À notre époque, la confiture de figues est une grande délicatesse. Ce n'est pas seulement incroyablement savoureux, mais aussi très utile! Aujourd'hui, nous allons vous dire comment le cuisiner.
Quelle est l'utilisation de la confiture de figues? Tout d'abord, la confiture de figues contient beaucoup de vitamines, et le sirop, brassé à partir de cette baie, est utilisé comme laxatif. Deuxièmement, les fruits de la figue sont très utiles dans les maladies du système cardio-vasculaire, en raison de la forte teneur en potassium. Il y a aussi beaucoup de fer dans les figues, ce qui est si nécessaire pour l'anémie. La confiture de figues élimine parfaitement la chaleur et restaure la force. Il convient de noter que ce fruit est contre-indiqué chez les personnes souffrant de diabète, de pancréatite ou d'autres maladies gastro-intestinales aiguës.
Comment préparer la confiture classique à partir de figues?
Beaucoup de gens se demandent: comment faire de la confiture à partir de figues? La recette de cette confiture est assez simple. Considérez avec vous quelques options intéressantes.
Donc, pour cuisiner la douceur classique, vous devez suivre la recette suivante pour faire de la confiture de figues.
Ingrédients
- figues - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 300 ml;
- Acide citrique - au goût.
Préparation
Pour les confitures, il est préférable de choisir des baies de taille moyenne, légères, car les plus sombres devront couper la peau, car elle est plus rigide. Vous devez d'abord laver les figues, traiter, retirer délicatement les queues et les percer à plusieurs endroits avec un cure-dent. Nous faisons des piercings pour que la figue cuit bien à l'intérieur. Ensuite, verser de l'eau dans la casserole d'émail et le mettre sur le feu. Une fois que l'eau bout, versez les figues pré-traitées et faites cuire pendant environ 10 minutes. Nous le prenons dans l'eau bouillante et rincons bien à l'eau froide. Nous étalons les baies sur une serviette sèche et laissons égoutter.
Pendant que la figue sèche, vous devez préparer un sirop pour la future confiture. Prenez la casserole, versez 300 ml d'eau et ajoutez 1 kg de sucre. Nous le mettons sur le feu et remuer jusqu'à ce que ce soit un sirop homogène. Ajouter les figues et cuire environ 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson dépend de la maturité de la fig. Si au début il était verdâtre, il est préférable de le faire cuire plus longtemps, et si le fruit était mûr, il suffirait de 35 minutes. Pour quelques minutes avant la fin de la cuisson, nous ajoutons de l'acide citrique au goût et mélangeons tout soigneusement. Dans les bocaux pré-stérilisés, nous décalons la confiture qui en résulte, la remplissons de sirop et la recouvrons de couvercles. La confiture utile et savoureuse pour l'hiver est prête!
Confiture à la figue et au citron
Si vous n'aimez pas une confiture très sucrée, et que vous ne savez pas cuisiner de la confiture à partir d'une figue à l'aigre, alors cette recette est faite spécialement pour vous.
Ingrédients
- figues - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 300 ml;
- citron - 1 pc.
Préparation
Nous cuisinons des confitures classiques à base de figues, dont la recette est indiquée juste au-dessus. À la fin, ajoutez un citron en tranches fines. C'est le jus et le zeste de citron qui donneront au vin une saveur et un arôme supplémentaires. Cette confiture s'avère très douce, pas trop sucrée et originale au goût.
Confiture de figues aux noisettes
Ingrédients
- figues - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- noisette - 100 g.
Préparation
Nous prenons les figues traitées et dans chaque baie nous mettons en avance les noisettes grillées. Nous nous endormons avec du sucre et partons pour un jour, de sorte que la figue donne du jus. Nous le mettons sur le feu, le portons à ébullition et faisons cuire au feu doux pendant 45 minutes, comme une confiture classique. Ensuite, nous mettons le délicieux obtenu dans des bocaux et l'enrouler. Eh bien, assurez-vous de laisser un peu de confiture pour le procès.
Nous vous souhaitons un thé agréable avec une délicieuse confiture de figues!