La gelée d'avoine dans l'exécution originale est différente de la boisson de fruit ou de lait habituelle. Ceci est plutôt un plat de base ou de dessert, selon la formule assaisonnée, et il est préparé à partir d'un démarreur spécial. Dans l'ancien temps, il était fait d'avoine pilée. Maintenant, à cet effet, les flocons d'avoine d'avoine sont idéales.
Dans la cuisine moderne, les recettes de telles gelées d'avoine sont de plus en plus rencontrées, ce qui suggère sa préparation rapide sans d'abord obtenir le levain. Ci-dessous, nous allons examiner les deux options et dire en détail comment préparer correctement, bien sûr, une gelée d'avoine utile de la farine d'avoine. Ce plat enlève parfaitement les scories et a un effet bénéfique sur toutes les fonctions vitales de notre corps.
Farine d'avoine rurale d'avoine d'eau - recette
Ingrédients
- eau purifiée - 1,7 l;
- flocons d'avoine d'avoine - 160 g;
- une petite croûte de pain de seigle ou 50 ml de kéfir;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Une vraie gelée d'avoine de village est préparée à partir d'une entrée, qui peut être préparée à partir d'avoine sous n'importe quelle forme. Dans notre cas, nous allons le faire à partir d'Hercule. Pour cela, nous nous endormons dans un bocal de trois litres, remplissons-le d'eau bouillante légèrement chaude, ajoutons de la croûte de pain de seigle, ou versons dans du kéfir et laissons-le dans les conditions ambiantes pendant deux jours pour errer.
Après le passage du temps, nous filtrons la masse, et nous balayons les flocons fermentés gonflés à travers un tamis métallique et répandre la purée résultante dans une base blanche détachée. Mélanger le tout, verser dans un pot et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou la nuit.
Après cela, si toutes les actions ont été effectuées correctement, le contenu de la boîte devrait exfolier, en séparant l'eau transparente. Après cela, il faut l'égoutter soigneusement, en laissant un ferment épais, prêt à l'emploi, si possible, intact. Cette base épaisse est l'ingrédient principal pour la préparation de la gelée d'avoine authentique à partir de farine d'avoine. En règle générale, il est ensuite mélangé avec de l'eau dans un rapport de 1: 2 ou 1: 3 en fonction de la densité et de la densité désirées, porté à ébullition et assaisonné au goût avec du sel et éventuellement du sucre granulé. Vous pouvez également ajouter un peu de légume ou d'huile de crème au goût.
Si désiré, vous pouvez souder la gelée du démarreur pas sur l'eau, mais le mélanger avec du lait. Dans ce cas, du sucre ou du miel est souvent ajouté au plat. Vous pouvez également varier le goût en ajoutant des morceaux de fruits, des baies, des raisins secs cuits à la vapeur ou des fruits secs.
Combien de temps pour faire cuire la farine d'avoine de l'avoine sans fermentation?
Ingrédients
- lait pasteurisé - 220 ml;
- flocons d'avoine d'avoine - 90-100 g;
- eau purifiée bouillie - 375 ml;
- sel - 1 pincée;
- sucre cristallisé - au goût;
- Beurre - 10 g.
Préparation
Cette recette vous permet de préparer une gelée d'avoine rapide à partir de flocons d'avoine d'avoine, qui ressemblera plus probablement à une bouillie d'avoine bouillie. Ce plat utile est parfait pour le petit déjeuner, et vous pouvez le régaler
Pour commencer, nous devons remplir les flocons d'avoine avec de l'eau froide bouillie et partir pendant quelques heures. Il est idéal de faire cette action dès le soir, puis le matin nous obtiendrons le résultat souhaité. Nous fusionnons le reste du liquide dans une passoire, et remplissons les flocons gonflés avec du lait bouilli et l'ébullition, en remuant continuellement jusqu'à épais. Dans le processus de cuisson, nous assaisons le plat, si désiré, pour goûter avec du sucre granulé, ajouter un peu de sel et le parfumer avec de l'huile. Le goût d'une gelée d'avoine rapide peut être complété avec de la confiture , du miel ou en ajoutant des morceaux de fruits.