre dans ce récipient chauffé et le faisons frire pendant environ 4-5 minutes.
5. Maintenant, ajoutez les tranches de tomates à la poêle et continuez à frire les légumes même pour le même temps.
6. La ciboulette pelée d'ail est pressée dans une presse spéciale.
7. Nous hachez du persil frais et de l'aneth très finement avec un couteau tranchant, puis nous le combinons dans un bol avec de l'ail. Dans ce mélange, verser le vinaigre, un peu d'eau et ajouter le sel.
8. En préparant correctement pour les banques de conservation distribuent des légumes d'une casserole et sur chaque couche disposée nous répandons une cuillerée d'ail avec des herbes.
9. Quelque part 7-9 minutes stériliser notre délicieuse collation, puis immédiatement liège.