Le gâteau "Trumpet stump" tire son nom de sa consistance inhabituelle et aérienne. Grâce à un test doux et poreux, ce gâteau s'effondre littéralement dans la bouche. Malgré le goût inhabituel, la préparation du gâteau "Trumpet stump" ne demande pas beaucoup de temps, donc ça va bien se passer même pour une maîtresse inexpérimentée.
Gâteau "Trumpet stump" avec de la confiture
Pour les amateurs de bonbons, le gâteau "Trumpet Stump" avec de la confiture deviendra une vraie trouvaille. Ce n'est pas sucré, mais plutôt le goût sucré surtout il faut aimer les enfants, après tout les sucreries ne se passent pas beaucoup.
Ingrédients
Pour le test:
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 4 c. cuillères;
- confiture d'abricot - 4 c. cuillères;
- kéfir - 1 article;
- farine - 2 articles;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Pour la crème:
- crème sure (non grasse) - 500 g;
- miel - 2 c. cuillères
Pour la décoration:
- chocolat - 1 tuile;
- noix - 100 g.
Préparation
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse et ajouter la confiture. Mélanger séparément la poudre à pâte et le kéfir, ajouter le mélange aux oeufs et saupoudrer la farine. En conséquence, nous devrions obtenir une pâte légère et liquide, juste pour 2 gâteaux. Les gâteaux pour le gâteau sont cuits dans des moules à huile lubrifiés à 180 degrés pendant 25 minutes, et après la préparation est refroidie et coupée en deux (à la fin, 4 gâteaux sont obtenus). Nous alternons les couches de gâteaux tendres et de crème sure, que nous avons préparé en battant la crème sure avec du sucre. Recueillir "Trumpet stump" saupoudré de chocolat râpé et de noix, laisser pendant 30 minutes dans le réfrigérateur, et servi à la table.
"La souche pourrie" dans le multivark
Préparer un gâteau déjà simple, vous pouvez le rendre encore plus facile en utilisant un multibar. Comment faire cuire un gâteau une souche pourrie avec l'aide d'un assistant de cuisine, vous apprendrez de la recette ci-dessous.
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- sirop de fruits - 100 ml;
- kéfir - 200 ml;
- levure chimique - 1 ½ c.
- farine - 2 articles;
- beurre - 2 c. cuillères;
- cacao - 2 c. cuillères;
- chocolat (noir et blanc) - 2 carreaux.
Préparation
Avant de faire un gâteau de moignon pourri, vous devez battre les œufs et le sucre, ajouter un peu de sirop de fruits, kéfir, levure chimique (ou soda, mais 2 fois moins!) Et 2 tasses de farine tamisée et pétrir la pâte.
La tasse de la multivarka est abondamment graissée avec du beurre et versez notre pâte. Préparez un gâteau éponge "pourri" pendant 120 minutes (pour un multivark c'est 60+ 60 de plus après le signal).
Pour faire une vraie souche du gâteau, nous saupoudrons le biscuit au cacao refroidi, et d'en haut nous dessinons des anneaux annuels en utilisant une seringue à pâtisserie avec du chocolat fondu blanc et noir. Il reste à donner le gâteau est d'environ une heure et peut être servi sur la table.
Gâteau "Trumpet stump"
La recette suivante est considérée comme classique. Cela prend plus de temps que son "compagnon" biscuit, mais croyez-moi - le résultat en vaut la peine.
Ingrédients
Pour le test:
- crème sure - 250 ml;
- sucre - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 3 c.
Pour le remplissage:
- pruneaux - 100 g;
- abricots secs - 100 g;
- noix - 150 g.
Pour la crème:
- crème sure - 500 ml;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Pour préparer un gâteau, les fruits séchés de la "Trumpet stump" sont cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis broyés dans un mélangeur séparément (noix broyées ensemble avec des pruneaux). La consistance des fruits écrasés doit ressembler à de la confiture, si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau.
Pour l'essai, mélanger la crème sure, le sucre, le soda et la farine. À la fin, vous devriez obtenir une masse épaisse, douce, ne pas accrocher à la masse des mains, qui doit être divisée en 8 pièces identiques.
Nous commençons à former le "Trumpet Stump", remplissant le fond de la forme avec des rouleaux. Chaque couche de roulette prête à l'emploi est abondamment remplie de crème sure et de sucre.
La "souche pourrie" est infusée dans le réfrigérateur toute la nuit, et le matin elle est consommée avec du thé aromatique. Bon appétit!