Un goût spécial de la préparation sous forme de confiture d'oranges lui confère la présence de peau. Elle fera la délicatesse délicieuse et épicée. Comment faire une telle confiture, de sorte qu'il s'est avéré non seulement parfumé, mais aussi un goût délicat sans amertume inutile, nous le dirons ci-dessous dans nos recettes.
Confiture d'orange avec pelure - recette
Ingrédients
- oranges - 1,7 kg;
- sucre cristallisé - 1,7 kg;
- eau - 490 ml.
Préparation
Les oranges destinées à la préparation de la confiture doivent d'abord être préalablement trempées dans de l'eau froide pendant quelques heures, puis rincées à nouveau et trempées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, nous préparons les oranges préparées avec des tasses, les extrayons et jetons les os, et coupons les tranches plus loin en quatre parties. Nous déterminons la masse de fruits dans un récipient, adapté à la cuisson de la confiture et s'endormir avec du sucre. Laisser la masse de l'heure pour deux, puis mélanger doucement et mettre sur la plaque du brûleur, régler pour modérer le feu. Nous chauffons la base de la confiture en remuant fréquemment jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient bouillis et bouillis, puis nous réduisons le feu sous le récipient au minimum et soudons le traitement pendant dix minutes. Nous éteignons la plaque et laissons le mélange refroidir et se tenir debout. Encore une fois réchauffer le régal à ébullition, laisser bouillir pendant dix minutes et laisser refroidir. La dernière fois que nous donnons la pièce à ébullition et à ébullition pour obtenir la densité de la confiture souhaitée. Nous l'emballons à chaud selon les bocaux stériles en verre préparés précédemment, nous les scellons hermétiquement et les emballons soigneusement pour un refroidissement lent, en tournant les bouteilles vers le haut avant eux.
Comment faire cuire la confiture de pommes avec des oranges et peler - recette
Ingrédients
- pommes - 970 g;
- des oranges - 670 g;
- eau purifiée - 230 ml;
- sucre cristallisé - 970 g;
- cannelle (bâton) - 0,5-1 pcs.
Préparation
Avant de commencer à cuire la confiture d'oranges avec des pommes, blanchir les agrumes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis les couper en morceaux avec de l'écorce, remplir d'eau nettoyée et mettre le feu jusqu'à ce que les tranches d'orange et de pelure soient tendres. Maintenant, versez le sucre et laissez cuire quelques minutes.
À ce moment-là, mes pommes sont nettoyées, coupées en tranches ou déchiquetées en cubes et laissées avec une petite quantité de liquide pendant cinq minutes, puis les déplacent en oranges dans du sirop et y ajoutent un bâton de cannelle. Nous faisons bouillir la confiture à la consistance désirée, puis l'emballer dans des récipients pré-lavés et stérilisés. Après avoir scellé les vaisseaux, placez-les sous le "manteau" et laissez-les refroidir lentement.
Confiture d'oranges et de citrons avec une peau à travers un hachoir à viande
Ingrédients
- des oranges - 970 g;
- sucre cristallisé - 1,6 kg;
- citrons - 430 g.
Préparation
Tout comme dans les cas précédents, les agrumes doivent être blanchis dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela permettra d'éliminer l'amertume du zeste et le revêtement de cire disponible sur les fruits. Maintenant, coupez les oranges et les citrons en tranches, assurez-vous de vous débarrasser des fosses, puis laissez la chair passer à travers le hachoir à viande avec la croûte. Nous nous endormons le poids du fruit reçu avec le sucre-sable, nous avons un récipient avec la préparation sur l'assiette et nous chauffons au mélange fréquent avant распуния tous les cristaux de sucre et l'ébullition. Faites cuire la délicatesse pendant vingt minutes, puis éteignez le poêle et laissez le pot refroidir. Encore une fois, nous faisons bouillir la pièce, bouillir pendant encore cinq minutes ou jusqu'à la densité désirée. Nous versons sur des récipients stériles, les roulons avec des couvercles et les laissons refroidir progressivement sous le «manteau».