Haricots à la tomate

Haricots, conventionnels et verts, parfaitement combinés avec la tomate. Vous pouvez simplement le cuisiner pour un plat d'accompagnement pour le dîner ou le souper ou vous préparer pour l'hiver. La deuxième option, nous allons examiner plus en détail dans nos recettes et vous dire comment faire vous-même une préparation similaire.

Haricots verts en conserve à la tomate - recette

Ingrédients

Préparation

Pour la mise en conserve dans la tomate à partir des gousses de haricot, nous avons coupé les pointes, dans les gousses elles-mêmes coupées en fragments d'une longueur de trois centimètres. Nous les baissons pendant trois minutes dans de l'eau bouillante, puis nous les versons dans une passoire, immédiatement versés avec de l'eau glacée et laissons-les s'égoutter. Nous étalons maintenant les haricots selon les pots propres, légèrement tassés. Les tomates sont les miennes, essuyez-les, coupez-les ensuite en morceaux et frottez-les avec un mélangeur ou à l'aide d'un hachoir à viande. Placez la masse de tomate sur la plaque chauffante, ajoutez le sel et le sucre, laissez bouillir, faites bouillir pendant cinq minutes et versez sur les bocaux de haricots.

Nous couvrons des pots avec une préparation par des couvercles métalliques et nous avons des capacités dans un récipient avec de l'eau bouillante. Nous stérilisons la fève à la tomate pendant quarante-cinq minutes, puis nous scellons les couvercles, retournons les récipients, les emballons et les laissons refroidir lentement et s'auto-stériliser.

Comment faire cuire les haricots à la tomate avec des légumes pour l'hiver?

Ingrédients

Préparation

Pour préparer une salade avec des tomates et des haricots pour l'hiver, d'abord avec des tomates lavées, nous enlevons les peaux, en abaissant les fruits pendant quelques secondes dans une eau bouillante, puis dans de l'eau glacée. Nous coupons les tomates en plusieurs morceaux, après quoi nous les faisons tourner dans un hachoir à viande et les placons dans une casserole ou une casserole. On ajoute du sel, du sucre, de l'huile végétale sans saveur et du vinaigre à la masse de tomate, on presse l'ail, on le démonte en ciboulette et on laisse la masse bouillir en remuant régulièrement et on fait bouillir pendant vingt minutes.

Pendant ce temps, mes haricots sont gousses et les poivrons sont doux bulgare. Ceux-ci se débarrassent des pédicelles avec les boîtes à graines et les coupent en lanières ou en carrés. Nous avons également coupé tous les haricots inutiles des haricots, et coupé les gousses en plusieurs parties. Nous étalons le poivre et les haricots préparés dans la tomate bouillie et après une ébullition répétée, nous faisons cuire le bouillon pendant environ trente minutes.

Nous étalons la salade chaude sur des bocaux pré- stérilisés , la recouvrons de couvercles bouillis et la laissons refroidir lentement sous une couverture chaude ou une couverture.

Haricots à la tomate - recette

Ingrédients

Préparation

Lorsque vous prévoyez de récolter des haricots pour l'hiver, vous devez tremper les haricots pour une nuit dans l'eau froide. Le jour suivant, les laver avec de l'eau propre et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant un peu d'eau au goût.

Pendant que les haricots sont cuits, préparez la base de tomate. Tomates fraîches, tremper dans une eau bouillante pendant quelques secondes, puis dans l'eau glacée, après quoi il est facile d'enlever les peaux, et la pâte est broyée dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter un poivre de piment, sucre, sel de pierre, pois de deux sortes de poivrons et feuilles de laurier, cuire pendant vingt minutes, puis mettre les haricots bouillis et continuer la cuisson pendant dix minutes.

Une fois prêts, nous étalons des haricots bouillis avec de la tomate selon les pots stériles préalablement préparés, nous les scellons avec des couvercles, les retournons et les enveloppons correctement pendant un jour pour un refroidissement lent et une autostérilisation.