Blackberry conserve

Les mûres sont des baies comme les framboises, dépassant de loin les dernières en utilité. Les baies de mûres contiennent beaucoup de très précieux pour les substances du corps humain à des concentrations élevées. L'inclusion régulière dans le menu des mûres améliore excellemment l'immunité et améliore la performance de tous les systèmes de corps. Blackberry est non seulement utilisé pour la nourriture sous diverses formes en raison de sa super-mégalomanie, mais il est également largement et avec succès utilisé dans la médecine populaire (pas seulement des baies, mais aussi des feuilles et des pousses).

Les moyens de préparation (et les récoltes) de mûres sont exactement les mêmes que les façons de faire des framboises. Les baies de mûre sont faites avec des infusions (brassées avec de l'eau bouillante, comme le thé), des boissons gazeuses rafraîchissantes, des gelées et des sirops, et aussi de la confiture.

Vous dire comment faire de la confiture de mûres. Bien sûr, à choisir pour l'achat devrait seulement bon non-léthargique et ne coule pas avec le jus de baies. Vous pouvez, bien sûr, et c'est, bien sûr, encore mieux, de collecter des baies sur votre propre parcelle de terrain ou de buissons sauvages poussant dans des endroits avec une écologie normale. Plus nous cuisinons longtemps, plus les pertes en vitamines C - c'est un axiome. Lorsqu'elle est exposée à des températures supérieures à 85 degrés C, la vitamine C est détruite. Par conséquent, nous recommandons la méthode de préparation la plus rapide.

Recette pour confiture-cinq minutes de mûres

Ingrédients

Préparation

Nous lavons les mûres. Il est plus pratique de déposer les baies dans une passoire et de les tremper délicatement dans un récipient d'eau froide (plutôt que de les rincer sous un jet), puis de les retirer pour que les baies restent intactes. Nous laissons l'eau s'écouler, nous trions, nous enlevons les baies et les sépales. Les baies dans une casserole d'émail sont couvertes de sucre et partent pendant 8-10 heures dans un endroit frais, de sorte que les baies bien laissent le jus. Nous mettons la casserole sur le feu, la portons à ébullition, réduisons le feu au minimum, et, en remuant doucement, cuire pendant environ 5 minutes, pas plus.

Les banques doivent être soigneusement lavées et stérilisées. Nous mettons de la confiture dans le sec de l'intérieur (c'est important) des banques et roulent couvercles stérilisés ou scellés d'une autre manière. Les couvercles Capron conviennent également si vous stockez de la confiture dans des pièces à basse température (véranda fermée, balcon vitré, garde-manger). Si enroulé - tourner les bocaux et envelopper avec une vieille couverture et partez pour un jour.

La confiture de framboises et de mûres est préparée exactement de la même manière (voir ci-dessus).

En général, la mûre est parfaitement conservée sous forme congelée. Les réfrigérateurs modernes peuvent faire face à la fonction de produits de surgélation et résoudre ces problèmes.