Dans la saison, il est préférable d'utiliser des fruits frais pour faire des liqueurs maison, grâce à eux la boisson deviendra plus brillante et plus parfumée. La liqueur de fraise est bonne lorsqu'elle est servie sous sa propre forme ou en tant qu'additif dans les cocktails.
Comment faire une liqueur de fraise à la maison?
Ingrédients
- fraises fraîches - 875 g;
- vodka (seulement qualitative, pas cher ne s'approchera pas) - 865 ml;
- eau 475 ml;
- sucre - 765 g.
Préparation
Les fraises doivent être triées, bien lavées et enlever les queues. Couper les baies en deux et les transférer dans le pot. Garnir de vodka et fermer le couvercle. Les baies doivent être recouvertes de 3 cm de liquide. Laisser le pot sur le rebord de la fenêtre pour éclaircir et laisser reposer pendant deux semaines. Une fois le temps écoulé, filtrer la perfusion et filtrer plusieurs fois la partie liquide à travers la gaze.
Mettez le sucre dans l'eau, faites du sirop, faites bouillir pendant 5 minutes, enlevez la mousse et refroidissez-la ensuite.
Mélanger l'infusion avec le sirop préparé et verser sur les contenants. Cacher pendant cinq ou sept jours dans un endroit sombre et seulement alors vous pouvez l'essayer. Conserver une telle liqueur peut être jusqu'à 2 ans, seulement nécessairement dans un endroit frais.
Comment faire une liqueur de fraise?
Ingrédients
- fraise fraîche - 575 g;
- sucre cristallisé - 165 g;
- vodka de qualité exceptionnelle - 475 ml.
Préparation
Cette liqueur est insisté plus longtemps. Grâce à cela, la couleur et l'arôme des baies sont presque entièrement transférés à la boisson, et la liqueur elle-même sera prête à être dégustée immédiatement après la percolation.
Les baies lavées doivent être nettoyées des queues, séchées et envoyées au pot avec des baies entières. Le récipient doit être de taille suffisante pour remplir les baies pour 2/3 du volume total. Maintenant, vous devez remplir les fraises avec du sucre, verser la vodka et couvrir la vaisselle avec un couvercle. Bien mélanger le tout, secouer le pot et laisser refroidir pendant 14-15 jours, en secouant périodiquement le contenu, en s'assurant que le sucre se dissout.
À la fin des temps, retourner les baies sur une passoire, et verser la liqueur dans les bouteilles avec un bouchon.
Comment faire de la liqueur de fraise Xu-Xu à la maison?
Ingrédients
- fraise sucrée - 575 g;
- bonne qualité vodka - 345 ml;
- sucre - 95 g;
- jus de citron vert - 85 ml;
- eau - ½ tasse.
Préparation
C'est le moyen le plus rapide de faire de l'alcool. La boisson sera prête à être dégustée en quelques heures, et son goût sera encore plus intense que sa contrepartie allemande de production.
Dans ce cas, faire de la liqueur faite maison, nous allons broyer les fraises. Rincer les baies, enlever les queues et autres débris et les mélanger avec un mélangeur. Ajouter le sucre, encore verser la masse jusqu'à dissolution des cristaux. Mélanger la purée de petits fruits sucrés avec le jus de citron vert, puis verser l'eau froide, la vodka et mélanger dans ce mélange. Verser ce mélange dans des bouteilles et réfrigérer pendant 6-7 heures. Une fois la liqueur complètement refroidie, essayez-la ou appliquez-la en faisant des cocktails ou des desserts.
Comment faire une liqueur de fraises maison?
Si vous êtes confus par la question, pouvez-vous faire une liqueur de fraise sans vodka, alors ne doutez pas. Dans cette recette, vous pouvez appliquer n'importe quelle base d'alcool, par exemple, brandy ou cognac.
Ingrédients
- Fraises - 750 g;
- sucre - 115 g;
- eau 75 ml;
- brandy ou cognac - 475 ml.
Préparation
Tout d'abord, les baies doivent être débarrassées des queues et autres débris. Ensuite, nettoyez-les d'une manière pratique (blender ou tolkushka) et remplissez avec l'alcool choisi. Couvrir le récipient et laisser au soleil pendant 10-14 jours.
À la fin du temps imparti, faites cuire le sirop sucré à partir d'eau pure et de sucre, en enlevant la mousse formée jusqu'à dissolution des cristaux. Ensuite, vous devez filtrer la purée de fraises, et la teinture à combiner avec le sirop de sucre refroidi et verser dans des bouteilles. Gardez les contenants avec cette liqueur obstruée dans le froid.