Pour les amateurs de pâte au chocolat "Nutella", nous vous dirons comment préparer vous-même une gourmandise dans votre cuisine. Pour cela, nous n'avons besoin que de produits naturels et très peu de temps libre. Nutella s'avère être aussi délicieux que celui acheté, mais contrairement à ce dernier, il est absolument dépourvu de toutes les impuretés nocives et des additifs aromatisants qui n'ajoutent pas au produit de l'utilité.
Comment faire la maison de la nutella?
Ingrédients
- noisettes (noisettes), cacahuètes ou noix - 205 g;
- oeufs sélectionnés de poulet - 2 pièces;
- lait entier - 505 ml;
- sucre brun - 370 g;
- farine de blé - 115 g;
- cacao - 95 g;
- Beurre - 30 g.
Préparation
Les noix pour la préparation des pois chiches doivent être pré-séchées et frites. Après cela, ils doivent être broyés dans un mélangeur ou utiliser un broyeur aussi petit que possible.
Lorsque la masse de noix est prête, nous commençons à traiter les oeufs. Nous les cassons dans un récipient approprié et percer avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante et aérée soit obtenue. Dans le processus de fouettage, verser un peu de sucre dans la masse d'oeuf et réaliser la dissolution de tous les cristaux. Sans arrêter de fouetter, nous ajoutons alternativement la poudre de cacao, la farine de blé et les noix dans la base de la nutella et obtenons la texture la plus uniforme possible.
Dans l'étape suivante, nous introduisons le lait, mélangeons la masse, versons-la dans une casserole ou un autre récipient et, en remuant continuellement, chauffons à ébullition et épaississons pendant environ quinze à vingt minutes.
Comment faire une nutelle maison sans noix?
Ingrédients
- farine de blé tamisée - 125 g;
- poudre de cacao 125 g;
- sucre cristallisé - 280 g;
- lait entier - 480 ml;
- Beurre - 60 g.
Préparation
Nutella, bien sûr, a traditionnellement un goût de noisette, qui est atteint dans la version originale en raison de l'ajout d'arachides. Mais que faire s'il n'y avait pas de noix à la maison, ou simplement en raison de problèmes de santé ou de réactions allergiques, ils ne peuvent pas être mangés? Ne vous inquiétez pas, le nutella maison peut être cuit et sans noix. Un goût de noisette de la délicatesse donnera de la farine de blé rôtie. Pour ce faire, il doit être versé dans une poêle chauffée et maintenue sous agitation continue jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée riche.
Mélangez maintenant la farine dorée, la poudre de cacao et le sucre cristallisé, puis introduisez le lait, nous avons la masse sur la plaque et, en remuant continuellement, nous soudons au degré d'épaississement désiré de quinze à vingt-cinq minutes.
Nous enlevons la noisette du feu, nous intervenons jusqu'à ce que le beurre soit complètement épanoui et laissons la friandise refroidir et geler.
Comment faire une pâte "Nutella" à la maison sans lait?
Ingrédients
- noisettes (noisettes), cacahuètes ou noix - 205 g;
- poudre de cacao - 65 g;
- sucre en poudre - 80 g;
- lait au chocolat - 345 g;
- vanilline - 1 petite pincée;
- sel gemme - 1 petite pincée;
- huile végétale raffinée - 35 ml.
Préparation
Nutella peut être préparé sans lait à base de chocolat au lait. Au départ, nous faisons sécher et
Maintenant briser le chocolat au lait en morceaux et les dissoudre dans un bain d'eau jusqu'à homogénéité. Maintenant, nous ajoutons la masse de noix, la poudre de cacao et l'huile végétale, sans odeur, et bien mélanger et ajouter un peu de fouet. Maintenant nous passons la délicatesse finie dans un pot et la laissons refroidir avant de l'utiliser et de la congeler.