Compote de fraises a un arôme fantastique, saturé avec un goût aigre-doux et un arrière-goût original qui rappelle l'été. Tout le monde aime cette boisson sans exception. Et aujourd'hui nous vous dirons les secrets de sa préparation.
Compote de fraise des bois pour l'hiver
Ingrédients
- fraise des bois - 2 kg;
- filtré à l'eau - 1 litre;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les baies sont nettoyées et nettoyées des débris. Puis remplissez-les de sirop de sucre chaud. Pour ce faire, verser l'eau dans une casserole, verser le sucre et faire bouillir après 10 minutes d'ébullition jusqu'à ce que tous les cristaux se soient complètement dissous. Ensuite, sortez toutes les baies et mettez-les dans des bocaux propres et stérilisés. Le reste du sirop est à nouveau bouilli et, ne le laissant pas refroidir, verser dans des boîtes de conserve. Nous les couvrons avec des couvercles, les stérilisons pendant 15 minutes et les stockons dans une cave.
La recette de la compote de fraises avec des pommes
Ingrédients
- pommes - 4 morceaux;
- fraise des bois - 100 g;
- eau - 2 l;
- menthe fraîche - 5 feuilles;
- sucre - 4 c. cuillères
Préparation
Remplissez une grande casserole avec de l'eau froide, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Cette fois, nous lavons les fraises et les pommes. Ensuite, couper le fruit avec des lobules, en retirant le noyau avec soin. Aux baies nous arrachons les tiges et jetons les ingrédients préparés dans la casserole. Nous réduisons la flamme et faisons cuire la compote de fraises et de pommes pendant 20 minutes. À la toute fin, nous ajoutons au goût des flocons lavés de menthe fraîche et faibles pour encore quelques minutes. Prêt à boire le filtre, verser le sucre au goût et servir chaud ou froid, décoré avec des glaçons et des feuilles de menthe.
Comment cuisiner la compote de fraises dans une multivariée?
Ingrédients
- Fraise sauvage mûre - 800 g;
- sucre - 600 g;
- filtré à l'eau - 3 l;
- acide citrique - 3 g;
- feuilles de menthe fraîche - 5 pcs.
Préparation
Donc, d'abord, comme d'habitude, nous préparons des boîtes de conserve et des couvertures: minez-les, stérilisez-les et séchez-les. Nous éplucherons les baies et, si nécessaire, les laverons en enlevant les tiges. Maintenant, faisons cuire le sirop. Pour ce faire, verser la quantité requise d'eau filtrée dans le bol multivark et verser le sucre. Nous préparons le sirop avec le couvercle fermé pendant 15 minutes, en sélectionnant le programme "Multipovar". Les baies mettent dans un pot, jettent un peu d'acide citrique et des feuilles de menthe fraîche, pré-lavées. Maintenant, versez délicatement les pots sur le dessus avec du sirop, couvrir avec des couvercles et attendez 10 minutes, jusqu'à ce que la fraise absorbe la quantité nécessaire de liquide. Puis, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau et roulez les boîtes avec les couvercles. Retournez-les, couvrez d'une couverture de laine et laissez-les jusqu'à refroidissement complet. Nous conservons la conservation dans une pièce fraîche.
Compote de fraises pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- fraises mûres - 600 g;
- sucre - 600 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
Les baies sont lavées, versées sur une serviette et laissées sécher. Après cela, nous les mettons dans des bocaux propres et les versons avec de l'eau bouillante. Ajouter à chaque acide citrique et sucre cristallisé. Nous donnons la boisson à brasser, puis fusionner soigneusement l'eau et faire bouillir à nouveau le bouillon. Réappliquer les fraises avec du sirop et fermer les bocaux. Ensuite, nous les retournons, les enveloppons et les refroidissons.
Compote de fraises à la cerise
Ingrédients
- cerise - 500 g;
- sucre - 400 g;
- fraises - 500 g;
- acide citrique - 3 g.
Préparation
Les cerises et les fraises sont lavées séparément, nous enlevons les déchets et mettons les baies dans un pot. Remplir avec de l'eau bouillante et, après 5 minutes, vider le liquide et le faire bouillir. Les baies s'endorment de sucre, ajoutent de l'acide citrique au goût, versent de l'eau bouillante et ferment le pot. Nous le retournons, l'enveloppons et le laissons refroidir pendant 3 jours. Après cela, nous enlevons la compote dans un endroit frais.