Quoi de mieux que de se désaltérer dans une chaude journée d'été avec du kvass cool. Et s'il cuisine aussi à la maison, c'est généralement un repas savoureux. Nous vous dirons maintenant comment faire du kvass maison à partir de la sève de bouleau.
Bouleau kvass - recette pour cuisiner
Ingrédients
- sève de bouleau - 5 litres;
- levure - 25 g.
Préparation
Verser le jus de bouleau dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir un peu, de façon à faire évaporer une partie du liquide. Éteignez-le. Quand le jus est un peu frais, mais encore chaud, ajoutez la levure et mélangez-la, laissez reposer pendant un moment, afin qu'ils commencent à errer. Après cela, nous versons la boisson dans des récipients de stockage commodes pour le stockage et la mettons dans le réfrigérateur. Birch kvass est prêt à l'emploi.
Comment faire du kvass de bouleau sans levure?
Ingrédients
- sève de bouleau - 2 litres;
- raisins secs - 20 pièces;
- Grain de blé - 30 g.
Préparation
Le jus de bouleau verser dans un pot, ajouter des raisins secs, des grains de blé. Après cela, nous fermons le pot avec un couvercle et le mettre dans un endroit frais. Jour après 2-3 kvass est prêt.
Bouleau kvas avec pain noir
Ingrédients
- sève de bouleau - 5 litres;
- pain noir - 400 g;
- sucre - 1 tasse;
- orge - 5 c. cuillères;
- cassis - 3 brins.
Préparation
Pain coupé en petits morceaux et séché au four. L'orge est dorée dans une poêle à frire (au lieu de l'orge, vous pouvez prendre du blé). Le sucre est également bruni à une couleur brun foncé.
Pour simplifier la tâche, le pain ne peut pas être séché dans le four, mais simplement prendre les croûtes de pain plus frais. Et au lieu de blé ou d'orge, vous pouvez prendre du riz, mais alors il vaut mieux ajouter 30 g de levure.
Voulez-vous plus de recettes pour des boissons rafraîchissantes? S'il vous plaît - nous avons une recette de sangria ou de compote de pommes - à votre goût.