Les poires, comme les pommes, peuvent servir d'excellente base pour la plupart des boissons. Ces fruits solides ne perdent pas leur forme lors de la cuisson, tout en remplissant la boisson de saveur et de goût. Les compotes de poires peuvent étancher votre soif par une chaude journée d'été, et réchauffer, dans une entreprise avec des épices aromatiques et des épices, en hiver. Comment brasser la compote de poires, nous allons le dire dans cet article.
Compote de poires pour l'hiver
Ingrédients
- poires fraîches - 1,5 kg;
- eau 3,5 litres;
- sucre - au goût (moyenne 60-100 g);
- jus de 1 citron.
Préparation
Poires fraîches sont vérifiées pour l'intégrité, après quoi soigneusement laver et mettre dans une casserole. Remplissez le fruit avec de l'eau et porter le liquide à ébullition, après quoi le feu est réduit, et les fruits eux-mêmes cuire sous le couvercle pendant 15-20 minutes. Nous prenons les poires de la poêle et les mettons dans des boîtes de conserves. Dans le bouillon, ajouter le sucre et le jus de citron, porter à nouveau la compote de poires fraîches à ébullition. Remplir de compote de poire chaude et rouler les bocaux.
Compote de poires séchées
Ingrédients
- poires séchées - 400 g;
- acide citrique - au goût;
- sucre - 100-150 g;
- eau - 2 litres.
Préparation
Les poires séchées sont soigneusement lavées à l'eau chaude et versez le fruit dans une casserole. Cuire les poires sous le couvercle pendant 30 à 35 minutes à feu doux, après quoi ajouter le sucre et l'acide citrique. Nous donnons à la compote pour refroidir sous le couvercle, enveloppé avec une couverture, de sorte que la boisson a un goût plus intense.
Compote de pommes et de poires
Ingrédients
- poires - 500 g;
- pommes - 500 g;
- sucre - 7-8 c. cuillères;
- vanille - 1 gousse, ou 1 c. extrait de cuillère.
Préparation
Les poires et les pommes sont à moi et nous en découpons le noyau. Nous éplucher les fruits nettoyés en gros morceaux et les mettre dans une casserole en émail. Remplissez le fruit de sucre, ajoutez de la vanille ou de l'extrait de vanille. Verser dans une casserole de 1,5-2 litres d'eau et le mettre sur le feu. Faites cuire la compote pendant 25-30 minutes, puis laissez-la refroidir sous le couvercle.
Dans cette recette, la vanille peut également être remplacée par de la cannelle, une étoile d'anis ou d'autres épices à votre goût.
Recette pour compote de refroidissement de poires
Ingrédients
- poires - 4 pcs.
- eau - 500 ml;
- jus de pomme, ou compote - 500 ml;
- thym - 1 branche;
- miel - au goût;
- glace.
Préparation
Les poires sont nettoyées du noyau, coupées en morceaux et remplies d'eau. Cuire les fruits pendant 20-25 minutes sous le couvercle avec une branche de thym, puis ajouter le miel et laisser refroidir complètement. Mélanger le jus de poire avec le jus de pomme . Nous versons la boisson sur des verres remplis de glace.