La confiture d'abricot est un favori pour beaucoup, grâce à son parfum chic et sa couleur inhabituelle. Maintenant, nous allons vous offrir des recettes pour un traitement encore plus aromatique et exceptionnellement délicieux, dans le processus de fabrication qui sera utilisé des nucléoles de pierres d'abricot. Ils contiennent des huiles essentielles, qui fournissent une telle odeur d'amande lumineuse. Et aussi ici, nous vous dirons comment faire cuire une friandise avec des tranches entières, donc si vous suivez nos recommandations, comment faire cuire la confiture d'abricot avec des nucléoles, vous allez tous faire les choses correctement.
Une recette pour une délicieuse confiture d'abricot aux noyaux dénoyautés
Si vous voulez faire de la confiture raffinée, de l'ambre transparent, plus comme un lobule au sirop, alors cette recette est faite pour vous. Grâce à une méthode spéciale de préparation, la confiture ne ressemblera pas à de la confiture, les morceaux de fruits resteront intacts et conserveront le maximum de vitamines. De telles moitiés sont particulièrement bonnes pour une variété de pâtisseries, en particulier pour les tartes ouvertes. Mais ici il y a une nuance importante, les fruits sont meilleurs à prendre dense et retiré de l'arbre, et non collectés au sol.
Ingrédients
- abricots - 2,2 kg;
- sucre - 2,1 kg;
- eau - 300 ml;
- rhum - 35 ml;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
Tout d'abord, les abricots doivent être bien lavés, en particulier soigneusement autour de la tige, la poussière y est très souvent recueillie. Ensuite, séparer délicatement ou couper le couteau avec le fruit sur les lobules et extraire les os. Vous devriez obtenir environ 2 kg de lobules et 200 g de pépins.
Maintenant, connectez l'eau avec de l'acide citrique et du sucre et faites cuire le sirop, assurez-vous de le remuer, de sorte que le sucre ne brûle pas au fond et se dissout plus rapidement. Lorsque cela se produit et le sirop bout bien de la plaque et le verser immédiatement dans nos abricots. Ne le mélangez pas avec une cuillère, mais vous pouvez un peu secouer les plats avec les abricots pour bien répartir les tranches dans le sirop et laisser le tout refroidir complètement.
En attendant, les os sont un peu délavés de la pulpe restante et nous les enverrons au four pendant 5 minutes à 160 degrés, il sera donc beaucoup plus facile de les séparer. Quand ils se rafraîchissent un peu, ils sortent les nucléoles et les chauffent dans le four de la même manière, puis le shkurochka sur eux, ce qui donne de l'amertume, est très facile à nettoyer.
Les coins refroidis prennent un siphon du sirop et le transfèrent dans une autre casserole, et le sirop est à nouveau bouilli et versé dans les moitiés d'abricot. Restons là pendant au moins six heures. Ensuite, nous répétons la procédure, mais ajoutez les nucléoles au sirop avant de chauffer et si vous voulez qu'il soit plus épais, attendez un peu plus longtemps, versez les abricots et laissez-les bouillir, et avant d'enlever le feu ajoutez le rhum et étalez sur des bocaux stérilisés. Il n'est pas nécessaire d'envelopper cette confiture pour éviter un ramollissement excessif des lobules.
Comment faire cuire la confiture d'abricot avec des noix et du citron
Cette confiture aura un goût et un arôme particuliers en raison d'un ingrédient inhabituel - le citron.
Ingrédients
- citron - 1 pièce;
- Abricots - 1,5 kg;
- amandes - 30 g;
- sucre - 1,5 kg.
Préparation
Les abricots sont à moi et nous en tirons un os que nous partageons