Une telle préparation provoquera un délice fou chez tous les amateurs de pièces intéressantes. Assurez-vous de fermer un couple de pots de tomates avec des raisins .
Recette de tomates marinées avec des raisins pour l'hiver
Ingrédients
- tomates - 3,5-4 kg;
- raisins légers - 1 kg;
- feuilles de raifort - 2-3 pièces;
- tiges d'aneth sec - 2-3 pièces;
- poivron - 8 pièces;
- ail - 9 dents;
- sel de cuisine - 4,5 st. cuillères;
- sucre cristallisé - 1/2 articles;
- vinaigre - 2/3 articles;
- eau potable - 2,4 litres.
Préparation
Les tomates denses sont soigneusement lavées dans de grandes quantités d'eau. Mariner les tomates sur cette recette sera mieux dans des banques de 1,5 litres, sur la sortie, vous devriez obtenir cinq de ces conteneurs.
Ainsi, la bonne quantité de boîtes est lavée et stérilisée. Lavé sous le courant de l'eau courante feuilles de raifort coupé en 3-4 parties, dont 2 sont placés sur le fond de chaque récipient en verre. Rincer également les tiges aneth sèches et les briser dans le même nombre de parties que le raifort. Nous empilons deux bâtonnets d'aneth dans chacune des boîtes, puis nous y mettons autant de petits pois au poivre parfumé. L'ail dentelé gousse en deux et met les moitiés dans nos récipients, après quoi nous mettons ici 8-10 séparés des branches des raisins légers. Les dernières banques distribuent des tomates, que nous versons immédiatement dans de l'eau bouillante et que nous laissons sous cette forme pendant 13-15 minutes. Nous fusionnons un peu d'eau refroidie, nous y introduisons du vinaigre de table, du sucre granulé blanc avec un gros sel de cuisine, remuez et faites bouillir la saumure pendant quelques minutes. Puis rapidement, mais doucement les remplir avec nos tomates, les liège avec des couvertures en métal et les envelopper avec une couverture chaude ou une couverture.
Recette pour les tomates cerises en conserve avec des raisins et des feuilles pour l'hiver
Ingrédients
- tomates cerises - 1,6 kg;
- raisins de variétés sombres - 1,2 kg;
- feuilles de vigne - 12 pcs.
- racine de raifort - 1 pièce;
- feuille de raifort (grande) - 1 pièce;
- sucre, sel - 4 cuillères à dessert;
- vinaigre de table - 120 ml.
Préparation
Cherry a l'air bien dans les pots de petit litre, en termes de nombre d'ingrédients présentés, nous en avons besoin de 4 pièces.
Une grande feuille de raifort est lavée et divisée en 4 parties. Les feuilles de vigne sont également lavées et distribuées par torréfaction au four, dans le rapport: 1 partie de feuilles de raifort et 3 feuilles de vigne entières. Maintenant remplir chaque récipient avec une couche de soigneusement lavés et séparés des branches de raisins bleus, nous mettons en place la même couche de tomates cerises pures sur eux et dans cette alternance remplir les 4 boîtes. Ce n'est que lorsque les contenants sont remplis quelque part jusqu'à la moitié, dans chacun, nous ajoutons quelques cuillères à café de racine de raifort râpé. Sur le dessus des bidons remplis de litres, verser 1 cuillère à soupe d'un gros sel, sucre cristallisé et verser 1/3 d'un verre de vinaigre de table d'un demi-et demi. Remplir les tomates avec des raisins d'eau bouillante et mettre des bocaux sur le poêle pendant 15 minutes de stérilisation, puis les sceller hermétiquement.
La recette pour décaper les tomates avec des raisins pour l'hiver sans vinaigre
Ingrédients
- tomates de taille moyenne - 2,4 kg;
- raisins clairs et foncés - 1 branche;
- Poivre bulgare (jaune) - 1 pièce;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- racine de raifort - 10-15 g;
- eau potable - 1 l;
- aspirine - 1 table;
- sel de cuisine - 1,5 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 2,5 c. cuillères
Préparation
Nous préparons pour la conservation ultérieure du pot avec un volume de 3 litres. Au fond, on trouve des feuilles sèches de laurier, 1 cuillère à soupe hachée avec un couteau tranchant au raifort, une tablette d'aspirine et une grappe soigneusement lavée de raisins noirs. En plus de cela, nous mettons des tomates propres jusqu'à la moitié de la capacité, puis nous étalons la deuxième (légère) grappe de raisins bien lavés. En outre, nous remplissons l'espace restant avec des tomates et versons dans le récipient une forte eau bouillante. Après 15 minutes, vidangez avec précision toute l'eau dans une casserole, nous y mettons du sucre à partir d'un gros sel de broyage, remuez et placez sur les plaques de cuisson, en les faisant bouillir. Nous versons de la saumure chaude au bord du cou, couvrons la bouteille avec un couvercle traité avec de l'eau bouillante et sceller jusqu'à ce qu'il s'arrête. Nous le retournons, secouons un peu le contenant avec notre collation et le recouvrons d'une couverture de coton pendant une journée.