Sur les étagères des magasins, une grande sélection de différents types de bière est présentée. Et nous allons vous dire maintenant comment faire de la bière à la maison.
Comment faire de la bière faite maison - Recette
Ingrédients
- eau - 2 seaux;
- orge de malt - 0,5 seau;
- levure - 1 verre;
- houblon - 6 verres;
- sel - 1 cuillère à café;
- mélasse - 1 verre.
Préparation
Dans le tonneau versez de l'eau froide, versez le malt d'orge et remuez, nous partons pour la nuit. Dans la matinée, nous verser dans une grande casserole, verser le sel, mélanger et laisser bouillir la masse, puis réduire le feu et faire bouillir pendant environ 2 heures. Ensuite, verser le houblon et laisser cuire encore 20 minutes, puis la décoction obtenue est filtrée, versée dans un tonneau et laissée refroidir. Puis ajoutez la levure et la mélasse, remuez bien et partez pour une journée. Après cela, nous versons de la bière sur des bouteilles et les laissons ouvertes pendant une journée. Après cela, nous les fermons et après 24 heures supplémentaires peuvent être dégustés.
Comment brasser de la bière à la maison?
Ingrédients
- eau - 20 litres;
- miel - 4 kg;
- levure - 100 g;
- houblon - 50 g.
Préparation
Dans un récipient approprié, verser l'eau, diluer le miel et ajouter le houblon. Nous mettons le récipient sur le feu et le faisons bouillir pendant 1 heure. Le filtre de bouillon résultant, puis déposer la levure et verser dans le réservoir de fermentation. Nous laissons reposer 6 jours à température ambiante avec un trou ouvert. Après cela, le pot est bouché et nous le laissons 3 jours dans un endroit froid. Ensuite, nous versons la bière dans des bouteilles, fermez-la et rangez-la dans un endroit frais.
Comment cuisiner de la bière maison?
Ingrédients
- eau bouillie - 9 litres;
- le gingembre - 50 g;
- sucre - 1 kg;
- vin - 150 ml;
- levure - 30 g.
Préparation
Nous mélangeons le gingembre pilé avec du vin et du sucre. Placez le mélange résultant dans un récipient et versez de l'eau chaude. Après que la masse ait refroidi à 30 ° C, ajouter la levure et laisser errer pendant 3 jours, après quoi on filtre à travers une gaze et on la verse sur des bouteilles et on la bouche. Conserver dans un endroit frais.
Comment brasser de la bière en multivarié?
Ingrédients
- orge brassicole - 500 g;
- eau - 3 l;
- miel - 100 g;
- levure - 25 g;
- houblon - 50 g;
- sel - 0,5 c.
Préparation
Le malt d'orge est mélangé à de l'eau froide et nettoyé la nuit dans un endroit chaud. Le matin, nous versons la masse dans la casserole du multivarquet, ajoutons du sel et activons le programme "Bake". Dès que le mélange bout, appuyez sur le bouton "Off" et sélectionnez "Trempe" pendant 2 heures. Périodiquement, vous devez ouvrir le couvercle du multivarker et mélanger le contenu de la casserole. À la fin de cette période, ajoutez les houblons et préparez 20 minutes de plus dans le même programme. Maintenant, le moût est filtré, laissez refroidir, ajoutez la levure, le miel et laissez l'horloge à 8-9. Après cela, nous filtrons la bière, la versons sur des bouteilles, la fermons avec des couvercles et la mettons dans un endroit frais. Environ 12 heures plus tard, il sera prêt.