Le loquat est le fruit d'un arbre à feuilles persistantes, de nos jours il est le plus commun dans les pays du sud. Ce fruit exotique fleurit d'octobre à fin janvier et les fruits mûrissent au début de l'été et ont une couleur jaune vif ou orange et un goût et un arôme riches, certains comparés à l'abricot ou à la fraise, d'autres à la prune, prune ou pomme. La chair est juteuse, aigre-douce, et à l'intérieur il y a de deux à sept os qui sont facilement extraits.
Les caractéristiques gustatives d'un complément de nèfle et dépassent ses propriétés utiles. Ce fruit miracle est le leader dans le contenu de la pectine, ainsi que des vitamines A, C et B, ainsi que de la pomme et de l'acide citrique.
Le loquat a un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps et aide à faire face à de nombreux maux.
En plus de manger des fruits frais, de la confiture et de la confiture, les jus et les compotes, qui peuvent également être récoltés pour un usage futur, sont préparés à partir de fruits.
Nous vous dirons aujourd'hui combien et comment faire de la compote de néflier pour l'hiver.
Comment préparer une compote à partir d'un loquat?
Pour préparer la compote du Néflier pour l'hiver, ses fruits sont lavés, séchés et coupés en deux. Ensuite, retirer les os, diviser et faire bouillir dans l'eau pendant environ sept minutes. À partir de ce bouillon préalablement filtré, nous préparons le sirop, en ajoutant à chaque litre six cents grammes de sucre cristallisé et cinq à sept grammes d'acide citrique. La moitié des fruits du néflier sont placés dans des bocaux d'un litre préparés et propres, versés très chauds, chauffés avec de la chaleur, du sirop, couverts de couvercles et stérilisés pendant vingt minutes. Après que le temps soit écoulé, nous roulons immédiatement la compote, baissons les paupières et la laissons refroidir.
Comment rouler une compote d'une nèfle avec une pierre?
Ingrédients
- eau - un litre;
- sucre cristallisé - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- jus d'un demi-citron
Préparation
Vous pouvez conserver la compote de ce fruit exotique un peu différemment. Pour ce faire, les pains de fruits décousus sont coupés en deux avec un couteau tranchant avec des os et immergés dans du sirop bouillant, préparé en ajoutant un litre de sucre d'eau. Faites bouillir le néflier pendant deux minutes, ajoutez le jus d'un demi-citron, versez-le dans un pot de demi-litre préparé propre, ajoutez quelques feuilles de menthe, couvrez avec un couvercle et mettez la stérilisation pendant vingt-cinq minutes. Nous roulons la compote, retournons le fond et laissons refroidir. Nous stockons la compote du néflier dans un endroit frais et sombre.