Des soirées familiales chaleureuses avec du thé buveur unissent parfaitement tous les membres de la famille, et, bien sûr, chaque femme au foyer prépare toujours des pâtisseries aromatiques pour le thé. Rouleau classique au coquelicot, dont nous vous donnerons la recette un peu plus bas - un signe pour nous tous depuis l'enfance. Et ne soyez pas effrayés par des calories supplémentaires, une telle délicatesse, comme un rouleau riche avec des graines de pavot, vous pouvez parfois vous dorloter.
Comment faire cuire un rouleau avec des graines de pavot?
Des petits pains appétissants, délicats et délicieux avec des graines de pavot sont toujours préparés sur une levure, ou de la pâte , un classique. Oparu approché pétrir quelques fois, déployer la feuille de pâte, étaler le remplissage de pavot et envoyé au four. Une heure plus tard, toute la famille est invitée à la table. Avec le remplissage, vous pouvez expérimenter - mélanger avec des raisins ou des noix, remplacer le sucre avec du miel, ajouter de la cannelle ou de la vanilline pour donner la saveur de cuisson.
Rouler avec des graines de pavot
Avant de mettre le rouleau dans le four, vous pouvez le graisser avec un jaune battu pour faire brunir le pain.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 1 kg;
- levure - 30 g;
- lait - 1,5 tasse;
- jaunes - 5 pièces;
- beurre - 300 g;
- sel - 0,5 c.
- vanilline.
Pour le remplissage:
- miel - 150 g;
- pavot - 300 g.
Préparation
1. Préparez d'abord la cuillère: dans du lait chaud, mélangez la levure et mélangez avec la moitié de la farine tamisée. Ensuite, nous pétrissons la pâte pour la pâte sucrée avec des graines de pavot et la mettons dans un endroit chaud sans laisser de courants d'air pendant 30 à 40 minutes.
2. Lorsque la pâte a doublé de volume, ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et le sucre, la farine restante, le beurre fondu et bien mélanger. Encore une fois mettre l'approche (environ une heure).
3. Entre-temps, nous remplirons notre délicieux rouleau de graines de pavot: faites cuire les graines de pavot à l'eau bouillante, couvrez avec le couvercle et laissez reposer pendant 30 minutes, puis pressez bien et mélangez avec du miel.
4. Approchez la pâte roulée sur une table de farine en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur, placez le haut de la garniture, enroulez le rouleau et laissez reposer environ une demi-heure. Le rouleau avec des graines de pavot est cuit pendant 40 minutes dans un four chauffé (180 degrés).
De la même manière, vous pouvez faire un rouleau avec du pavot et des noix. Vous aurez seulement besoin d'un gramme de 150 noix préalablement rôties et coupées en morceaux. Mélanger le coquelicot avec les noix et cuire de la même manière que dans la recette de la levure avec du pavot - environ 40-50 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre.
De la pâte cuite sur cette recette, vous obtenez également d'excellents petits pains aux graines de pavot .
Rouler avec des graines de pavot sans levure
Toutes les hôtesses n'aiment pas se préoccuper du test de levure - cela prend beaucoup de temps, nous voulons donc vous dire comment faire un rouleau avec des graines de pavot sans levure et espérons que vous aimerez la recette pour la cuisson parfumée.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- lait - 60 ml;
- beurre - 150 g;
- sel - 0,3 cuillères à café;
- sucre - 125 g;
- cannelle - 0,5 c.
- sucre en poudre - 50 g;
- raisins secs - 50 g;
- pavot - 250 g.
Préparation
1. Tamiser 200 g de farine, ajouter 5-6 st. cuillères d'eau, beurre fondu (50 g) et pétrir la pâte.
2. Nous le roulons dans un bol, le graissons avec de l'huile végétale, l'enveloppons dans un film alimentaire ou une feuille et le mettons dans une casserole (dans un endroit chaud) pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la pâte deviendra élastique et sera plus facile à dérouler.
3. Pour le remplissage, mélanger les graines de pavot avec le sucre, la cannelle et 50 grammes de beurre fondu.
4. Versez un peu de lait chaud, mais cela devrait suffire pour que le remplissage ne devienne pas liquide.
5. Maintenant, rouler la pâte dans une couche de 50 x 70 cm, graisser avec du beurre, étaler les garnitures, les saupoudrer de raisins secs et les rouler en rouleau.
6. Les extrémités sont bien pressées et nous déplaçons le rouleau avec des graines de pavot et des raisins secs sur une plaque à pâtisserie graissée.
7. Faire cuire environ 50 minutes dans le four (175 degrés). Avant de servir, saupoudrer la poudre à pâte de sucre en poudre.